Apilan ja jakelualueen kasvitieteellinen kuvaus. Kasvien kukintojen kaloripitoisuus, kemiallinen koostumus. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa käytettäessä. Kuinka kukkia poimitaan, mitä ruokia ja juomia voidaan valmistaa. Legendoja niistä. Apila -tinktuureja ei yhdistetä hormonaalisiin lääkkeisiin, mukaan lukien ehkäisyvalmisteet, joihin kuuluvat levonorgestreeli ja etinyyliestradioli.
Apilan yksilöllisellä intoleranssilla esiintyy allergisia reaktioita. Oireet: kutina, heinänuha, silmäkipu, nenänielun ja sidekalvon limakalvojen punoitus, pahoinvointi, päänsärky, joissakin tapauksissa kuukautisten välinen verenvuoto emättimestä.
Kaikki hoidon vasta -aiheet otetaan huomioon, kun apila kukkia lisätään ruokavalioon. Tällainen ruokavalio ei sovellu, jos sinulla on ollut edellä mainittuja sairauksia ja tiloja.
Kuinka apilakukkia syödään?
Apilaa, joka kasvaa teiden varrella tai lähellä teollisuusalueita, ei saa korjata. Kasvi kerää myrkkyjä ja hiilimonoksidia.
Kulinaarisiin tarkoituksiin käytetään tuoreita kukkia ilman verholehtiä ja lehtiä, lääketieteellisiin tarkoituksiin, kukintoja ja 2-3 ylempää lehteä.
Kasvi voidaan syödä ja kuivata. Kuivaus suoritetaan varjossa hyvin ilmastoidussa tilassa. Jos vaaleanpunainen pää on tummentunut, sinun on korjattava uusi sato. Oikein valmistetut raaka -aineet säilyttävät luonnollisen punertavan sävyn.
Apilan kukkareseptejä
Kukintoja käytetään salaattien ainesosina, lisätään keittoihin ja kuumiin ruokiin, suolakurkkua ja valmistetaan erilaisia juomia.
Herkullisia apilan kukkareseptejä:
- Runsas salaatti … Viipaloidut kaksi kovaa keitettyä munaa, 80 g tuoretta apilapäätä, 200 g raastettua porkkanaa ja keitettyä perunaa. Mausta kermavaahdolla.
- Kasviskeitto … Keitä lihaliemi sipulipäällä, poista se. Kaada joukkoon viipaloidut perunat ja porkkanat, raastettu persiljanjuuri. Paista sipulit erikseen. Lisää apilapäät ja tomaattikastike 5 minuuttia ennen keiton sammuttamista. Ennen tarjoilua mausta smetalla ja ripottele päälle persiljaa ja tilliä. Tuotteiden suhteet 0,5 litraa lientä: 200 g perunaa, 80 g apilakukkia, 50 porkkanaa ja paistettua sipulia, 15 g persiljanjuurta.
- Leipäkeitto … Sekoita 200 g mustaa murskattua leipää ja 3 rkl apilan kukkia. Kaada litra kiehuvaa vettä ja keitä 3-4 minuuttia. Ennen tarjoilua ripottele vihreitä sipulia, lisää oliiviöljyä ja mausta kermavaahdolla.
- Vuoka … Apilakukat, 50 g, keitetty suolatussa vedessä 3 minuuttia, hierotaan keitetyillä perunoilla. Yhdistä raastetun juuston kanssa - teelusikallinen. Puolet perunataikinasta tasoitetaan auringonkukkaöljyllä voideltuun muottiin, apila asetetaan ja peitetään perunakerroksella. Voitele vatkatulla kananmunalla. Ne paistetaan uunissa 160-180 ° C: n lämpötilassa. Yhdessä kukkien kanssa voit käyttää lehtiä ja jopa leipoa vain niitä.
- Kotletit … Tämä ruokalaji käyttää koko kasvia. Leikkaa kukasta 2-3 cm. Jauheliha on parempi jauhaa tehosekoittimessa: 200 g riisiä, 600 g raakaa apilaa, 100 g paistettua sipulia, 2 munaa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Leivonnaiset muodostetaan, rullataan korppujauhoissa ja paistetaan pannulla auringonkukkaöljyllä.
- Marinoitua apilaa … Kukat, joissa on ylälehdet, 1 kg, sekoitettuna porkkanoihin, lisää 1 rkl sokeria. Levitä purkkeihin niin, että suolavedelle jää tilaa. Ei tarvitse peukaloida. Liuota kiehuvaan veteen 1, 5 rkl karkeaa suolaa ja täytä suolavedellä. Kaula suljetaan sideharsolla, astia asetetaan altaaseen. Kaksi päivää myöhemmin ensimmäinen suolavesi valutetaan ja apila maistetaan. Jos jotain puuttuu, lisätään vahvempaa suolaliuosta. Liian suolainen - pestään kylmällä vedellä ja kaadetaan makealla vedellä. Kaikki on hienoa - pestään, kaadetaan suolavedellä, joka on valmistettu samalla määrällä suolaa, mutta sokeria on jo lisätty. Voit syödä 12 tunnissa.
- Hillo … Pää, 300 kpl, pestään juoksevalla kylmällä vedellä. Laitettu kattilaan, kiehauta - neste 400-500 ml. 10-15 minuutin kuluttua kukat puristetaan ulos, liemi asetetaan uudelleen tulelle ja lisätään sokeria, 1, 3 kg, ja hillo tuodaan tiheyteen. Kaadetaan steriloituihin purkkeihin kuumana. Jäätyy jäähdytyksen jälkeen.
Vitamiinisalaatin vaihtoehdot:
- Sekoita yhtä usein nokkoslehtien ja apila -silmujen leikkaus, pieni määrä vihreää sipulia ja happoa. Suolattu. Pukeutuminen: majoneesi tai smetana
- Sekoita 2 kourallista kukkivat apilapäät, keitetty riisi, puolitoista kuppia, 5 hienonnettua appelsiiniviipaleita, muutama mintunlehti. Mausta appelsiinimehulla ja oliiviöljyllä.
- Sinun on hienonnettava tuoretta kurkkua, pari retiisiä, lasillinen kukkia ja apilanlehtiä, porkkanaa, pieni sipuli. Mausta smetanan ja oliiviöljyn seoksella.
Apilajuomat:
- Virkistävä tee … Sekoita yhtä paljon apilaa, mustaherukan lehtiä, lisää vähän minttua. Keitä 1 rkl lasillisella vettä.
- Apilan kukka tee … Sekoita 1 osa vadelmanlehtiä, 1 osa mäkikuisman kukkia, 5 osaa apilan kukkia. Keitä 2 rkl seosta 250 ml: lla kiehuvaa vettä.
- Kaneli juoma … Tuore apila, 150 g, kaada 1,5 litraa vettä, kiehauta, lisäämällä ruokalusikallinen raastettua inkiväärijuurta. Jäähdytä, lisää kanelia, maun mukaan. He juovat sitä kylmänä.
Sokerin sijasta on suositeltavaa lisätä juomiin apilahunajaa. Sillä on herkkä yrttinen tuoksu ja karamellin jälkimaku, ja sillä on voimakas tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
Mielenkiintoisia faktoja apilan kukista
Muinaisessa Venäjällä kukkaa pidettiin rakkauden ja nuoruuden symbolina. Englantilaisen legendan mukaan avoimista silmukoista valmistettu voide tuhosi pahan loitsun voiman. Vain nelilehtisellä apilalla on samanlaisia ominaisuuksia.
Rusichi lisäsi kasvin kesäpäivänseisauksen kokkoon (yhdessä kahdeksan muun yrtin kanssa). Kuivattujen kukkien savu eliminoi epäonnistumisen, rahan puutteen ja yksinäisyyden. Apilakaste palauttaa henkisen voiman, poistaa vauriot.
Rituaali suoritetaan 5-6 päivää ennen täysikuuta:
- He nälkää kolme päivää ja minimoivat kommunikaation muiden kanssa. Voit juoda vain vettä, joka on parempi kuin lähdevesi.
- Kolme aamua peräkkäin tulevat raivaukselle kukkivalla apilalla, riisuudu, rullaa kolme kertaa. Nouse ylös, kuivaa pyyhkimättä.
- Neljäntenä aamuna kukkia kerätään koko talon päälle, kaikille vaakasuoralle pinnalle.
- Kymmenen päivän kuluttua laskevassa kuussa kuivatut päät viedään pellolle, poltetaan ja hajotetaan neljälle puolelle.
Englannin, Ranskan, Ukrainan ja Venäjän tytöt pesevät kasvonsa kasteella apilan kukista ja hierovat ihoa mehulla säilyttääkseen nuoruuden ja kauneuden. Nykyaikaiset naiset käyttävät kasvia samaan tarkoitukseen.
Nuorentamiseksi ja ihon joustavuuden palauttamiseksi sekoita ruokalusikallinen siirrettyjä apilakukkia samaan määrään kefiiriä ja teelusikallinen nestemäistä hunajaa. Levitä kaulalle ja kasvoille. Jos iho haalistuu, lisää naamioon vatkattu muna. Koostumus pidetään kuivana.
Voit poistaa punoituksen kukkaemulsioilla. 3 ruokalusikallista hienonnettuja silmuja höyrytetään pienellä määrällä vettä. Useisiin kerroksiin taitettu sideharso liotetaan, levitetään 20-30 minuuttia, kuten voide.
Kesäpäivänä voit kokeilla vanhaa reseptiä: kerää kaste apilasta, laita siihen muutama kukkapää ja anna imeytyä. He peseytyvät ennen nukkumaanmenoa.
Katso video apilan kukista:
Apila on vitamiinilisä, kotihoitaja ja meteorologi. Päät sulkeutuvat ennen sadetta. Ja sinun pitäisi ehdottomasti valita kukka aamunkoitteessa, kuivata se kirjan lehtien väliin ja laittaa se lapsesi kengän pohjallisen alle. Se tuo varmasti onnea.
