Herkkien, tuoksuvien ja mehukkaiden kesäkurpitsapannukakkujen kypsentäminen vie hyvin vähän aikaa. Lisäksi ne ovat yhtä maukkaita, sekä kuumia että kylmiä. Opi valmistamaan hämmästyttävä jälkiruoka.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nykyään kesäkurpitsaa myydään ympäri vuoden, mikä antaa loistavan mahdollisuuden valmistaa niistä kaikenlaisia ruokia milloin tahansa. Ja ne, jotka kasvattavat kesäkurpitsaa yksin, voivat säilyttää ne koko talven menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mutta kuoren eheyden mukaan. Tällä vihanneksella on rauhoittava ja haavoja parantava vaikutus, se sisältää paljon C -vitamiinia, B -ryhmää, kuitua ja fosforia. Lisäksi kesäkurpitsa on ruokavalio, joka on todellinen pelastus niille, jotka haluavat laihtua. Niistä valmistetaan monia erilaisia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Ja yksi suosikki- ja suosituimmista ruokalajeista on pannukakut. Olen varma, että sellaisia ihmisiä, jotka eivät pidä heistä, ei yksinkertaisesti ole olemassa. Loppujen lopuksi ne ovat herkullisia, kevyitä ja hellävaraisia, ja ne valmistetaan muutamassa minuutissa.
Reseptiä varten on tietysti suositeltavaa käyttää nuoria ja vahvoja kesäkurpitsaa, joilla on herkkä iho. Kuori on runsaasti ravinteita, eikä tämä vaikuta lautasen makuun. Kun käytät vanhoja hedelmiä, joilla on tiheä kuori, se on kuorittava etukäteen ja siemenet poistettava. Käytettyjen kesäkurpitsojen iästä riippuen pannukakkujen valmistusmenetelmä riippuu. Nuoret kesäkurpitsa ovat erittäin mehukkaita, joten puristamisen jälkeen purista massa hyvin ylimääräisestä nesteestä tai lisää hieman jauhoja tai mannasuurimoa. Vanhemmat vihannekset ovat tiheämpiä ja sisältävät vähemmän kosteutta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 55 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Tilli - pieni nippu
- Bran - 50 g
- Valkosipuli - 2 kiilaa
- Munat - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
Valmista pehmeät kesäkurpitsa -pannukakut vaiheittain:
1. Pannukakkujen valmistukseen tarvitset käsin pidettävän hienon raastimen tai monitoimikoneen, jossa on vastaava lisälaite.
2. Pese kesäkurpitsa, katkaise varsi ja hiero tilalla saatavilla olevalla laitteella.
3. Siirrä seos siivilään ja jätä ylimääräinen neste valumaan. Voit painaa sitä lusikalla, jotta prosessi etenee nopeammin.
4. Siirrä kasvismassa astiaan taikinan vaivaamiseksi.
5. Lisää siihen hienonnettu tilli, jauhettu valkosipuli ja ripaus suolaa.
6. Kaada leseet seuraavaksi. Tätä tuotetta ei tarvita, se vain rikastuttaa astiaa hyödyllisillä ominaisuuksilla, mutta ei lisää makua.
7. Sekoita seos ja kaada munat joukkoon.
8. Sekoita ruoka uudelleen.
9. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin. Lusikoi taikina ruokalusikalla ja laita vuokaan. Kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakkuja toiselta puolelta noin 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä sitten toiselle puolelle ja kypsennä yhtä kauan. Tarjoa ne kuumina heti kypsennyksen jälkeen. On erittäin maukasta käyttää niitä smetanan tai valkosipulikastikkeen kanssa.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsapannukakkujen tekemisestä.
