Otamme suuren määrän erilaisia vihanneksia, kaikenlaista lihaa ja valmistamme hämmästyttävän maukasta ja terveellistä ruokaa uunissa olevissa kattiloissa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kattilassa valmistettuja ruokia on jokaisen maailman keittiössä. Niiden valmistusperiaate on melko yksinkertainen. Paljon kaikenlaisia vihanneksia ja vähän lihaa. Tuotteet laitetaan välittömästi ruukkuihin ja haudutetaan uunissa. Jää vain odottaa, kunnes ne voidaan poistaa uunista. Lisäksi mitä pidempään ainesosia haudutetaan, sitä mehukkaampi maku muuttuu. Huomaan, että vihannekset eivät mene esipaistamiseen, ruoka on vähemmän kaloreita. Se sopii ruokavalioon ja lasten terveelliseen ruokaan. Samaan aikaan syntyvä ruoka on niin maukasta, herkullista ja aromaattista, että on mahdotonta irrottaa itsensä siitä.
Keraamisten kattiloiden ominaisuuksien ansiosta vihannesten lihan maku rikastuu ja tuoksu on ilmeikäs. Savipannun paksut seinät kuumenevat hitaasti ja tasaisesti, lihaa ei paisteta eikä keitetä, vaan se heikkenee. Siksi ruoka säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä ominaisuuksia ja ravintoaineita. Mitä tahansa lajiketta voidaan käyttää lihana. Jos haluat enemmän ruokavaliota, valitse sianliha tai vasikanliha. Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit ostaa sianlihaa. Voit tarjoilla tällaisen ruuan mistä tahansa syystä. Se sopii tavalliseen perheillalliseen, juhlaan ja muihin tapahtumiin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 111 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Liha - 800 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteet (kaikki) - maun mukaan
- Tomaatit - 4 kpl.
- Paprika - 2 kpl.
- Perunat - 4 kpl.
- Munakoiso - 1 kpl.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa
- Vihreät (kaikki) - nippu
- Suola - 1 tl tai maistaa
Paistetun lihan vaiheittainen kypsentäminen vihanneksilla ruukuissa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja aseta keraamisiin kattiloihin.
2. Kuori sipuli, pilko nauhoiksi ja lähetä kattilaan. Kuori perunat, pese, leikkaa paloiksi ja lähetä sipulien jälkeen.
3. Leikkaa pestyt munakoisot viipaleiksi ja lisää kattiloihin. Jos hedelmät ovat kypsiä, liota ne etukäteen suolavedessä katkeruuden poistamiseksi. Nuorella vihanneksella tällaisia toimia ei voida suorittaa, koska hänessä tätä erityistä katkeruutta.
4. Kuori paprika siemenlaatikosta, katkaise väliseinät, poista häntä ja leikkaa paloiksi. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Jaa vihannekset ruukkuihin. Suosittelen viimeisen kerroksen tekemistä sipulista tai tomaateista, koska ruoan yläkerros voi kuivua kypsennyksen aikana.
5. Lisää kattilaan hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit, suola, pippuri ja kaikki mausteet. Sulje kattilat kannella tai kääri foliolla ja lähetä uuniin hautumaan 1-1,5 tunniksi. Jotta kattilat eivät halkeile äärilämpötiloista, aseta ne kylmään uuniin, jotta ne lämpenevät tasaisesti yhdessä.
Katso 40 minuutin kuluttua kattiloihin. Jos huomaat, että sinun on lisättävä nestettä, kaada siihen pieni määrä kuumaa vettä, jotta kattila ei halkeile. Kun otat kuuman kattilan uunista, aseta se puiselle alustalle, koska kylmällä pinnalla sen pohja voi halkeilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten lihaa kypsennetään ruukuissa vihannesten kanssa uunissa.
