Kuinka valmistaa maito pannukakutaikina oikein? Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Ohuet pannukakut maidolla ovat monien perheiden suosikkiruokia. Lisäksi he pitävät molemmista itsenäisessä muodossa hapankerma, hillo, hillo tai muu topigas. Joten he ovat rakastettuja ja kaikenlaisia täytteitä, joiden avulla voit käyttää mitä tahansa. Huolimatta siitä, että pannukakut näyttävät yksinkertaiselta reseptiltä, monet kotiäidit eivät osaa valmistaa taikinaa heille oikein. Erityisesti kokematon kokki ei ole kovin perehtynyt kypsennystekniikkaan. Loppujen lopuksi niistä on lukemattomia muunnelmia. Tässä katsauksessa tarkastelemme kuinka tehdä klassinen pannukakutaikina maidolla.
Taikinan koostumusta voi vaihdella. Testi voi vaihdella lisätyn nesteen määrän mukaan. Jos haluat syödä pannukakkuja yksinään, voit tehdä niistä sekä paksumpia että ohuempia. Se riippuu makustasi. Mutta täytteen pannukakkujen tulisi olla vain ohuita, jotta ne kääritessään niihin pitävät hyvin kiinni eivätkä avaudu. On myös tärkeää käyttää kaikkia ruokia huoneenlämmössä pannukakkutaikinan valmistukseen. Sitten pannukakut ovat pehmeämpiä. Poista siksi munat, maito ja muut ainekset jääkaapista etukäteen, jotta ne ehtivät lämmetä ennen ruoanlaittoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 245 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - 2 rkl
- Maito - 2 rkl.
- Sokeri - 1 rkl
Vaiheittainen pannukakutaikinan valmistus maidossa, resepti valokuvalla:
1. Kaada maito taikina -astiaan.
2. Lisää tuoksutonta kasviöljyä. Se on välttämätöntä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun paistamisen aikana. Kasviöljyn sijaan voit lisätä taikinaan sulatettua voita tai rasvaa. Sitten valmiissa pannukakkuissa on monia reikiä ja miellyttävä kultainen väri.
3. Vatkaa raaka muna maitoon.
4. Sekoita nestemäisiä ruokia vispilällä tai tehosekoittimella.
5. Lisää sokeri ja suola ja sekoita uudelleen. Säädä sokerin määrä itse sen mukaan, millaisella täytteellä paistat pannukakkuja.
6. Lisää jauhoja ruokaan.
7. On suositeltavaa siivilöidä se hienon seulan läpi, jotta jauhot ovat rikastettuja hapella. Tämä tekee pannukakkuista pehmeämpiä ja pehmeämpiä.
8. Vaivaa taikina tasaiseksi, niin ettei siitä muodostu paakkua. Maidossa oleva pannukakkutaikina on valmis ja voit aloittaa paistamisen. Tätä varten varastoi kahvainen paistinpannu ja lämmitä se hyvin. Ja ennen ensimmäisen pannukakun paistamista käytä kulinaarista harjaa pohjan ohuella öljykerroksella, jotta ensimmäinen pannukakku ei paksuuntu. Kaada taikina vuokaan pyöritellen ja kallistamalla eri suuntiin niin, että se leviää ympyrään. Pannukakkuja paistetaan kummaltakin puolelta 1-2 minuuttia. Jos pannukakut rikkoutuvat paistamisen aikana, lisää taikinaan hieman jauhoja ja sekoita hyvin.
Katso myös videoresepti pannukakutaikinan tekemisestä.
