Tässä reseptissä opit tekemään kesäkurpitsahilloa sitruunoiden ja appelsiinien kanssa. Vaiheittaiset ohjeet kuvien kanssa. Valmista makeita kesäkurpitsaa talveksi!
Haluan kuvata teille epätavallisen ensi silmäyksellä hillon reseptin, joka on valmistettu kesäkurpitsaa. Kaikki kysyvät heti kysymyksen: "Kesäkurpitsahillo?" Aivan oikein, nyt etsimme makeita kesäkurpitsaa talveksi. Kaikki pitävät tästä aromaattisesta ainutlaatuisesta mausta!
- Kaloripitoisuus per 100 g - 196 kcal.
- Annokset - 1, 2 l
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kg
- Rakeinen sokeri - 700 g
- Appelsiinit - 0,5 kpl.
- Sitruuna - 0,5 kpl.
- Yksinkertainen vesi - 0,5 kuppia
Kesäkurpitsahillon resepti:
Vaihe 1
Otamme tuoreet kesäkurpitsa ja kuori ne, kuori siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Otamme suuren (mieluiten kuparisen) pannun, jossa keitämme hillomme ja kaadamme siihen sokeria ja kaadamme vettä (sokeria voidaan laittaa hieman alle kiloon, esimerkiksi 800 grammaa tai jopa vähemmän, niin monet ihmiset pitävät hillon maku enemmän). Sekoita sitten kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Heitä viipaleiksi leikatut kesäkurpitsa viileään siirappiin ja keitä kaikki miedolla lämmöllä.
Vaihe 4
Kun kesäkurpitsa kiehuu, valmistamme sillä välin sitruunoita ja appelsiineja (voit halutessasi rajoittaa yhden asian: sitruunat tai vain appelsiinit). Tässä reseptissä leikkasin sitruunat kuoren kanssa pieniksi paloiksi ja ajoin appelsiinit lihamyllyn läpi (myös kuorella).
Vaihe 5
Teemme hieman valoa ja heti kun kesäkurpitsa kiehuu, heitämme sitrushedelmämme sinne. Kun olemme tehneet pienen liekin, annamme kaiken kiehua noin 45 tai 50 minuuttia. Kypsennyksen lopussa voit lisätä siihen 0,5 tl pektiiniä tai sitruunahappoa. Mutta tällaiset kokeet on parasta tehdä yksinkertaisen reseptin valmistelun jälkeen ja vasta sitten kokeilla.
Vaihe 6
Kaada valmis hillo tölkkeihin (on helpompaa ottaa 0,5 litran tölkit). Tästä reseptistä valmistetaan noin 1 litra ja 200 ml valmiita kesäkurpitsahilloa.
Vaihe 7
Suljemme kaikki tölkit ja käännämme ne ylösalaisin ja annamme jäähtyä. Heti kun kaikki on jäähtynyt, voit siirtää kaiken hillon ruokakomeroon tai kellariin.
Sitten jää nauttia epätavallisen hillon mausta ja tuoksusta, joka on valmistettu kesäkurpitsaa ja sitruunaa appelsiinilla.
