Punajuuri punajuurilla on win-win ja nopea resepti, joka voi kilpailla muiden mausteisten ja vihannesten välipalojen kanssa, ja siitä voi tulla myös hyvä mauste hyytelömäiselle lihalle, lihahyytelölle, haarukalle ja nyytille.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Punajuuri punajuurilla on hämmästyttävä maukas välipala, joka voidaan valmistaa sekä talveksi että nopeaan käyttöön. Tämä aihio valmistetaan erittäin nopeasti. Monet mausteisten ystävät rakastavat häntä. Siksi, jos kaupan välipala on sinulle maukasta, vakuutan sinulle, että kotitekoinen piparjuuri, jossa on juurikkaita, ilman säilöntäaineita, tuoreista ja luonnollisista tuotteista tulee todellinen hitti millä tahansa pöydällä.
Tämän mausteen resepti on hyvin yksinkertainen. Tärkeintä on saada tuore, hyvä ja voimakas piparjuuri, mutta juurikkaiden kanssa ei ole ongelmia. Punajuuri on tarkoitettu tässä reseptissä pehmentämään piparjuuren pistävyyttä ja värjäämään valmis kastike kuumalle vaaleanpunaiselle. He lisäävät sitä sekä keitettyinä että raakina ja leivonnaisten kanssa. Ensimmäisessä versiossa piparjuurista ei tule niin voimakasta ja se sopii niille, jotka rajoittavat mausteisia mausteita ruokavaliossaan.
Tänään opit tekemään piparjuurta keitetyillä punajuurilla kotona. Punajuuri tekee kastikkeesta kauniin, houkuttelevan ja suussa sulavan. Ja reseptin mukana tuleva pöytäetikka voidaan korvata omenasiiderillä tai rypäleen etikalla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 73 kcal.
- Annokset - 250 ml
- Kypsennysaika - 15 minuuttia, plus 30 minuuttia piparjuurien liottamiseen, aika juurikkaan keittämiseen ja mausteisiin
Ainekset:
- Piparjuuri - 200 g
- Punajuuret - 50 g
- Juomavesi - 30 ml
- Suola - 0,5 tl
- Sokeri - 0,5 tl
- Pöytäetikka - 2 rkl
Piparjuoman keittäminen keitetyillä punajuurilla:
1. Pese piparjuurijuuri juoksevan veden alla ja täytä se jääkylmällä juomavedellä. Anna vaikuttaa puoli tuntia. Tämä on tarpeen, jotta vihannes kyllästyy kosteudesta ja muuttuu mehukkaammaksi.
2. Kuori piparjuuren jälkeen.
3. Hiero juuri keskikokoisella tai hienolla raastimella. Jos valmistat suurta annosta, käytä lihamyllyä, jossa on hieno ritilä. Valmistaudu siihen, että juuri on erittäin voimakas, joten kun hierot sitä raastimella, kyyneleet virtaavat silmästäsi.
4. Kiehauta ja jäähdytä punajuuret etukäteen. Kuori ja raasta sitten keskikokoisella tai hienolla raastimella. Voit myös käyttää vain punajuurimehua, jos et halua nähdä kasviksen lihaa mausteessa.
5. Lisää punajuuret raastettuun piparjuuriin. Kaada joukkoon pöytäetikka, juomavesi, lisää suola ja sokeri.
6. Sekoita kaikki hyvin, siirrä sisältö lasiastiaan ja säilytä jääkaapissa 24 tuntia. Tänä aikana piparjuuri imeytyy ja siitä tulee herkullinen mauste. Riippuen lisätystä vedestä, tämä on kastikkeen sakeus. Jos haluat sen olevan paksumpaa, kaada vähemmän nestettä ja päinvastoin ohuempaa maustetta varten lisää juomavettä.
7. Tarjoile kylmiä mausteita pöydälle kastikkeena suosikkiruokillesi.
Katso myös videoresepti kotitekoisen piparjuurin valmistamisesta.
