Vaiheittainen resepti Sundae-kakulle ilman leivontaa: luettelo tarvittavista tuotteista ja tekniikka herkullisen jälkiruoan valmistamiseksi. Video reseptejä.
Plombir -kakku ilman leivontaa on mutkaton ja erittäin maukas jälkiruoka. Se, että se ei vaadi taikinan valmistamista sen valmistamiseksi, tekee siitä todella nerokkaan keksinnön modernista ruoanlaitosta.
Hyvin usein tällaisissa jälkiruokissa käytetään valmiita evästeitä valmistuksen yksinkertaistamiseksi. Mutta meidän tapauksessamme kakut koostuvat voista, jauhoista ja sokerista, nopeasti paistettuja pannulla.
Kerma valmistetaan smetanan perusteella, joka antaa herkän maitomaisen maun. Tämän koostumuksen ansiosta kakku on itse asiassa hyvin samanlainen kuin Plombir -jäätelöannos.
Joten esittelemme huomionne Sundae -kakun reseptin ilman leivontaa valokuvan kanssa valmistusprosessista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 331 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Voi - 200 g
- Sokeri - 170 g
- Munat - 2 kpl.
- Smetana - 350 g
- Perunatärkkelys - 2 rkl
- Vanilliini - 1 tl
Sundae-kakun vaiheittainen valmistus ilman leivontaa
1. Tehdään kerma ennen Sundae -kakun valmistamista ilman paistamista. Yhdistä tätä varten 100 g sokeria, munia ja tärkkelystä syvään astiaan.
2. Vatkaa tehosekoittimella. Aloitamme työskentelyn pienillä kierroksilla lisäämällä nopeutta vähitellen. Jos sokeri ei ole liuennut 7 minuutin kuluessa, jätä se 5 minuutiksi ja jatka vatkaamista tasaiseksi.
3. Sekoita sitten smetana ja vaniljasokeri ja vatkaa hyvin.
4. Kaada massa kattilaan, jossa on paksu pohja, ja lähetä se liedelle miedolla lämmöllä. Vähitellen massa alkaa kuumentua ja sakeutua. Muista sekoittaa niin, ettei muodostu paakkuja. Kun kerma muuttuu paksummaksi, mutta ei vielä kiehu, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä pöydällä. Sekoita sitten 50 g jäähdytettyä voita maun parantamiseksi ja sakeuden parantamiseksi taipuisana ja pehmeänä.
5. Hiero raastimella 150 g voita taikinaksi. Lisää siihen 70 g sokeria ja seulottuja jauhoja. Hiero sormillasi, kunnes saat murusia.
6. Paista saatu massa kuivassa paistinpannussa kullanruskeaksi.
7. Nyt voit aloittaa kakun keräämisen. Halkaistu muoto sopii hyvin muovaamiseen: se kiinnittää kaikki kerrokset hyvin ja kun se on valmis, se voidaan helposti poistaa vahingoittamatta jälkiruoan reunoja. Levitä paistettu murusia ensimmäisen kerroksen kanssa. Voit tiivistää kerroksen käsilläsi tai käyttämällä perunamuusipuristinta.
8. Toinen kerros on vaniljakastike. Seuraavaksi vuorotellaan, kunnes kaikki ainekset ovat loppuneet. Kerrosten paksuus on laskettava siten, että viimeinen kerros on murusia.
9. Jätämme kakun pöydälle tai jääkaappiin. Tämän reseptin mukaan kakku "Plombir" ilman paistamista on hyvin liotettu ja siitä tulee erittäin herkkä.
10. Kakku "Sundae" ilman leivontaa on valmis! Tarjoamme sen pöydälle vaniljakastikkeen, kaakaon, teen tai mehun kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Herkullisin kakku ilman paistamista "Plombir"
2. Murskaa kakku ilman paistamista
