Herkkää juustojälkiruokaa ei tarvitse leipoa, mutta voit tehdä juustokakun valmiista evästeistä ilman leivontaa. Juustotäyte jäätyy upeasti jääkaapissa. Lue lisää vaiheittaisesta reseptistä valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jos et halua vaivautua taikinan kanssa, tämä ei ole syy luopua kotitekoisten jälkiruokien valmistamisesta. On olemassa yksinkertaisia reseptejä, jotka eivät vaadi paljon ainesosia. Kokeile tehdä poikkeuksellisen hellä ja herkullinen juustokakku. Sen erottuva piirre klassisesta reseptistä on, että se valmistetaan ilman leivontaa. Sen valmistelu ei vie paljon aikaa ja vaivaa, enintään puoli tuntia. Tämä resepti on erityisen hyödyllinen niille, jotka eivät halua käyttää uunia.
Toinen tällaisen herkun etu on, että juustojälkiruoka on vatsalle melko kevyt, sileä rakenne ja rapea pohja. Hänellä on mielenkiintoinen maku, jossa yhdistyvät herkkä samettinen jälkimaku valkoisesta kermaisesta kerroksesta ja suklaakuorrutteesta. Se on erittäin kaunis ja juhlava, ja siinä on älykäs sekoitus valkoista ja ruskeaa. Ja jopa ne, jotka eivät pidä raejuustosta, pitävät siitä. Muuten, tämä juustokakku voidaan valmistaa ei suklaakerroksella, vaan virkistävällä marjamakulla. Juustotäyte ja murotaikinapohja sopivat täydellisesti tuoreiden marjojen ja hedelmien kanssa!
Katso myös kuinka tehdä marjajuustokakku ilman leivontaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 529 kcal.
- Annokset - 1 kakku
- Kypsennysaika - 30 minuuttia plus kovettumisaika
Ainekset:
- Murokeksi keksit - 200 g
- Gelatiini - 1 rkl
- Voi - 150 g hiekkapohjassa, 20 g suklaapäällysteessä
- Musta suklaa - 100 g
- Raejuusto - 300 g
- Sokeri - 100 g
- Munat - 2 kpl.
Juustokakun valmistus vaihe vaiheelta ilman paistamista, resepti valokuvalla:
1. Jauha ensin evästeet, kunnes ne murenevat. Voit tehdä tämän lihamyllyllä tai jauhaa evästeet manuaalisesti kaulin avulla. Suosittelen tekemään tämän monitoimikoneessa, jossa on leikkuuterä. Siksi leikkaa evästeet keskikokoisiksi paloiksi ja lähetä ne monitoimikoneen kulhoon.
Käytä jälkiruoan pohjana mitä tahansa murokeksi -evästettä maun mukaan: sokeria, pähkinää, suklaata jne.
2. Leikkaa voi huoneenlämmössä ja lähetä se monitoimikoneen kulhoon kekseille.
3. Sekoita ruokaa homogeeniseksi viskoosiseksi massaksi.
4. Tee nyt juustokerros. Laita raejuusto ja sokeri kulhoon.
5. Ota tehosekoitin ja vatkaa juusto.
6. Sinun pitäisi saada kermainen juusto massa tasaiseksi ja homogeeniseksi ilman jyviä ja paakkuja.
7. Lisää yksi muna juustorasvaan ja vatkaa mikserillä. Se on rikastettu hapella, siitä tulee ilmava ja hellä.
8. Koska valmistamme juustokakkua ilman leivontaa, juustomassa on stabiloitava, jotta saadaan hyytelömäinen herkkä rakenne. Tässä reseptissä saavutamme tällaisen johdonmukaisuuden gelatiinin avulla. Tätä varten laita gelatiinijauhe syvään astiaan ja kaada 50 ml kuumaa vettä. Sekoita ja anna kiteiden turvota, kunnes ne ovat täysin liuenneet. Lue yksityiskohtaiset ohjeet gelatiinin valmistamiseksi valmistajan pakkauksesta.
Huomaa, että gelatiinin tarkka määrä voidaan valita empiirisesti. Siksi se voi poiketa ilmoitetusta määrästä. Tämä tekijä riippuu tuotemerkistä ja tuotteen ominaisuuksista. Myös gelatiinin määrästä riippuen juustokerros on tiheämpi tai pehmeämpi.
9. Kaada turvonnut liivate juustotäytteeseen.
10. Sekoita juustotäyte sekoittimella.
11. Gelatiinin tulee jakautua tasaisesti koko juustomassan joukkoon.
12. Aseta hiekkapohja tasaiseksi kerrokseksi muottiin, jossa on irrotettavat sivut, ja pidä se jääkaapissa 15-20 minuuttia.
13. Kaada juustotäyte muromakeisen pohjan päälle olevaan muottiin ja lähetä jälkiruoka jääkaappiin jähmettymään 1-2 tunniksi.
14. Kun juustotäyte kovettuu, poista sivut muotista.
15. Yhdistä syvässä kulhossa rikkoutuneet suklaapalat voihin.
16. Sulata suklaakuorrute vesihauteessa tai mikroaaltouunissa pehmeäksi, mutta älä kiehauta.
17. Laita suklaakuorrutus leipomattoman juustokakun päälle ja anna jäähtyä vielä puoli tuntia. Kun suklaakerros on kovettunut, kakku voidaan tarjoilla.
Katso myös videoresepti juustokakun valmistamisesta ilman mansikoiden leipomista.
