Erittäin yksityiskohtainen resepti uskomattoman herkullisien omenoiden kirjekuorten tekemiseen yksityiskohtaisilla vaihe vaiheelta otetuilla valokuvilla ja vaiheilla. Siellä opit tekemään itse leivonnaisen, jota voidaan käyttää paitsi kirjekuorien leipomiseen.
Omenan kirjekuoret ovat jälkiruoka, josta tulee perheesi suosikkiherkku. Kypsennysprosessi kestää suhteellisen kauan, mutta peli on kynttilän arvoinen.
Joten ensin sinun on valmistettava lehtitaikina, sitten selvitettävä täyte ja lopulta tehtävä itse kirjekuoret.
- Kaloripitoisuus 100 g - 280 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Jauhot - 3 kuppia
- Margariini - 200 g
- Vesi - 1 lasi
- Suola - 1 ripaus
- Omenat - 3-4 kpl.
- Sokeria maun mukaan
- Kanelia maun mukaan
Lehtitaikina-kirjekuorien vaiheittainen valmistelu:
1. Vaihe yksi. Vaivaa lehtitaikina. Vaivaa kova taikina jauhoista, vedestä ja suolasta.
2. Kauli se ohuiksi kerroksiksi ja päälle kolme margariinia.
3. Kierrämme kerroksen margariinilla putkella. Sitten tasoitamme putken ja rullaa taikina jälleen kerroksessa, jonka päälle jälleen kolme margariinia, ja rullaa se uudelleen.
4. Tasoita taikinan uusi "putki" hyvin, leikkaa se neljään yhtä suureen osaan, kiedo jokainen niistä kalvolla ja piilota jäähtymään puoli tuntia pakastimessa. Huomio! Osassa on oltava selvää, että taikina on paksu.
5. Vaihe kaksi. Täytteen keittäminen. Pese omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, minkä jälkeen peitämme ne kanelilla ja sokerilla (jos omenat ovat hapan, älä säästä sokeria). Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Vaihe kolme. Liimaamme kirjekuoret. Ota lehtitaikina pakastimesta ja kauli se ohueksi. Nyt sinun on leikattava taikinasta neliö (noin 30x30 cm). Voit tehdä tämän käyttämällä leivinpaperia, pannuja tai sopivan muotoista levyä. Jaa tuloksena oleva neliö neljään yhtä suureen neliöön.
7. Laita nyt täyte jokaiseen pieneen neliöön. Ja rullaa se liimalla vastakkaiset kulmat. Vinkki muistiinpanoon. Yhdessä kulmassa voit tehdä viillon veitsellä, tämä on "silmukka" vastakkaiseen kulmaan kauneuden vuoksi.
8. Laita valmiit kirjekuoret eräälle etäisyydelle toisistaan leivinpaperille, joka on voideltu margariinilla tai voilla. Sinun täytyy paistaa ne kullanruskeiksi taikinassa 200 asteen lämpötilassa. Huomio! Älä kuivaa taikinaa liikaa. Seuraa kypsennysprosessia.
9. Poista paistamisen jälkeen omenoilla varustetut kirjekuoret uunista ja ripottele päälle tomusokeria.
Voit maistella jälkiruoan kahvin, teen, kaakaon tai kuivattujen hedelmien kompotin kera.
Hyvää ruokahalua!
