Kauramaito - terveys- ja kauneusjuoma muinaisesta Kiinasta

2024 Kirjoittaja: Arianna Cook | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 14:36

Juoman kuvaus, sen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja haittaa väärinkäytössä. Kuinka voit valmistaa sen itse? Ruoanlaitto reseptejä.

Mineraaleista juoma sisältää seuraavat:

• Kalsium … Se vaikuttaa suoraan hampaiden, luiden ja kynsien terveyteen, osallistuu veren hyytymiseen, supistaa lihaksia, hallitsee käymistä ja hormonituotantoa, vakauttaa hermoston toimintaa ja syntetisoi proteiineja. Se aktivoi myös sukurauhasten ja aivolisäkkeen.
• Kalium … Se poistaa ylimääräisen nesteen, vakauttaa veden ja suolan tasapainon, toimii katalyyttinä, kun entsyymejä ja proteiiniyhdisteitä syntetisoidaan. Se myös hallitsee glykogeenin varastointia ja ylläpitää lihasten toimintaa.
• Rauta … Katalysoi hapenvaihtoprosessia ja tuhoaa peroksidaatiotuotteet. Se on myös erittäin tärkeä hermoston toiminnalle, koska se osallistuu aktiivisesti impulssien luomiseen ja johtamiseen hermokuituja pitkin. Lisäksi elementti stabiloi kilpirauhasen.
• Magnesium … Stimuloi entsyymien tuotantoa, tukee aineenvaihduntaa ja parantaa suolen toimintaa. Se poistaa ylimääräisen kolesterolin, laajentaa verisuonia, vähentää hermo -lihassärähdystä ja parantaa kalsiumin imeytymistä.
• Pii … Stimuloi hormonien, entsyymien ja aminohappojen tuotantoa, edistää hermoston ja aivojen asianmukaista toimintaa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja vaikuttaa positiivisesti liikkeiden koordinointiin.
• Kupari … Se kerääntyy lihaksiin, aivoihin, vereen ja luuhun, syntetisoi proteiineja ja entsyymejä, muuntaa raudan hemoglobiiniksi, osallistuu ihon ja hiusten pigmenttiin ja tukee sisäelinten toimintaa.
• Sinkki … Nopeuttaa haavoittuneiden ihoalueiden uudistumisprosessia, vakauttaa talirauhasten toimintaa, stimuloi eturauhashormonien tuotantoa, hajottaa hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja. Se on myös välttämätöntä raskauden aikana, koska se edistää sikiön luukudoksen ja DNA -solujen jakautumisen kehittymistä.

On myös huomattava, että kauramaito sisältää antioksidantteja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja auttavat torjumaan vapaita radikaaleja.

Kauramaidon edut

Kauramaito imeytyy kehoon helposti. Tämä on vähäkalorinen tuote, joka ei vaikuta negatiivisesti hahmoosi. Päinvastoin, se edistää ruoan parempaa assimilaatiota, nopeuttaa aineenvaihduntaa, säätelee peristaltiikkaa ja sillä on ympäröivä ominaisuus.

Kauramaidon edut on esitetty seuraavasti:

1. Apua unettomuuteen ja vakavaan stressiin … Juoman komponentit vaikuttavat myönteisesti keskus- ja autonomiseen hermostoon, normalisoivat hermoimpulssien siirtoa ja estävät masennusta. Lisäksi ne auttavat aktivoimaan henkisiä prosesseja ja parantamaan tietojen muistamista, vaikuttavat positiivisesti keskittymiseen.
2. Veren kolesterolitasojen alentaminen … Koska juoma sisältää B -vitamiineja, on mahdollista parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa ja poistaa kolesteroliplakkeja. Tämän seurauksena verenpaine tasaantuu ja säännöllinen päänsärky lakkaa.
3. Hiusten ja ihon kunnon parantaminen … Tuotteen kemiallinen koostumus nopeuttaa ihon uudistumista, vaikuttaa positiivisesti lipidiesteeseen, auttaa pehmentämään ihoa ja sillä on huokoisuutta vähentävä ominaisuus. Karvatupet vahvistuvat ja uudistuvat nopeammin, ja hiuksista tulee silkkisiä ja paksuja. On huomattava, että yksi lasillinen kauramaitoa täyttää 36% kehon päivittäisestä kalsiumin tarpeesta.
4. Maksan ja sappirakon normalisointi … Juomalla on diureettinen ominaisuus, se poistaa vapaita radikaaleja, säätelee aminohappojen, lipidien ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa. Se auttaa muodostamaan sapen ja hallitsemaan kehon antigeenistä homeostaasia. Pohjukaissuolen työ paranee myös.
5. Ruoansulatuskanavan toiminnan vakauttaminen … Kauramaidon komponentit stimuloivat ravintoaineiden imeytymistä, edistävät toksiinien ja toksiinien poistumista kehosta, hallitsevat suoliston kulkua, auttavat turvotusta ja suojaavat limakalvoa patogeenisiltä mikro -organismeilta. Lisäksi turvotus vähenee merkittävästi. Kuitujen läsnäolon ansiosta haavaumat, gastriitti ja sappirakon sairaudet estetään.
6. Suorituskyvyn parantaminen … Kauramaito on korvaamaton energialähde. Urheilijat käyttävät sitä usein harjoittelun tehostamiseen ja palkitsemiseen. Lisäksi lihasten energiansaanti paranee.
7. Imetyksen normalisointi … Kuluttamalla kauramaitoa imettävä äiti antaa vauvalle kaikki välttämättömät. Prolaktiinihormonin tuotantoa ja aivolisäkkeen oksitosiinin vapautumista hallitaan.
8. Ylimääräisten kaloreiden polttamisen nopeuttaminen … Juoma aiheuttaa pitkäaikaisen täyteyden tunteen, on vähäkalorinen ja sillä on myös diureettinen vaikutus, jonka avulla voit poistaa jätteet nopeasti.

Tärkeä! Kotitekoinen kauramaito voi vahvistaa immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa torjumaan viruksia, tartuntatauteja ja sairauksia aiheuttavia aineita.

Kauramaidon vasta -aiheet ja haitat

Kaikki liialliset määrät voivat vahingoittaa kehoa, eikä kauramaito ole poikkeus sääntöön. Se voi aiheuttaa allergisen reaktion, ihon punoituksen, pahoinvoinnin ja oksentelun.

Kauramaito voi vahingoittaa kehoa seuraavissa tapauksissa:

• Yksilöllinen suvaitsemattomuus yksittäisille komponenteille … Yleisin allergisen reaktion syy on gluteeni (gluteeni). Ruoansulatushäiriöiden riski on suuri, juoman komponentit vaikuttavat ohutsuolen villiin. Tämän seurauksena esiintyy ulosteongelmia, ilmavaivoja, vatsakipuja ja ruokahaluttomuutta.
• Osteoporoosi … Kauramaidon diureettisten ominaisuuksien vuoksi kalsium alkaa huuhtoutua luista. Potilaille kehittyy sydämentykytystä, voimakasta väsymystä, ylimääräistä plakkia, hauraita ja kerrostuneita kynsiä, kouristuksia jaloissa.
• Diabetes … Hyvinvointi voi huonontua, suun kuivuminen, nopea laihtuminen, usein virtsaaminen, uneliaisuus, uneliaisuus, korkea verenpaine ja pitkä haavan paraneminen.
• Glomerulonefriitti … Kehon lämpötila alkaa nousta kriittiselle tasolle, pahoinvointia esiintyy, johon liittyy oksentelua, lannerangan kipua, uneliaisuutta ja heikkoa suorituskykyä. Myös etu- ja perifeeristä turvotusta voi esiintyä.
• Koliitti ja enterokoliitti … Syömisen jälkeen vatsan alueella on akuuttia epämukavuutta, uloste on epävakaa, vihertäviä limakalvojuovia ja jopa veren seosta voi esiintyä. Joskus on väärä halu ulostaa ja turvotus.
• Sappikivitauti … Epigastrisessa ja oikeanpuoleisessa hypokondriumissa on raskautta, liiallista ärtyneisyyttä, kovakalvon keltaisuutta, ulosteiden häiriöitä ja ihon kutinaa. Myös ruokahalun ja unen häiriöitä havaitaan.

Varmistaaksesi, että kauramaidolla ei ole kielteisiä vaikutuksia sinuun, kannattaa käydä pätevän asiantuntijan toimistossa ja läpäistä tarvittavat testit tuotteen siedettävyydelle. Tai voit kokeilla sitä itse pienellä määrällä päivän alussa, ja jos mitään ei tapahdu seuraavan 8 tunnin aikana, voit jatkaa juoman juomista.

Kuinka tehdä kauramaito?

Älä käytä pikakaurahiutaleita oman juomasi valmistamiseen. Tarvitaan vain niitä, jotka on keitetty pitkään puuron saamiseksi, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Joten miten tehdä kauramaito? 200 grammaa kaurapuuroa kaadetaan 1,5 litran kuuman suodatetun veden päälle ja jätetään puoli tuntia. Sisältö tulee infusoida ja turvota. Sitten seos alkaa lyödä perusteellisesti tehosekoittimella tasaiseksi. Tuloksena oleva jauhe suodatetaan siivilän läpi ja vasen kakku joko heitetään pois tai jätetään viljakekseille, leivälle tai piirakoille.

Voit lisätä hunajaa, kanelia, muskottipähkinää, vaniljaa tai korianteria oman maun mukaan. Muista, että sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää. Voit syödä kaurapuuroa joka päivä, aamulla ja illalla, puoli tuntia ennen ateriaa.

Kauramaidon reseptit

Sen pohjalta valmistetaan erilaisia cocktaileja, smoothieita, kakkuja, muroja, kermakeittoja ja leipomotuotteita.

Seuraavat ovat yksinkertaisia ja hauskoja reseptejä kauramaidosta:

1. Munakas … Leikkaa 100 grammaa chorizoa pieniksi kuutioiksi. Se johdetaan tehosekoittimen läpi, jossa on 120 ml kauramaitoa, kirsikkatomaatteja, mustapippuria, 0,5 tl muskottipähkinää ja suolaa. Vatkaa, kunnes muodostuu viskoosi vaahto. Sitten tämä seos vatkataan 4 kananmunalla. 50 grammaa voita kuumennetaan vesihauteessa, kunnes massa tummuu hieman. Sen jälkeen kaikki ainekset yhdistetään ja sekoitetaan huolellisesti. Punaiset makeat sipulit paistetaan oliiviöljyssä. Laita valmis seos astiaan, murskaa hienonnettujen kirsikkatomaattien ja sipulien kanssa. Sitten se lähetetään paistamaan uunissa 20 minuuttia 180 asteessa. Valmis ruokalaji tarjoillaan heti ja koristellaan vihreillä herneillä.
2. Maitokakku … Yhdistä 9 rkl jauhoja leivinjauhepussiin. Sekoita toisessa kulhossa 300 ml kauramaitoa, 5 rkl puhdistettua voita, 3 rkl sokeria, ripaus vanilliinia ja 0,5 tl suolaa. Lisää kanelia oman harkintasi mukaan. Kytke sitten uuni lämpiämään 180 asteeseen. Samaan aikaan kaikki ainekset vatkataan perusteellisesti sekoittimella tasaiseksi. Uunivuoka voidellaan öljyllä ja taikina kaadetaan sisään. Paista noin 35-40 minuuttia. Jotta kakku olisi helpompi irrottaa muotista, laita se hetkeksi kylmän veden astiaan. Valmis jälkiruoka voidaan voidella suklaakuorrutuksella, ripotella jauhemaisella sokerilla tai mantelin terälehdillä.
3. Manna … Yhdistä astiassa 0,5 kupillista kauramaitoa, 0,5 kupillista vehnäjauhoa, 150 grammaa sokeria, 100 grammaa mannasuurimoa, kananmunaa ja teelusikallinen soodaa, etikka. Tuloksena olevan taikinan tulee olla yhtenäistä. Se kaadetaan öljyttyyn leivinastiaan ja laitetaan 175 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 35-40 minuutiksi. Mannikin voi koristella mintun terälehdillä ja hedelmäsiirappilla.
4. Pannukakut … Yhdistä astiassa 2 munaa ja 200 ml kauramaitoa. Lisää sitten 2 rkl sokeria ja pussi vanilliinia. Sekoita huolellisesti. Lisää sitten 10 rkl leivinjauhetta. Sitten kaikki sekoitetaan uudelleen. Taikinan tulee olla paksu. Tarttumaton pannu on lämmitetty eikä öljytty. Pienet pannukakut kaadetaan kauhasta ja paistetaan miedolla lämmöllä kannen alla. Paista niitä kummallakin puolella noin minuutin ajan. Keitetyt pannukakut kaadetaan hunajalla ja koristellaan saksanpähkinöillä.
5. Maidon jälkiruoka … 0,5 l kauramaitoa lämmitetään huoneenlämpötilaan ja yhdistetään 10-15 g gelatiiniin. Anna vaikuttaa 20 minuuttia, kunnes se turpoaa. Sen jälkeen seosta kuumennetaan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Kaada 5 grammaa vanilliinia ja 6 tl sokeria. Sekoita ainekset tasaiseksi ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi. Sitten astia jälkiruoka asetetaan kulhoon kylmää vettä ja vatkaa sekoittimella noin 5 minuuttia. Sitten seos asetetaan kulhoille ja asetetaan jälleen jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy. Valmis jälkiruoka voidaan koristella tuoreilla marjoilla.
6. Maitokakut … Lämmitä 300 ml kauramaitoa 3 rkl sokeria ja 5 grammaa vanilliinia, kunnes se on täysin liuennut. Et voi kiehauttaa. Lisää siirappiin 50 grammaa voita. Tuloksena oleva seos kaadetaan toiseen kattilaan ja odota, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Vatkaa sitten kananmuna ja kaada 1/2 siitä aineosiin. Lisää siihen 270 grammaa seulottua jauhoa ja vaivaa taikina. Se rullataan ohueksi kerrokseksi ja keksit leikataan muotilla. Ylhäältä ne päällystetään jäljellä olevalla vatkatulla kananmunalla ja laitetaan 200-asteiseen uuniin 10-15 minuutiksi. Maitokakut tarjoillaan teen tai kaakaon kanssa.
7. Suklaapiirakka … Jokaisessa säiliössä kaadetaan 100 grammaa kauramaitoa, 100 grammaa sokeria ja 3 tl kaakaojauhetta. Sitten 2 munaa ajetaan vain yhteen astiaan, lisätään ripaus suolaa ja 125 grammaa jauhoja. Vatkaa kaikki perusteellisesti sekoittimella, kaada 100 grammaa kasviöljyä ja sekoita. Taikinan tulee olla sileä. Sitten se kaadetaan öljyttyyn muottiin ja laitetaan uuniin 180 asteeseen 20 minuutiksi paistamaan. Kaada sitten seos, joka on jäljellä toisessa kattilassa, päälle ja jätä puoli tuntia uunin ollessa sammutettuna. Valmis kakku tarjoillaan teen kanssa ja ripotellaan jauhemaisella sokerilla.

Kauramaitoa sisältävät astiat erottuvat erityisestä mausta, miellyttävästä tuoksusta ja paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mielenkiintoisia faktoja kauranmaidosta

Kauramaidon hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tiedossa muinaisesta Kiinasta lähtien. Juomaa käytettiin aineenvaihdunnan parantamiseen, veren kolesterolin alentamiseen ja fyysiseen väsymykseen.

Vain 15% eurooppalaisista ei siedä maitosokeria (laktoosia), latinalaisamerikkalaisten ja mustien keskuudessa prosenttiosuus nousee 80: een, ja Aasiassa suvaitsemattomuus on lähes sata prosenttia. Vaikka he lisäävät kahviin vähän maitoa, on olemassa vakavan ruoansulatushäiriön vaara. Jos olet epävarma ostamasi kaurapuuron laadusta ja säilyvyydestä, voit valmistaa sen itse. Ota tätä varten kokonaiset kaurajyvät ja aja ne kahvimyllyn läpi hyväksyttävään sakeuteen. Tuote on luonnollinen ja terveellinen. Kauramaitoa käytetään kasvonaamiona. Tätä varten riittää kostuttamaan siihen vanulappu ja piirtämään hierontaviivaa pitkin ihoa. Tällaiset toimenpiteet on suositeltavaa tehdä ennen nukkumaanmenoa. Iho tasoittuu, huokoset kaventuvat ja iho muuttuu pehmeäksi ja sileäksi.

Sama toimenpide suoritetaan hiuksilla. Kauramaitomaski ravitsee karvatupet, tekee hiuksista silkkisen ja pehmeän. Se estää halkeamia ja hiustenlähtöä.

Katso video kauranmaidosta:

Joten tutkimme artikkelissa kauranmaidon hyötyjä ja haittoja, opimme sen valmistuksen erityispiirteet ja annoimme mielenkiintoisimmat kulinaariset reseptit. Älä unohda erityisiä vasta -aiheita juoman käyttöön ja käytä sitä väärin.