Kuinka tehdä herkullinen ja aromaattinen mansikkahillo oikein? Reseptimme valokuvalla vastaa kaikkiin kysymyksiin yksityiskohtaisesti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Kaikki rakastavat hilloa! Makea hyytelömäinen massa kaikista marjoista ja hedelmistä ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Hillo sopii ihanteellisesti pannukakkuihin, pannukakkuihin ja muihin leivonnaisiin. Hillon valmistamiseen tarvitset mansikoita ja sokeria. On olemassa reseptejä hyytelöimisaineiden kanssa - gelatiini, zeflex ja muut. Jos luulet, että hillo on erittäin paksu massa, olet väärässä. Hillot ovat eri koostumukseltaan - paksuja tai kaatavia. Ne voivat olla paloja tai homogeenisia (kuten hyytelö). Suosittelemme, että teet homogeenisen mansikkahillon lisäämällä gelatiinia ja sokeria.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 165 kcal.
- Annokset - 6 tölkkiä
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Mansikka - 1 kg
- Sokeri - 600 g
- Gelatiini - 10 g
Vaiheittainen mansikkahillon valmistus talveksi
Pese mansikat ja lajittele ne. Poistamme kaikki varret. Laitamme mansikat siivilään niin, että lasissa on ylimääräistä vettä.
Soseuta mansikat sauvasekoittimella. Jos sinulla on suuri erä mansikoita, hienonna ne.
Jauhaa mansikkamassa hienon siivilän läpi mansikan siementen poistamiseksi. Massa on pehmeää ja tasaista.
Lisää massaan sokeri ja gelatiini.
Kuumenna hillo kiehuvaksi. Vaahto ilmestyy, paljon vaahtoa, se on poistettava. Jos hillo yrittää valua ulos pannusta, aseta se sivuun ja odota, että vaahto alkaa hieman. Keitä hilloa keittämisen jälkeen 5-10 minuuttia.
Steriloi hillopurkit höyryllä 5 minuutin ajan. Käännä ne sitten pyyhkeen päälle ja anna kaiken veden valua. Mikä tahansa hillon onnistuneen varastoinnin avain on steriilit ja kuivat purkit. Kaada kuuma hillo kuiviin valmiisiin purkkeihin. Suljemme ne steriloiduilla kansilla.
Kääritään hillo ja jätetään, kunnes se jäähtyy kokonaan. Jäähdytyksen jälkeen hillosta tulee paljon paksumpaa. Siksi sitä ei pitäisi keittää liikaa.
Katso myös videoreseptit:
1) Paksu mansikkahillo
2) Herkullinen mansikkahillo talveksi
