Italialaista alkuperää oleva runsas sienikeitto munalla ja juustolla on yksinkertainen ja vaatimaton, mutta se kypsyy lähes välittömästi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Mietitkö mitä kokata lounaaksi tai illalliseksi? Valmista munasienikeitto, jonka jaan alla. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta mielettömän aromaattinen ja herkullinen. Samppanjat, kuivatut tai tuoreet metsäsienet, jotka on puhallettu sulatetulla pehmeällä juustolla, luovat vertaansa vailla olevan kulinaarisen mestariteoksen. Ruoka on runsas ja terveellinen kasviproteiineja sisältävien sienien ansiosta. Ja lautasen eläinproteiinit ovat keitettyjä munia ja sulatettua juustoa. Ruoka ei ole rasvaista, antaa kylläisyyttä, kevyesti eikä ylikuormita vatsaa. Valmistettu yksinkertaisimman reseptin mukaan vähimmäistuotteilla! Lisää keittoon makua lisäämällä sipuli, valkosipuli, laakerinlehti, maustepippuri ja sienimausteet. Krutonit, katkaravut, valkosipuli … auttavat tekemään reseptistä monipuolisen. Lisäämällä ainesosia makusi mukaan voit valmistaa aterian, joka ansaitsee olla hienostuneimpien ravintoloiden valikossa!
Herkullinen ja aromaattinen keitto ilahduttaa varmasti kaikkia perheenjäseniä. Vaikka vieraat tulevat odottamatta luoksesi, tarjoile heille tätä tuoksuvaa ja runsasta ruokaa, kaikki ovat erittäin onnellisia. Ainutlaatuinen sienen tuoksu ja maku eivät jätä ketään välinpitämättömäksi!
Katso myös kuinka tehdä sienilientä lihapulloilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 186 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kuivatut sian sienet - 30 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Perunat - 2 kpl.
- Sienimauste - 0,5 tl (valinnainen)
- Suola - 1 tl yläosattomissa tai maun mukaan
- Porkkanat - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sulatettu juusto - 100 g
- Munat - 1 kpl.
Vaiheittainen sienikeiton valmistus munalla ja juustolla, resepti valokuvalla:
1. Kuori porkkanat, pese, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa paloiksi tai kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää porkkanat. Kuullota sitä keskilämmöllä kullanruskeaksi.
2. Kuori perunat, pese, leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Täytä mukulat juomavedellä ja lähetä ne liedelle kiehumaan.
3. Kun porkkanat ovat ruskistuneet, lisää ne perunapannuun ja jatka vihannesten kypsentämistä.
4. Kaada sienet päälle kiehuvaa vettä, sulje kansi ja anna turvota puoli tuntia. Jos täytät ne kylmällä vedellä, liota niitä 1,5 tuntia. Lähetä sitten sienet kasvispottiin. Kaada suolaliuos, jossa ne liotettiin, suodattamalla kattilaan. Tee tämä erittäin huolellisesti, jotta roskat eivät joudu keittoon. Keitä keitto ja keitä, kunnes lähes kaikki tuotteet ovat kypsiä.
5. Raasta juusto tai hienonna se hienoksi. Lähetä se pannulle 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis.
6. Mausta keitto heti suolalla, mustapippurilla ja sienimausteilla. Lisää sitten yksi raakaa munaa ja sekoita nopeasti, jotta se ei kypsennä yhdessä paakussa.
7. Keitä keitto keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut. Mitä hienommaksi se leikataan, sitä nopeammin se sulaa. Sienikeitto munalla katsotaan valmiiksi, kun juusto on täysin sulanut. Kypsennyksen lopussa voit maustaa chowder hienonnetuilla yrteillä. Tarjoa ateria krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti keiton valmistamisesta sienistä ja sulatetusta juustosta.
