Keitto tulisi sisällyttää jokaisen ihmisen ruokavalioon. Lounasmenun monipuolistamiseksi ehdotan katkeamatonta reseptiä linssillä valmistetulle sienikeitolle.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Linssit, kuten muut palkokasvien perheen jäsenet, ovat käytännössä rasvattomia, mutta runsaasti kuitua ja kasviproteiinia. Yrtti on niin ravitsevaa, että se voi helposti korvata lihan, leivän tai viljan. Ja rautapitoisuuden ansiosta tuotteen lämpökäsittelyn aikana kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä. Ja linssit ovat niitä paljon. Se sisältää monia kehomme kannalta välttämättömiä vitamiineja, hivenaineita ja aminohappoja. Se auttaa sydänsairauksiin, diabetekseen, hermosairauksiin ja muihin. Lisäksi linssit luokitellaan ympäristöystävällisiksi tuotteiksi. Koska palkokasvit eivät kerää kasvun aikana haitallisia aineita, kuten nitraatteja.
Keitto sieniä voidaan käyttää täysin eri tavoin. Lisäksi ne voivat olla sekä tuoreita että jäädytettyjä tai kuivattuja. Useimmiten ja edullisemmin nämä ovat herkkusieniä. Voit käyttää niitä, mutta käytän valkoisia kuivattuja. Metsäsienillä keitto saa hämmästyttävän aromin. Mutta jos sinulla on koristeellisia sieniä (herkkusieniä tai osterisieniä), lisää sitten sieniin aromaattisia mausteita ja mausteita.
- Kaloripitoisuus 100 g - 40 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kuivatut sian sienet - 30 g
- Vihreät linssit - 250 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Vihreät - pieni nippu
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Valmista sienikeitto linssillä vaiheittain
1. Aseta sienet syvään kulhoon ja peitä ne kuumalla vedellä. Anna niiden hautua puoli tuntia. Voit myös täyttää ne kylmällä vedellä, mutta sitten sinun on seisottava tunnin ajan.
2. Huuhtele linssit juoksevan veden alla, laita ne syvään kulhoon ja peitä vedellä. Anna infusoitua tunnin ajan.
3. Samaan aikaan kuori porkkanat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lähetä ne lämmitettyyn paistinpannuun kasviöljyssä. Tuo se vaalean kullanruskeaksi.
4. Poista sianlihat suolavedestä ja lähetä paistamaan pannulla. Samaan aikaan älä kaada suolavettä, vaan siivilöi se hienon seulan tai juustokankaan läpi kattilaan, jossa keität keittoa.
5. Paista sieniä ja porkkanoita keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Laita kuorittu sipuli, laakerinlehti ja pippurit pannulle, johon sienisuolaliuos kaadettiin.
7. Heitä linssit siivilään, huuhtele juoksevan veden alla ja lisää myös kattilaan. Jos sieniliuos ei ole tarpeeksi, lisää juomavettä. Lähetä keitto liedelle kiehua.
On pidettävä mielessä, että punaiset linssit ovat valmiita 20-30 minuutissa, ruskeat - 25 minuuttia, vihreät - 40. Jos sulatat ne, keitto saa soseen kaltaisen sakeuden. Tämä ei myöskään ole huono, jos pidät kerma- tai sosekeittoista.
8. Keitä linssit ja poista sipuli pannulta. Hän täytti tehtävänsä: hän antoi pois maun, tuoksun ja edut.
9. Laita seuraavaksi paistetut porkkanat sienineen kattilaan.
10. Laita hienonnetut vihreät ja valkosipuli puristimen läpi.
11. Säädä keiton maku suolalla ja pippurilla ja keitä noin 5-7 minuuttia.
12. Jätä valmis keitto 15 minuutiksi ja se voidaan kaataa syviin kulhoihin ja tarjoilla. On erittäin maukasta käyttää tätä keittoa krutonkien, krutonkien tai patongin kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka kokata sienikeitto linssien kanssa.
[media =
