Kuinka valmistaa kevyt kaalikeitto kananliemellä? Mitä kaali- ja kananosaa käytetään? Kuinka maistaa ruokasi? Tarkastelemme kaikkia näitä kysymyksiä tässä artikkelissa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kananliemikeitto - tämä tarkoittaa, että ruokalaji on kevyt, vähärasvainen ja nopeasti keitetty. Tämän tekemiseksi on parasta käyttää kanan kaulaa tai siipiä. Nämä osat kypsyvät nopeimmin, kun taas keitto ei ole korkeakalorinen, erittäin maukas, terveellinen, kehon helposti omaksuma ja ravitseva. Siipikarjan ensimmäisten ruokien valmistuksessa on monia muunnelmia. Esimerkiksi useimmiten kotiäidit käyttävät nuudeleita, riisiä, nuudeleita, perunoita. Mutta tänään haluan tarjota reseptin keitolle, johon on lisätty kaalia: valkoista ja kukkakaalia.
Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, vaikka se osoittautuu erittäin rikas. Se sisältää kevyitä rasvoja, jotka imeytyvät kehoon helposti. Siksi tätä keittoa suositellaan ihmisille gastriitin ja vatsavaivojen ehkäisyyn. Se auttaa myös toipumaan vilustumisesta ja kirurgisesta hoidosta. Kananliemi sisältää monia hyödyllisiä aineita, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Myös tätä ensimmäistä ruokalajia voivat käyttää naiset, jotka katsovat hahmoaan. Koska ruoan kaloripitoisuus on melko alhainen, koska 100 g kanansiipiä sisältää vain 12 g rasvaa. Siksi tämä ruokalaji voidaan turvallisesti liittää ruokavalion aterioiden luokkaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 186 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kana siivet - 6-8 kpl.
- Valkoinen kaali - 300 g
- Kukkakaali - 300 g
- Punainen paprika - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Vihreät - joukko
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
Kaalinsiipien keiton keittäminen
1. Pese kanansiivet, poista höyhenet, jos niitä on, ja laita ne kattilaan. Lisää kuorittu sipuli, laakerinlehti, pippurit.
2. Kaada ruoka juomavedellä ja laita liemi liedelle kypsymään. Keitä sitä noin puoli tuntia, poista ja hävitä keitetty sipuli, koska hän on jo luopunut kaikesta maustaan ja tuoksustaan.
3. Silppua sillä välin valkoinen kaali, kuori ja raasta porkkanat.
4. Kuori paprikat ja leikkaa suikaleiksi. Pura kukkakaali kukintoihin, pilko vihreät. Käytän näitä tuotteita pakastettuna.
5. Lähetä valkokaali ja porkkanat pannulle.
6. Lisää seuraavaksi kukkakaali ja paprika.
7. Kuumenna ruoka kiehuvaksi ja hauduta keittoa peitettynä noin 20–30 minuuttia. Mausta se suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää yrtit.
8. Anna keiton kiehua 5 minuuttia ja kaada kuppeihin. On erittäin maukasta käyttää sitä krutonkien tai ruisleipäkrutonkien kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten keittoa valmistetaan kanansiipillä ja perunanuppeleilla.
