Yleisin salaatti silakan kanssa on tietysti silli turkin alla. Tämän kalan perusteella voit kuitenkin valmistaa yhtä maukkaita muita salaatteja. Tänään esittelen yhtä herkullista salaattia sillistä ja punajuurista, maustettuna kasviöljyllä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Silli on yksi yleisimmistä kalalajeista ruokalistallamme. Sitä käytetään yleensä kevyesti suolattuina. Mutta tänään haluan jakaa salaattireseptin, jossa pääkomponentti on silli.
Kevyesti suolattu silli on vähäkalorinen tuote, kala sisältää noin 88 kaloria 100 grammaa kohden, kun taas hiilihydraatit puuttuvat kokonaan. Nämä merkinnät tekevät siitä yhden suosituimmista tuotteista, jos haluat laihtua ja laihtua. Sitä tulisi kuitenkin myös käyttää helposti sulavien proteiinien, omega-3-rasvahappojen, seleenin jne. Vuoksi. Nämä komponentit ovat voimakas antioksidantti, ne parantavat sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, edistävät elinten asianmukaista kehitystä. näkö alkiossa ja paljon muuta. Yhdessä sillin ja juurikkaiden kanssa tämä ei ole vain hyvä makuyhdistelmä, vaan myös koko hyödyllisten ominaisuuksien varasto. Siksi näistä tuotteista valmistetut salaatit ja välipalat ovat laajalle levinneitä ja monien rakastamia paitsi maassamme myös ulkomailla.
Tämä salaatti on maustettu kasviöljyllä. Mutta jos haluat, voit käyttää pukeutumiseen majoneesia, smetanaa, oliiviöljyä, sinappia ja muita kastikkeiden seoksia. Vakuutan teille, että salaatti on herkullinen minkä tahansa kastikkeen kanssa. Tämä salaatti voi olla sekä päivittäinen pikavaihtoehto että juhlapöydän koristelu. Loppujen lopuksi silli koristaa aina minkä tahansa ruoan maun!
- Kaloripitoisuus per 100 g - 111 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoanlaittoon ja aika juurikkaan keittämiseen
Ainekset:
- Kevyesti suolattu silli - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
- Punajuuret - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - pukeutumiseen
Sillin ja punajuurisalaatin keittäminen:
1. Keitä tai paista punajuuret uunissa. Jäähdytä sitten kokonaan, kuori ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi. Punajuuret on paistettava foliossa uunissa 180 asteessa noin 1-2 tuntia. Punajuuria keitetään vedessä liedellä 1-2 tuntia. Vihannesten kypsymisaika riippuu iästä ja koosta.
2. Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi. Lähetä kulhoon juurikkaita.
3. Kuori silli kalvosta, avaa vatsa varovasti ja poista sisäosat. Poista myös musta kalvo vatsan sisäpuolelta. Leikkaa pää, häntä ja evät pois. Huuhtele silli juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Erota filee harjasta ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi, jotka laitetaan salaattikulhoon kaikkien tuotteiden kanssa.
4. Kuori sipulit, pese ja pilko. Halutessasi voit marinoida sen pöytäetikassa ja sokerissa. Tämä tekee salaatista vain maukkaampaa.
5. Mausta ruoka puhdistetulla kasviöljyllä ja sekoita hyvin. Maista salaattia ja mausta halutessasi suolalla. Suolatun sillin vuoksi suolaa ei kuitenkaan välttämättä tarvita. Tarjoile salaatti jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen perunamuusin tai keitetyn perunan kanssa univormussa.
Katso myös videoresepti silakan ja punajuurisalaatin valmistamisesta.
