Jos miehesi palasi kalastuksesta saaliilla tuoretta jokikalaa ja kaviaaria, luultavasti mietit, kuinka paistaa herkullisesti kalakaviaaria? Vaiheittainen resepti ja alla ehdotettu valokuva auttavat sinua tässä. Videon resepti.
Kalamarja, kuten kalamalta, on todellinen herkku, joka ylittää merkittävästi kalanlihan ravintoarvon. Se sisältää suuren määrän jodia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Lohikaviaari on erityisen arvostettu. Mutta merikalojen kaviaaria yleensä suolataan kotona, mutta jokikalan kaviaaria on herkullista paistaa pannulla. Tässä ei ole vaikeuksia. Se voidaan paistaa alkuperäisessä muodossaan, tehdä herkullisia pannukakkuja, kaviaaria tai leikkeleitä lisäämällä jauhettua kalaa, munia ja muita tuotteita. Jos kaviaaria on paljon, osa niistä voidaan piilottaa pakastimeen. Erityisen herkullinen paistettu kaviaari pannussa ristikarpille, hopeakarpalle, haukille, haukille ja karpeille. Tänään opimme paistamaan karppikaviaaria herkullisesti ja vaivattomasti tavallisessa paistinpannussa auringonkukkaöljyssä.
Vaikka et pidä kaviaarista, käytä sitä ainakin joskus, koska sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita muistan mielelläni. 1/3 karpin massasta koostuu proteiineista, jotka sisältävät välttämättömiä aminohappoja. Se sisältää laajan valikoiman vitamiineja, jodia, rautaa, kaliumia ja magnesiumia. Tuote auttaa välttämään urogenitaalisia ja sydän- ja verisuonitauteja, vahvistaa verisuonten seinämiä ja poistaa kolesterolia, normalisoi verenpainetta, parantaa näköä ja luustoa. Ja tämä ei ole koko luettelo sen hyödyllisistä ominaisuuksista.
Katso myös kuinka ristikarpin kaviaaria höyrytetään kalvossa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 131 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Karppi kaviaari - 300 g
- Karppimaito (jos saatavilla) - mikä tahansa määrä
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhettu pippuri - hyppysellinen
- Suola - 0,5 tl
Paistetun karppi -kaviaarin valmistus vaihe vaiheelta, resepti valokuvalla:
1. Laita kaviaari ja karpinmaito siivilään ja huuhtele verihyytymät juoksevan kylmän veden alla.
2. Kuivaa ruoka hyvin paperipyyhkeellä, jotta vesi ei joudu kosketuksiin kuuman öljyn kanssa, mikä aiheuttaa paljon roiskeita.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla hyvin ja lisää kaviaari maidon kanssa. Tuotteet voidaan haluttaessa esileivata jauhoihin.
4. Paista kaviaaria maidolla keskilämmöllä kullanruskeaksi. Tämä toiminto vie noin 5 minuuttia. Käännä ne sitten ympäri.
5. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla ja paista sama aika kullanruskeaksi. Tarjoile paistettua karparikaviaaria pöydälle yksin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Sen avulla voit myös valmistaa salaatin, voileivän ja muita ruokia.
Katso myös videoresepti paistetun karparikaviaarin valmistamisesta.
