Vaaleanpunaisen lohen täytetyt munat voivat olla hyödyllisiä sekä juhlapöydässä että retkellä. Tämä universaali ruokalaji on aina arvostettu, eikä emännät koskaan unohda sitä.
Reseptin sisältö:
- Täytettyjen munien keittämisen salaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Täytetyt munat ovat herkullinen kylmä alkuruoka, joka sopii enimmäkseen yhdelle puremalle. Siksi täytetyt munat ovat niin suosittuja monissa buffetpöytien ja juhlapäivien ruokalistoissa.
Täytettyjen munien keittämisen salaisuudet
Jopa aloittelevat kotiäidit ja kokit voivat turvallisesti selviytyä täytettyjen munien valmistuksesta. Ensimmäinen askel on keittää munat koviksi keitettyinä. Se kestää noin 7-8 minuuttia. Sen jälkeen ne siirretään kylmään veteen, jotta ne on helppo puhdistaa ja proteiini ei tartu kuoreen. Mutta munien kuorinnan helpottamiseksi on yksi salaisuus, keittämisen aikana veteen lisätään pieni ripaus suolaa.
Kuoritut munat leikataan puoliksi, joista keltuainen poistetaan. Keltaista käytetään useimmiten täytteenä. Munien täyte voi olla mikä tahansa: sienet, vihannekset, kala, äyriäiset, liha … Toisin sanoen on jopa vaikea sanoa, mitkä munat eivät vain sovi yhteen. Jotta munien puolikkaat olisivat vakaampia astiassa, niiden pohja voidaan leikata hieman. Täytetyt munat säilytetään enintään 2-3 päivää. Siksi ne on kulutettava tietyn ajan kuluessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 227 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 2 kpl.
- Kevyesti suolattu vaaleanpunainen lohi - 100 g
- Pähkinät - 3-4 kpl.
- Majoneesi - 20 g
- Suolaa maun mukaan
Täytettyjen vaaleanpunaisten lohimunien valmistus
1. Keitä munat koviksi keitetyt, noin 10 minuuttia. Upota ne sitten kylmään veteen muutamaksi minuutiksi ja kuori ne. Leikkaa kuoritut munat puoliksi ja poista keltuaiset.
2. Leikkaa keltuainen ja vaaleanpunainen lohi kuutioiksi, leikkaa saksanpähkinän ytimet keskikokoisiksi paloiksi.
3. Laita kaikki täytteen ainekset yhteen kulhoon ja lisää majoneesi.
4. Sekoita täyte hyvin, jotta ruoka jakautuu tasaisesti. Täytä munat valmiilla täytteillä, laita ne lautaselle ja tarjoile. Halutessasi voit koristella täytetyt munat hienonnetuilla yrteillä.
Katso myös videoresepti täytettyjen kalamunien valmistamisesta.
[media =
