Täytetyt munat ovat valtava alue kokeilulle. Loppujen lopuksi nämä valkoiset veneet voidaan täyttää erilaisilla täytteillä. Tänään täytetään ne kanalla ja juustolla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kylmät alkupalat juhlapöydässä sekä buffetit valmistuvat täysin vasta, kun täytetyt munat sisältyvät valikkoon. Voit valita laajan valikoiman täytteitä, ja tänään täytämme ne kanalla ja juustolla. Tämä ei ole vain herkullinen, vaan myös helppo valmistaa alkuruoka, joka koristaa kaikki juhlat. Ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa ja vaivaa.
Sen lisäksi, että proteiinit voidaan täyttää eri lisäaineilla, ne voidaan myös värjätä eri väreillä. Jos esimerkiksi pidät niitä punajuurimehussa, ne saavat vaaleanpunaisen tai lilan sävyn. Värikylläisyys riippuu nesteen ja itse kasviksen pitoisuudesta. Voit myös liottaa proteiinit pavujen tai sipulinkuorten keittämiseen, jolloin ne muuttuvat ruskeiksi. Ja jos haluat appelsiinia, käytä porkkanamehua. On niin helppoa valmistaa erilaisia välipaloja oman maun lisäksi myös mielenkiintoiseen muotoiluun.
Ja jos haluat lisätä täytteeseen kirkkautta, laita seokseen muutama jyvä punaista kalaa, jauhettuja sieniä, punaisia papuja, kilohailia, hienonnettua kurkkua jne. Majoneesi voidaan korvata myös tartar -kastikkeella tai kotitekoisella kastikkeella.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 111 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 30 minuuttia välipalaa ja aikaa munien ja kanan keittämiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Munat - 6 kpl.
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Kanafilee - 1 kpl.
- Kova juusto - 100 g
- Suola - 1 tl ei diaa tai maun mukaan
Kanan ja juuston kanssa täytettyjen munien valmistus vaiheittain:
1. Huuhtele kanafileet juoksevan veden alla, poista kalvo ja upota kattilaan vettä. Lisää suola ja keitä liedellä. Kiehauta, vähennä lämpöä ja poista vaahto liemen pinnalta. Jatka liemen keittämistä noin puoli tuntia, kunnes liha on pehmeää. Maun lisäämiseksi voit lisätä laakerinlehtiä, pippureita ja muita aromaattisia mausteita keittäessäsi lientä.
2. Kun liha on kypsää, poista se liemestä ja anna jäähtyä. Et tarvitse lientä, joten voit käyttää sitä toisen ruoan valmistamiseen.
3. Kasta munat kattilaan kylmällä vedellä ja keitä, kunnes ne jäähtyvät. Tämä prosessi kestää noin 8 minuuttia. Siirrä munat sitten kylmään veteen jäähtymään kokonaan. Vaihda kuitenkin useita kertoja, jotta lämpötila pysyy viileänä. Lisäksi jäähdytysprosessi mahdollistaa niiden puhdistamisen helposti proteiinia vahingoittamatta.
4. Leikkaa kananliha paloiksi tai revi kuituja pitkin.
5. Kuori ja leikkaa munat puoliksi. Poista keltuaiset varovasti, laita ne syvään kulhoon ja muista haarukalla.
6. Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja lisää keltuaisten joukkoon. Kaada majoneesi sinne.
7. Sekoita ruoka hyvin ja täytä proteiinit, levitä täyte siistiin diaan. Liota alkuruokaa jääkaapissa noin puoli tuntia jäähtyäksesi ja tarjoile. Koristele oksalla yrttejä, karpaloita tai granaattiomenia.
Katso myös videoresepti siitä, miten täytettyjä munia kypsennetään juustolla.
