Jokaisella kotiäidillä on herkullisia pikaruokaa kulinaarisessa arsenaalissaan. Yksi näistä on kylmä valkosipulin alkuruoka, joka on valmistettu tomaateista ja juustosta. Hän näyttää erittäin vaikuttavalta ja koristaa minkä tahansa pöydän.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tomaatit ovat välttämättömiä vihanneksia ruoanlaitossa, erityisesti kauden aikana. Ne erottuvat rikkaasta mausta ja miellyttävästä tuoksusta. Tomaatteja käytetään laajalti: ne keittävät borssia ja keittoja, tekevät salaatteja ja välipaloja, leipovat ja valmistavat juomia. Tomaatteja ja juustoa pidetään yhtenä klassisista yhdistelmistä. Nämä kaksi tuotetta on yhdistetty niin täydellisesti toisiinsa, että niiden pohjalta on keksitty paljon upeita reseptejä. Yksi näistä on tämä alkuruoka. Sen valmistamiseksi suosittelen käyttämään vain kypsiä hedelmiä. Kypsymättömissä tomaateissa on lievää katkeruutta, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin lautasen makuun. Tomaattilajikkeesta voin sanoa seuraavaa. Tähän alkupalaan sopivat kaikki tomaatit, sekä klassinen vaaleanpunainen, punainen, keltainen että eksoottinen musta. On suositeltavaa valita tiheät hedelmät, ne on helpompi leikata. Kuorta ei yleensä poisteta tomaateista, koska päällyskalvon ansiosta viipaleet säilyttävät muotonsa. Tomaatteja saa käsitellä vain terävällä veitsellä.
Mitä tulee juustoon, se toimii minkä tahansa kanssa. Edullisin on sulatettu, mutta voit käyttää kovaa juustoa, fetajuustoa, mozzarellaa. Yleensä se raastetaan (suuri tai keskikokoinen), sekoitetaan majoneesiin ja tuloksena oleva massa asetetaan tomaattiympyrien päälle. Lisäksi voit lisätä mausteita tai yrttejä astiaan. Valkosipulin määrää säädetään maun mukaan ja tarjoiluajan ja -paikan mukaan. Siksi alkuruoka tulisi valmistaa juhlaruokiin tai vain illalliseen. Koska jos syöt sen aamulla tai lounaalla, suusta tulee valkosipulin tuoksu, mikä ei salli sinun käydä mukavaa viestintää.
- Kaloripitoisuus 100 g - 162 kcal.
- Annokset - noin 15
- Kypsennysaika - 10 minuuttia plus munien kiehumisen aika
Ainekset:
- Tomaatit - 2-3 kpl.
- Sulatettu juusto - 100 g
- Munat - 1 kpl.
- Majoneesi - 30-40 g
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Valkosipulitomaatin ja juuston välipalan valmistaminen
1. Pese muna ja laita se kylmään veteen. Lähetä se liedelle, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Kaada sitten kylmä vesi, ja kun se on jäähtynyt, kuori ja raasta. Raasta myös sulatettu juusto. Raastimen koon tulee olla joko keskikokoinen tai karkea. Mutta minun makuuni alkuruoka näyttää kauniimmalta, kun tuotteet raastetaan keskikokoisella raastimella.
2. Kuori valkosipuli ja purista puristimen läpi lautaselle raastetulle ruoalle.
3. Kaada päälle majoneesi. Se voidaan korvata smetanalla.
4. Sekoita ruoka hyvin. Maista välipala. Jos pidät mausteisemmasta ruoasta, voit lisätä hieman valkosipulia.
5. Pese tomaatit, kuivaa ne ja leikkaa ne noin 5 mm paksuisiksi renkaiksi. Valitse oikea ruokalaji, jossa tarjoat alkuruoan pöydälle, ja laita tomaattiviipaleet sen päälle.
6. Tee juustosta pieniä saksanpähkinän kokoisia palloja ja aseta ne kullekin tomaattiympyrälle kuvan osoittamalla tavalla.
7. Paina lastalla, ruokalusikalla tai vain kämmenelläsi juustopalloa alaspäin niin, että se murskaa ja muodostaa pyöreän tortillan muodon tomaatin halkaisijan ympäri.
8. Koristele alkuruoka millä tahansa vihreällä ja tarjoile se pöydälle. Jos et tarjoile herkkua heti ruoanlaiton jälkeen, kääri levy pussiin ja säilytä viileässä paikassa. Muuten juusto kestää sään ja alkuruoka menettää kauniin ulkonäkönsä.
Katso myös videoresepti kuinka tehdä mausteinen tomaatti, joka on täytetty tuorejuustolla.
