Kaali -piirakka ei vaadi kalliita tuotteita ollenkaan. Ja jos se on myös valmistettu vähärasvaiseksi, se sopii paitsi paastoa tarkkaileville ihmisille myös kasvissyöjille. 4 reseptiä ja vinkkiä.
Vähärasvainen hiivapiirakka
Hiivan vähärasvaisen piirakan ja kaalin taikina osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. He voivat korvata turvallisen täysipainoisen illallisen. Tuotteiden määrä perustuu 21x21 cm leivinastiaan.
Ainekset:
- Vehnäjauho - 500 g
- Suola - 0,5-1 tl. taikinaan ja täytteeseen maun mukaan
- Kuiva pikahiiva - 7 g
- Suodatettu vesi - 450 ml
- Kasviöljy - 4-4, 5 rkl. taikinaan ja täytteen paistamiseen
- Rakeistettu sokeri - 2 rkl
- Kaali - 400 g
- Purjo - 100 g
- Champignons (osteri) - 200 g
Lean Cabbage Pie: n valmistus:
- Sekoita hiiva sokerilla lämpimässä vedessä ja anna niiden olla noin 15 minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoava pää.
- Kaada hiivat, jauhot, suola ja voi hiivaan.
- Vaivaa pehmeää, joustavaa taikinaa, aseta se kulhoon, peitä pyyhkeellä (lautasliinalla) ja anna 50-60 minuutin ajan käydä.
- Kun taikina nousee, hiero täytteen kanssa. Pilko kaali, purjo ja sienet.
- Laita sienet paistinpannuun öljyllä. Kun neste tulee ulos niistä, pidä ne tulessa, jotta kaikki haihtuu.
- Lisää sitten purjo sieniin ja paista ruokaa 5-7 minuuttia.
- Paista toisessa pannussa kaali pehmeäksi ja kullanruskeaksi.
- Yhdistä kaali sieniin, mausta suolalla, sekoita ja jäähdytä.
- Jaa taikina osiin: 2/3 ja 1/3.
- Kauli suurin osa taikinasta ja vuoraa se vuokaan, jonka sivut ovat 2,5 cm korkeita, ja peitä vuoka leivinpaperilla. Anna taikinan levätä hetken, jotta hiiva lepää.
- Laita täyte taikinaonteloon.
- Kauli toinen osa taikinasta kaulatahnalla ja peitä sillä kaali-sienimassat.
- Kiinnitä piirakan reunat yhteen. Tee terävällä veitsellä kiharat kuviot taikinan päälle. Voitele kakku kasviöljyllä ja laita se 200 -asteiseen uuniin 40 minuutiksi.
Kuinka leipoa vähärasvainen kaalikakku
Huolimatta siitä, että piirakan resepti on laiha eikä siinä ole munia, maitoa ja voita, taikinasta tulee hämmästyttävän maukasta. Tämä on helpoin ja nopein tapa valmistaa herkullisia leivonnaisia.
Ainekset:
- Kuiva hiiva - 2 tl (voidaan korvata tuoreilla)
- Sipuli - 1 kpl.
- Rakeistettu sokeri - 1 rkl
- Jauhot - 2 rkl.
- Suola - 1,5 tl
- Kasvi- tai muu öljy - 4 rkl, sekä paistamiseen
- Juomavesi - 1, 5 rkl.
- Hapankaali - 400 g
- Suolaa pippurilla - maun mukaan
- Porkkanat - 1 kpl.
Kaali -piirakan keittäminen vaihe vaiheelta:
- Sekoita jauhot hiivan ja sokerin kanssa.
- Liuota suola veteen. Kaada öljy ja sekoita.
- Lisää vähitellen jauhot nestemäisiin aineisiin ja vaivaa taikina. Sen koostumuksen ei pitäisi olla paksu, ei nestemäinen.
- Anna taikinan istua täytteen valmistuksen aikana. Paista pannulla kasviöljyssä raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia.
- Purista hapankaali suolavedestä ja lisää pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa. Paista vihannekset pehmeiksi keskilämmöllä. Haluttaessa voit pestä kaalin hieman esipesulla.
- Jaa taikina kahteen osaan: yksi enemmän, toinen vähemmän.
- Vuoraa suurin osa siitä muottiin niin, että reunat peittyvät taikinaksi.
- Aseta täyte taikinan päälle.
- Kauli pienempi osa taikinasta ja peitä vihannestäyte.
- Yhdistä pohjan ja ylätaikinan reunat kauniisti yhteen. Voitele kakku kasviöljyllä.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista kakkua 40 minuuttia.
- Piirakka voidaan tarjoilla kylmänä, kuumana tai lämpimänä.
Lean kaali -piirakka ilman hiivaa
Haluatko valmistaa herkullisen aterian? Kyllä, ja nopeasti ja ilman suurta vaivaa? Käytä sitten alla olevaa reseptiä - Lean Cabbage Pie ilman hiivaa. Tuskin löydät yksinkertaisempaa piirakkareseptiä.
Ainekset:
- Koko vehnäjauho - 500 g
- Suola - 1 tl ja maistaa täytteessä
- Juomavesi - 250 ml
- Kasvi- tai oliiviöljy - 100 ml ja paistamiseen
- Rakeistettu sokeri - 1 rkl
- Ruokasooda - 1 tl ilman liukumäkeä
- Valkoinen kaali - 1 kg
- Tilli ja persilja - nippu
Hiivattoman kaalikakun tekeminen:
- Yhdistä jauhot soodaan, sokeriin ja suolaan.
- Liuota kasviöljy kivennäisveteen.
- Sekoita jauhot veteen ja vaivaa kiinteä, pehmeä taikina.
- Muotoile pallo, peitä kalvolla ja jätä se rauhaan 30-40 minuutiksi.
- Pilko kaali hienoksi ja paista pannulla öljyssä kullanruskeaksi.
- Mausta valmis kaali suolalla, lisää hienonnetut yrtit (tilli, persilja tai mikä tahansa muu) ja sekoita.
- Jaa taikina kahteen osaan, joista yhden pitäisi olla hieman suurempi. Ja rullaa tämä suuri osa ohuesti.
- Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja vuoraa rullattu taikinalevy.
- Levitä kaikki täytteet tasaisesti muottiin.
- Kauli toinen taikinalevy ja peitä kaali sillä.
- Purista taikinan reunat kauniisti, kuten nyytit. Lävistä haarukalla koko pinta ja voitele leivonnaiset kasviöljyllä.
- Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja paista kakkua 45 minuuttia.
Video reseptejä:
