Kaali -piirakka jauhelihalla on todellinen löytö käytännön kotiäidille. Sen valmistelu vie vähintään aikaa, mutta tulos on aina miellyttävä. Ei ole taikinaa, paljon täyteaineita, vähän hiilihydraatteja … Suosittelen kokeilemaan myös tätä herkullista vaihtoehtoa!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaalipiirakka, toisin kuin hiivataikinapiirakka, valmistetaan paljon nopeammin ja helpommin. Samalla se osoittautuu vähemmän kaloreiksi, mutta tyydyttäväksi. Vaikka on vielä tiettyjä vivahteita. Opit niistä reseptistä. Tämä piirakka on hieman samanlainen kuin täytetyt kaalirullat, joilla on paljon ihailijoita. Siksi tällainen kulinaarinen mestariteos vetoaa jopa niihin, jotka eivät kestä kaalin tuoksua ja makua. Osoittautuu ruoka, jolla on miellyttävä rakenne, ei rikkoudu leikattaessa, täyte on mehukas. Jauheliha haudutetaan tomaatissa, kaadetaan smetanalla, minkä vuoksi se saa herkän kermaisen maun. Ennen tarjoilua piirakka on jäähdytettävä hieman, vain 20 minuuttia riittää. Ja on herkullista käyttää leivonnaisia minkä tahansa kastikkeen tai tavallisen tomaattiketsupin kanssa.
Tässä reseptissä käytetään kermakastikkeessa smetanaa. Sen voi kuitenkin korvata kermalla tai tehdä béchamel -kastikkeella. Lihatäyte voidaan yhdistää useista liha- ja siipikarjatyypeistä. Sitä voidaan myös täydentää kaikenlaisilla vihanneksilla, mausteilla ja yrteillä. Tämä vain rikastuttaa lopputuotteen makua. Hauduta täyte etukäteen. Lisäksi mitä enemmän kastiketta se sisältää, sitä mehukkaampi piirakka tulee. Älä siis pahoittele tomaattia, sen sijaan voit käyttää tomaattimehua tai kierrettyjä tomaatteja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 167 kcal.
- Annokset - 1 piirakka
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 0,5 päätä kaalia
- Sianliha - 700 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Kova juusto - 200 g
- Smetana - 300 ml
- Tomaattipasta - 3 rkl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Tilli - nippu
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Mausteet ja yrtit (makea paprika, muskottipähkinä, inkivääri, humala -suneli) - maun mukaan
Keitä vaiheittain kaali -piirakka jauhelihalla
1. Kuori liha kalvosta, poista rasva, pese ja leikkaa paloiksi lihamyllyä varten. Kuori ja huuhtele sipulit, valkosipuli ja porkkanat.
2. Aseta lihamylly keskimmäisen ritilän kanssa ja kierrä liha sen läpi. Pilko kasvikset erittäin hienoksi. Vaikka voit myös viedä ne lihamyllyn läpi.
3. Aseta paistinpannu kasviöljyllä liedelle ja kuumenna. Lisää jauheliha vihannesten kanssa. Aseta lämpötila keskitasolle ja paista ruokaa välillä sekoittaen.
4. Tuo ruoka kullanruskeaksi ja lisää hienonnettu tilli, tomaattipasta, suola, jauhettu pippuri ja kaikki mausteet ja yrtit. Sekoita, kiehauta, kuumenna ja kuumenna täyte suljetun kannen alla 5-7 minuuttia.
5. Kaada smetana toiseen pannuun ja lisää kaikenlaisia suosikki mausteita ja mausteita, älä unohda myöskään suolaa ja pippuria.
6. Pese kaali ja pura se kukintoihin. Etsi kätevä leivinastia ja aseta raakakaalin lehdet siihen. Aseta ne päällekkäin niin, ettei tyhjiä paikkoja ole.
7. Levitä kermainen kastike kaalikerroksen päälle. Levitä tasaisesti koko alueelle.
8. Aseta hieman lihatäytettä ja ripottele päälle raastettua juustoa.
9. Jatka samaa menettelyä kaikkien tuotteiden kanssa täyttämällä lomake loppuun asti. Viimeisen kerroksen tulisi olla liha- ja juustolastuja.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä piirakka paistamaan 40 minuuttia. Jos haluat juustokuoren olevan joustavaa, peitä piirakka kannella tai foliolla. Jos pidät paistetusta juustosta, keitä piirakka auki.
yksitoista. Leikkaa valmis tuote osiin ja tarjoile lämpimänä. Kaada halutessasi päälle mikä tahansa kastike ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.
Katso myös videoresepti jauhekaalikakun valmistamisesta.
