Jos olet kyllästynyt raejuusto -pannukakkuihin ja vuokaan, valmista pieniä raejuustokakkuja. Ne sisältävät vähintään jauhoja ja enintään raejuustoa, mikä tekee jälkiruoasta vähäkalorisen ja kevyen aterian.
Reseptin sisältö:
- Juusto taikinan salaisuudet
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Juustotaikinaa käytetään hyvin harvoin kotiruoassa, koska useimmiten sitä käytetään juustokakkujen ja -paistien tai ääritapauksissa laiskojen nyyttien tai juustokakun valmistukseen. Vaikka se on turhaa, kuten ammattikokit vakuuttavat. Koska tällainen taikina on uskomattoman helppo valmistaa, sillä on myös jumalallinen maku.
Jokaisen kotiäidin arsenaalissa on oltava pari reseptiä nopeaan taikinaan. Tämä auttaa sinua, jos perheesi rakastaa leipomista ja saattaa vaatia sinua leipomaan jotain makeaa ja maukasta milloin tahansa. Siksi sinun on ehdottomasti varastoitava useita reseptejä nopean taikinan valmistamiseksi, ja tämä resepti on yksi niistä. Toisin kuin hiivamassojen vaivaaminen, tämä taikina vaivataan kirjaimellisesti 10 minuutissa.
Juustomassan valmistuksen salaisuudet
- Raejuustoa tulee käyttää vain tuoreena eikä missään tapauksessa happamattomana, koska taikinan happamuus säilyy edelleen.
- Jotta massa ei tarttuisi käsiin, pölyytä leikkuupinta jauhoilla ja voitele kädet kasviöljyllä.
- Jotta valmiilla piirakoilla olisi kultainen kuori, voit voidella ne munankeltuaisella ennen kuin lähetät ne uuniin.
- Piirakat tulee paistaa 180-200 ° C: n lämpötilassa, enintään 30-40 minuuttia. Juustotaikinan valmistuksen etu uunissa on, että se kohoaa paistamisen aikana ja pysyy rehevänä jäähdytyksen jälkeen.
- Työn yksinkertaistamiseksi voit laittaa hedelmätäytteen taikinaan. Mutta jos haluat lisätä sen täsmälleen massan keskelle, ripottele hedelmät mehulla ennen keittämistä tärkkelyksellä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 270 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Raejuusto - 500 g
- Persikka - 1 kpl.
- Seesaminsiemenet - 1 rkl
- Muna - 1 kpl.
- Vehnäjauho - 4 rkl
- Hunaja - 2-3 ruokalusikallista tai maistaa
- Suola - hyppysellinen
Mini -juustokakkujen keittäminen
1. Laita juustorasva syvään kulhoon ja muista se haarukalla vaivaamaan kaikki paakut. Jos juusto on hyvin märkää, ylimääräinen kosteus on poistettava. Tätä varten laita se siivilään tai juustokankaaseen ja jätä 20 minuutin ajaksi valumaan kaikki hera ja lisää sitten suola ja jauhot juustoon.
2. Vatkaa muna taikinaan, lisää seesaminsiemeniä ja hienonnettu kypsä persikka. Päätin tässä reseptissä hedelmätäytteen, ts. persikka, lisää suoraan taikinaan. Mutta jos haluat tehdä siitä täytteen, ripottele hienonnettu persikka tärkkelyksellä tai vehnäjauholla.
3. Lisää hunajaa taikinaan. Valitse hunajan määrä itse, se toimii sokerin korvikkeena. Ja jos olet allerginen mehiläistuotteille, korvaa hunaja sokerijauheella.
4. Vaivaa taikina hyvin tasaiseksi, jotta kaikki ruoka jakautuu tasaisesti.
5. Muotoile valmiista taikinasta pieniä, noin 5 cm: n pihvejä ja aseta ne leivinpeltiin, jota ei saa öljyä, varsinkin jos se on rasvaista raejuustoa. Jos raejuusto on dieettistä ja vähäkalorista, voit voittaa leivinpaperin pienellä voilla. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja lähetä minipiirakat paistamaan puoli tuntia. Ennen paistamista voit halutessasi voidella piirakat munankeltuaisella, jolloin niistä tulee kultainen kuori. Vaikka saat sen, jos asetat "grilli" -ohjelman 5 minuutiksi uunin paistamisen lopussa.
Ripottele valmiit piirakat persikalla ja seesaminsiemenillä tomusokerilla ja tarjoile niitä pöydälle. Jälkiruoka voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä.
Katso myös videoresepti paistettujen raejuustokakkujen tekemiseen omenoilla:
