Kesäkurpitsa on monien suosikki vihannes. Siitä valmistetaan monia erilaisia maukkaita ja terveellisiä ruokia. Sen lisäksi, että vihannekset paistetaan pannulla ja paistetaan uunissa, ne voidaan kerätä myöhempää käyttöä varten, esimerkiksi herkullista ja vitamiinilechoa kesäkurpitsasta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lecho on kuuluisa unkarilainen ruokalaji, joka valmistettiin alun perin yksinomaan paprikoista. Mutta maassamme tämä säilyttäminen on muuttunut niin paljon, että alkuperäisen reseptin löytäminen on lähes mahdotonta. Ehdotan tämän reseptin valmistamista paprikoista peräisin olevan lechon perusteella, mutta korvaa vain paprikat munakoisoilla. Tämän työkappaleen valmistelua tuskin voidaan kutsua vaikeaksi. Kaikki vihannekset leikataan ja haudutetaan kattilassa, minkä jälkeen vihannesmassa kaadetaan steriloituihin purkkeihin, jotka kääritään kannet ylös. Jopa kokki, joka ei ole koskaan tehnyt tällaisia valmisteita, pystyy selviytymään tällaisesta yksinkertaisesta ruoasta.
Tässä reseptissä on hyvä se, että tämän reseptin mukaan voit valmistaa vihanneksia milloin tahansa vuoden aikana ja käyttää niitä välipalana tai kuumana patana. Tämä resepti ei ole tarpeeton kesällä tai talvella. Tämä roskariemme alkuruoka miellyttää varmasti kaikkia, jotka ovat maistaneet sitä. Squash lechon maku on hyvin samanlainen kuin kaviaari, salaatti tai alkuruoka. Lecho sopii hyvin kaikkien liharuokien kanssa, mutta itse tuote on moitteeton itsenäinen välipala kaikkina vuodenaikoina. Ja myös tällainen säilyttäminen auttaa paastopäivinä korvaamalla pääaterian.
- Kaloripitoisuus 100 g - 50 kcal.
- Annokset - 2 0,5 ml: n tölkkiä
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Tomaatit - 700 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Kasviöljy - 0,5 rkl.
- Pöytäetikka - 3 rkl
- Suola - 1,5 rkl tai maistaa
- Sokeri - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Ruoanlaitto lecho kesäkurpitsa
1. Pese tomaatit juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla ja kierrä lihamyllyn läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Sinulla pitäisi olla homogeeninen nestemäinen massa. Jos tomaattimehua on saatavilla, voit käyttää sitä.
2. Pese ja kuivaa tavernat. Leikkaa päät pois ja leikkaa hedelmät pitkiksi paloiksi. Vaikka viipalointimenetelmä on täysin merkityksetön, kesäkurpitsa voidaan leikata kuutioiksi, viipaleiksi ja muihin sopiviin muotoihin.
3. Kuori sipulit ja pilko hienoksi puolirenkaisiksi. Kuori ja huuhtele myös valkosipuli.
4. Aseta viipaloidut kesäkurpitsat kattilaan, jossa on kierrettyjä tomaatteja.
5. Lisää niihin hienonnettu sipuli.
6. Sekoita tuotteet ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä suljetun kannen alla noin puoli tuntia. Tänä aikana kesäkurpitsa tulee pehmeäksi, mutta ei muuttu puuroksi. Heidän on pidettävä muotonsa.
7. Mausta sitten ruoka puristimen läpi valutetulla valkosipulilla. Korjaa maku suolalla, kaada etikka ja kasviöljy.
8. Kuumenna vihannesmassaa 3 minuuttia ja nosta pannu liedeltä. Valmista tähän mennessä steriilit kannelliset purkit, joihin asetat kesäkurpitsalecho. Sulje purkit, käännä ne ympäri, aseta ne kannen päälle, kääri ne huovalla ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä purkit sopivassa paikassa huoneenlämmössä.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsalechon valmistamisesta talveksi.
[media =
