Valkosipuli ruma suurina määrinä? Etkö ole varma, kuinka säilyttää se pitkiä talvikuukausia varten? Ehdotan puhua siitä, miten kuivattua valkosipulia tehdään kotona talveksi, jotta sitä voidaan säilyttää seuraavaan kauteen. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Valkosipuli tunnetaan aromaattisena ja suolaisena mausteena, joka antaa ruoille erityisen maun ja tuoksun. Se on kuuluisa lääkinnällisistä ominaisuuksistaan, joten sitä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä. Monet kotiäidit käyttävät sitä valmisteisiin, lisäävät salaatteihin, jauhelihaan ja muihin ruokiin. Mutta kaikki eivät tiedä, että voit valmistaa valkosipulia talveksi kuivaamalla neilikka. Samaan aikaan kaikki parantavat aineet säilyvät niissä.
Valmiiden valkosipulimausteiden ostaminen ei tietenkään ole ongelma nyt, mutta on parempi tehdä se itse kotona. Tällainen aihio ei ole verrattavissa myymälän tuotteisiin. Voit kuivata valkosipulin kokonaisilla päillä, neilikka, hienonnettuna ja kierrettynä. Kuivaamiseen sopii minkä tahansa lajikkeen valkosipuli.
Valmis kuivattu tuote säilytetään hyvin kuivatussa muodossa, ja sitä käytetään itsenäisesti keittojen, makkaroiden valmistukseen, peittaamiseen ja suolaamiseen. Sitä säilytetään sirujen ja jauheen muodossa. Sen avulla valmistetaan kasvismausteita, kastikkeita ja mausteita. Kun tämä aromaattinen vihannes lisätään astioihin, se lisää makua ja ruokahalua. Kuivatun vihanneksen erikoisuus on juuri tuoksu, joka syntyy luonnollisesta allisiiniesteristä, jolla on antioksidanttisia ja antiseptisiä ominaisuuksia. Tällainen valmiste tuo valikoimaan vaihtelua ja voit nauttia uskomattoman hienosta mausta.
Katso myös, miten suolakurkkua suolakurkku.
- Kaloripitoisuus 100 g - 486 kcal.
- Annokset - tuote kuivuu 2, 3 kertaa
- Kypsennysaika - 5 tuntia
Ainekset:
Valkosipuli - mikä tahansa määrä
Vaiheittainen kuiva-valkosipulin valmistelu talveksi, resepti valokuvalla:
1. Kuori valkosipuli. Voit tehdä tämän painamalla valkosipulin päätä kämmenelläsi niin, että se murenee ruohosipuliksi. Voit poistaa kuoret helposti neilikasta painamalla veitsen kylkeä kynsissä, kunnes mehu vapautuu.
2. Leikkaa kuorittu valkosipuli pieniksi viipaleiksi.
3. Aseta viipaleet uunipellille, joka asetetaan esilämmitettyyn uuniin 50 ° C: seen ja kuivaa valkosipulia talveksi 5 tuntia. Samaan aikaan sekoita sitä säännöllisesti, jotta se kuivuu tasaisesti.
Valmiista kuivatusta valkosipulista voit valkosipulijauhetta. Voit tehdä tämän syöttämällä sen useita kertoja lihamyllyn jauhinliittimen läpi tai käyttämällä kahvimyllyä. Kuivatut kuutiot muuttuvat jauheeksi.
Katso myös videoresepti kuivatun valkosipulin kypsentämisestä.
