Ongelmia karviaisen sadon käsittelyssä? Hillo on paras tapa säilyttää marjoja. Tämän valmisteen avulla voit nauttia kesän todellisista muistiinpanoista jokapäiväisenä talvi -iltana.
Reseptin sisältö:
- Kuinka keittää karviaismuusia - temppuja ja vinkkejä
- Karviaismarja hilloa appelsiinilla
- Karviaismarjahilloa hitaassa liesissä hyytelön kanssa
- Karviaismarja hilloa omenoiden kanssa
- Karviaismarjahilloa banaanilla
- Karviaismarja hilloa mustaherukalla
- Video reseptejä
Karviainen on yleinen pensaskasvi, joka kantaa hedelmää hyvin. Vain yksi pensas pystyy tuottamaan jopa 25 kg marjoja. Kesän lopussa tämän pensaan onnelliset omistajat kohtaavat kysymyksen sadon säilyttämisestä. Sitten kesäasukkaat tekevät ainoan oikean päätöksen - keittää hilloa. Mutta puhtaassa muodossaan karviaisen aihiolla ei ole kirkasta makua, väriä ja hajua. Kuitenkin on olemassa hilloreseptejä, joissa käytetään kulinaarisia temppuja, jotka muuttavat kasvoton ruokalajin todelliseksi herkuksi todellisille gourmetille. Lisäksi tänään voit keittää hilloa eri tavoilla, ja tätä varten voit käyttää paitsi liesiä myös hitaasti liesi tai leipäkone. Nämä sähkölaitteet yksinkertaistavat huomattavasti ruoanlaittoa.
Kuinka keittää karviaismuusia - temppuja ja vinkkejä
Ja kuinka paljon ylistäviä epiteettejä annettiin karviaismuusalle: smaragdi, kuninkaallinen ja kuninkaallinen. Ja tämä johtuu vain siitä, että valmiste osoittautuu todella kauniiksi ja maukkaaksi. Nykyään on monia reseptejä sen valmistamiseksi, mm. lisäämällä muita marjoja, hedelmiä, pähkinöitä, mausteita.
- Valikoima marjoja. Mikä tahansa karviainen sopii hilloon. Raaka -aineen väri vaikuttaa valmiin hillon väriin. Jos käytössäsi on vain vihreitä marjoja ja haluat antaa lopputuotteille punaisen sävyn, voit sävyttää sen punaherukan mehulla. Tärkeintä on, että hedelmät eivät ole aivan kypsiä ja tiheitä. Ne sisältävät paljon luonnollista hyytelöivää ainetta - pektiiniä, joka on välttämätöntä paksulle hillolle. Jos sato on ylikypsä, gelatiini on lisättävä hilloon.
- Maku ja haju. Sitruunamehu lisää hilloon hapan makua ja samalla lisää C -vitamiinipitoisuutta. Kanelilla tai vaniljalla on hyvä vaikutus lautasen makuun. Minttu, sitruunamelissa ja timjami antavat makuhermoille uusia tuntemuksia. Sitruskuori auttaa saamaan tuoreuden valmisteessa.
- Johdonmukaisuus. Jauheessa oleva pektiini lisää hillon tiheyttä. Voit myös sekoittaa marjamassan banaanin, greipin tai kiivin kanssa.
- Hedelmien valmistus. Karviaisen hännät on leikattava saksilla. Muuten kuivat verilevyt pilaavat astian sakeuden ja jauhavat hampaasi. Jos mahdollista, on parempi poistaa luut, niin lapset syövät hilloa suurella ilolla. Jos ruuvimehukoneita on saatavana, voit käyttää sitä ihon erottamiseen siemenillä.
Karviaismarja hilloa appelsiinilla
Lisätty appelsiiniviipaleet antavat karviaismuusalle kohtuullisen hapanta, kevyttä ja raikasta. Nämä hedelmät sopivat hyvin yhteen astiaan ja täydentävät toisiaan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 2 kg
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Karviainen - 1 kg
- Sokeri - 1 kg
- Appelsiinit - 2 kpl.
Askel askeleelta karviaismarjan valmistus appelsiinilla:
- Valmista karviaiset yllä kuvatulla tavalla: pese, kuori ja poista siemenet haluttaessa.
- Pese ja pilko appelsiinit, poista kaikki siemenet.
- Kierrä karviaiset appelsiinien kanssa lihamyllyn läpi.
- Kaada sokeri hedelmien ja marjojen massaan ja sekoita.
- Keitä ja hauduta miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
- Jaa tuoksuva seos steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Neuvoja: tällaista hilloa ei voida lämpökäsitellä, mutta raakaseos voidaan säilyttää jääkaapissa.
Karviaismarjahilloa hitaassa liesissä hyytelön kanssa
Karviaismarja on erittäin kätevää valmistaa hitaassa liesissä. Kulhon ja "Stew" -ohjelman ansiosta se on helpompi valmistaa. Hillo on hyvin keitetty eikä pala, mutta kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.
Ainekset:
- Karviainen - 520 g
- Hyytelö - 1 pussi
- Sokeri - 120 g
Karviaismarjan hillon keittäminen vaiheittain hitaassa liesissä hyytelön kanssa:
- Huuhtele marjat, poista hännät, siirrä tehosekoittimen kulhoon ja pilko tasaiseksi.
- Siirrä karviaiset kulhoon, lisää hyytelö, sokeri ja sekoita.
- Kaada seos multicooker -kulhoon ja aseta Stew -ohjelma. Keitä hilloa välillä sekoittaen 45 minuuttia.
- Steriloi purkit kannella kiehuvan höyryn päällä ja kaada valmis hillo. Sulje ne tiiviisti kannet.
- Säilytä hilloa viileässä, pimeässä ruokakomeroissa vuoden ajan.
Karviaismarja hilloa omenoiden kanssa
Tällainen terve koostumus, kuten karviaiset ja omenat, ja jopa yhdessä vähäkalorisen sisällön kanssa, inspiroi jokaista kotiäitiä. Aihio sopii voileipille tai välikerroksille ja leivonnaisten koristeluun.
Ainekset:
- Karviainen - 1 kg
- Sokeri - 800 g
- Hapottomat omenat - 300 g
Askel askeleelta karviaismarjan valmistus omenoilla:
- Pese karviaismarjat, leikkaa varsi ja laita kattilaan.
- Kuori omenat, poista siemenlaatikko, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja lisää karviaisiin.
- Kaada kiehuva vesi hedelmien päälle ja keitä 10 minuuttia.
- Ota kattila liedeltä ja anna seistä 5-8 minuuttia.
- Pyyhi kuuma hedelmämassa hienon seulan läpi.
- Kaada sokeri perunamuusiin, sekoita ja keitä vesihauteessa 1 tunti.
- Pakkaa hillo steriloituihin purkkeihin, jäähdytä, peitä leivinpaperilla ja säilytä viileässä paikassa.
Karviaismarjahilloa banaanilla
Karviaismarja on jo maukasta, ja banaanin seurassa se on myös tyydyttävä. Trooppiset hedelmät lisäävät paksuutta ja viskositeettia hilloon, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää rullien, piirakkojen ja kakkujen täyttämiseen.
Ainekset:
- Karviainen - 1 kg
- Sokeri - 700 g
- Banaani - 1 kpl.
- Jauhettu kaneli - 1/2 tl
Askel askeleelta karviaismarjan keittäminen banaanilla:
- Kuori marjat, pese, kuivaa ja laita monitoimikulhoon.
- Kuori banaani, viipaloi ja lisää samaan paikkaan.
- Lisää sitten sokeri ja jauhettu kaneli.
- Aseta laite "Leivonta" -tilaan ja kytke ajastin päälle puoleksi tunniksi.
- Tämän ajan kuluttua sekoita ruokaa ja aseta ajastin uudelleen 30 minuutiksi.
- Siirrä valmis hillo valmistettuun steriiliin astiaan, sulje nylonkansi ja säilytä jääkaapissa.
Karviaismarja hilloa mustaherukalla
Karviaiset ja mustaherukat - valtava määrä C -vitamiinia ja muita ravintoaineita. Hillo auttaa vilustumiseen ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Ainekset:
- Karviainen - 700 g
- Mustaherukka - 250 g
- Sokeri - 500 g
Askel askeleelta karviaismarjan valmistus mustaherukalla:
- Pese ja kuivaa karviaiset ja herukat.
- Leikkaa varret marjoista ja poista siemenet, jos mahdollista.
- Laita ruoka kattilaan ja peitä sokerilla.
- Sekoita ja aseta liesi.
- Kiehauta ja keitä massa puoli tuntia.
- Laita hillo puhtaisiin purkkeihin, kiristä kannet ja säilytä kellarissa.
Video reseptejä:
