Syksyllä panostetun työn ansiosta voit valmistaa upeita ruokia koko talven sanoinkuvaamattomalla kesän tuoksulla ja maulla. Tätä varten sinun on vain valmistettava vihanneskastike.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jotta voit valmistaa aterian nopeasti, kirjaimellisesti 10 minuutissa, sinulla on oltava kotitekoinen keittokastike käsillä. Sen valmistamiseen on monia reseptejä, ja jaan yhden niistä tänään kanssasi. Tällaiset mausteet ilahduttavat kaikkia kotiäitejä talven kylminä aikoina. Voit käyttää niitä ensimmäisissä ruokalajeissa lihan, kalan, vihannesten, lisukkeiden ruoanlaittoon … Kaikki ruoka heidän avullaan saa miellyttävän kesän tuoksun ja kauniin värikkään värin. Tätä maustetta käytettäessä on kuitenkin muistettava, että astiat on suolattava vasta kastikkeen lisäämisen jälkeen, koska se sisältää jo paljon suolaa.
Mauste säilyy täydellisesti huoneenlämmössä. Mutta voit myös säilyttää sen jääkaapissa tai kellarissa. Kasvisarja on täysin erilainen makusi ja mieltymystesi mukaan. Sen kypsentäminen on erittäin helppoa, koska vain vihannesten kiertäminen tai raastaminen on välttämätöntä. Tankkaus ei ehdottomasti vaadi lämpökäsittelyä. Mutta valmistetun lautasen tuoksu saat varmasti vertaansa vailla. Tuoksut muistuttavat luonnollisen ja raikkaan ilotulituksen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 15 kcal.
- Annokset - 6 0,5 litran tölkkiä
- Kypsennysaika - 20 minuuttia plus 2-3 tuntia infuusiota varten suolan liuottamiseksi
Ainekset:
- Porkkanat - 500 g
- Paprika - 500 g
- Sipulit - 500 g
- Tomaatit - 500 g
- Suola - 500 g
- Tilli - 500 g
Vihannesten kastike erilaisiin ruokiin
1. Kuori sipulit, pese ja kuivaa. Kuori paprikat siemenistä, huuhtele ja kuivaa. Pese tomaatit. Aseta lihamylly keskikokoisella ritilällä ja vie nämä vihannekset sen läpi.
2. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella. Voit nopeuttaa ja yksinkertaistaa työtäsi käyttämällä monitoimikoneita.
3. Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
4. Yhdistä kaikki vihannekset yhteen syvään kulhoon ja lisää suolaa. Vaihtoehtoisesti voit laajentaa vihannesten valikoimaa lisäämällä suolaheinää, persiljaa, punajuurta jne.
5. Sekoita vihannekset hyvin ja anna seistä 2-3 tuntia, jotta suola liukenee kokonaan.
6. Pakkaa sitten sidos tölkkeihin, sulje kannet ja säilytä sopivassa paikassa. Tämän työkappaleen astiaa ei voi steriloida, vaan se voidaan pestä vain kuumalla vedellä ja soodalla ja kuivata hyvin.
Katso myös videoresepti kasviskeittokastikkeen valmistamisesta.
