Mikä on herkullisin jälkiruoka helteessä?! Luonnollisesti - jäätelöä! Mutta jos se on myös sorbetti tai kuten sitä kutsutaan popsiclesiksi, se on kaksinkertaisesti miellyttävämpi ja terveellisempi.
Reseptin sisältö:
- Vesimelonin sorbetin edut
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Sorbet on jääkylmä herkku jäädytetyn massan muodossa, joka valmistetaan ilman maitotuotteita hedelmien tai marjojen massasta, sokerisiirapista ja haluttaessa kevyistä alkoholijuomista. Toisin kuin kermainen jäätelö, voit valmistaa sorbetia alkeellisella tavalla, kun olet viettänyt vain 15 minuuttia keittiössä, ja loput ajasta ovat pakastimen asia. Varmasti monilla on ollut se - he ostivat vesimelonin, mutta eivät syöneet sitä yhdellä istunnolla. Loput alkavat hautua ja katoavat. Valmista tällaisissa tapauksissa sorbetti ja säilytä se pakastimessa.
Kirkkaan vaaleanpunaisella, kiiltävällä vesimelonisorbetilla on hämmästyttävän raikas maku ja ainutlaatuinen rakeinen rakenne. Sen tärkein ero jäätelöön on munien, kerman ja maidon puuttuminen ja vastaavasti ylimääräiset kalorit. Näiden ominaisuuksien ansiosta sitä arvostetaan terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa.
Vesimelonin sorbetin edut
Vesimeloni ja sen mehu sisältävät paljon proteiineja ja rasvoja, samaan aikaan paljon ravintokuitua ja sokereita (hiilihydraatteja). Mukana on myös orgaanisia happoja, pektiiniä ja puhdasta luonnollista vettä. On myös vitamiineja C, PP, E, ryhmä B, karoteenia ja kivennäisaineita (kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfori ja rauta).
Niille, jotka kärsivät ateroskleroosista, niveltulehduksesta, diabeteksesta, kihdistä, ei ole parempaa ruokavaliota kuin vesimeloni ja sen mehu. Hedelmän massa ja mehu ovat hyödyllisiä kaikille kaikenikäisille. Ne lievittävät tilaa suoliston atonialla, verenpaineella, sydän- ja verisuonitaudeilla, munuaissairauksilla, eturauhastulehduksella, kystiitillä, anemialla ja vitamiinin puutteella. Lisäksi vesimeloni poistaa myrkkyjä ja toksiineja kehosta, parantaa aineenvaihduntaa, normalisoi ruoansulatusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, sammuttaa janon ja on erinomainen diureetti. Se myös palauttaa ihon kimmoisuuden, kosteuttaa sitä, valkaisee ja poistaa pigmentin ja parantaa ihonväriä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 28 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia kypsennykseen, 6 tuntia asettamiseen
Ainekset:
- Vesimeloni - 1/4 osaa
- Sitruuna - 1 kpl.
- Punaviini - 100 ml
- Sokeria maun mukaan
- Vesi - 50 ml
Vesimelonin sorbetin keittäminen
1. Pese vesimeloni, kuivaa se ja leikkaa pois tarvittava osa, josta leikkaa kuori pois, poista kaikki siemenet ja leikkaa massa keskipitkiksi paloiksi.
2. Pilko vesimelonin massa. Voit tehdä tämän käyttämällä monitoimikoneita, joissa on "leikkuuterän" kiinnitys, tehosekoitinta tai yksinkertaisesti kiertää massaa lihamyllyssä.
3. Sinulla pitäisi olla nestemäinen vesimelonimassa.
4. Pese sitruuna, leikkaa se puoliksi ja purista mehu sen puolikkaasta. Kaada sen jälkeen sitruunamehu vesimelonimassaan.
5. Kaada punaviini vesimelonimassaan. On suositeltavaa olla käyttämättä väkevää makeaa viiniä, ja jos valmistat sorbetia lapsille, älä käytä alkoholia ollenkaan.
6. Valmista siirappi. Kaada juomavesi mukiin ja lisää sokeria maun mukaan.
7. Kiehauta vesi, jotta sokeri liukenee kokonaan.
8. Kaada siirappi vesimelonimassaan, joka on hyvin sekoitettu, kaada sitten muoviastiaan ja lähetä pakastimeen. Ota sorbetti pois 2 tunnin kuluttua, sekoita lusikalla ja lähetä se takaisin pakastimeen. Anna sorbetin seistä pakastimessa vielä 3 tuntia sekoittaen sitä joka tunti, jotta se irtoaa eikä jäädy yhdelle jatkuvalle levylle. Tämän jälkeen sorbetti voidaan asettaa kulhoille ja tarjoilla.
Katso myös videoresepti vesimelonisorbetin valmistamisesta.
