Artikkelissa kerrotaan pastaruokia ja kuinka hiilihydraatit vaikuttavat lihasten kehitykseen. Monet urheilijat sanovat, että missään tapauksessa sinun ei pitäisi syödä pastaa, koska ne voivat jättää merkittävän jäljen hahmollesi. Entä jos näin ei ole? Jotkut ihmiset eivät hyväksy kalaa tai sianlihaa proteiineina. Samoin toiset eivät ehkä pidä perunoita ja riisiä nopeina hiilihydraateina ennen liikuntaa. Puhutaanpa tarkemmin pastan käytöstä urheilussa.
Tarve käyttää pastaa urheilussa
Pastalla on tehty useita kokeita. Jotkut urheilijat alkoivat tuntea ennennäkemättömän voimakkaan energian aallon syömisen jälkeen. Miksi tämä tapahtuu? Koska jokaisen ihmisen keho on täysin eri asia. Siksi jotkut urheilijat tuntevat olonsa hyväksi perunan tai riisin syömisen jälkeen, koska heidän kehonsa imee nämä ruoat hyvin, ja tällaisten hiilihydraattien ansiosta se on täynnä uskomatonta energiaa. Ja jotkut päinvastoin alkavat tuntea itsensä väsyneiksi. Ja pastan syömisen jälkeen tilanne muuttuu dramaattisesti.
Tämä vaikutus johtuu entsyymeistä. Nämä ovat kehon niin sanottuja erityisiä yhdisteitä, jotka ovat vastuussa energian saamisesta syömisen jälkeen. Ja paradoksaalisesti jotkut ihmiset erittävät entsyymejä, jotka "rakastavat" perunoita ja riisiä, ja jotkut - pastaa ja muita ruokia. Siksi tapahtuu, että yhden aterian jälkeen henkilö tuntee voimakkaan ja toisen jälkeen päinvastoin uneliaaksi.
Siksi voimme sanoa tarkasti, että saamme energiaa vain ruoasta. Mutta kumpi tuo enemmän voimaa ja mikä vähemmän - kaikki tämä on laskettava yksilöllisen valintamenetelmän avulla. On suositeltavaa käyttää aikaa itsellesi ja tarpeillesi. On selvää, että ensimmäisessä vaiheessa se vie paljon aikaa, mutta tulevaisuudessa tiedät tarkalleen, mitä on kulutettava ja mitä ei.
Yksi suuri osa pastaa sisältää lähes 30 g hiilihydraatteja ja hitaita hiilihydraatteja, jotka eivät sitten "mene" rasvan massaan vastoin ravitsemusasiantuntijoiden vakuutuksia. Se ei ole makea tuote, että insuliini muuttuu välittömästi ihonalaiseksi rasvaksi. Pastan ansiosta energia vapautuu melko hitaasti, joten keho ei tunne väsymystä pitkään syömisen jälkeen.
Tieteellisestä näkökulmasta pastan parantaminen on mahdotonta, kuten monet ajattelevat. Tämä ei tietenkään tarkoita, että sinun täytyy syödä 1 kg päivässä, vain yksi annos, etenkin ennen harjoittelua, voidaan hemmotella. Voit ottaa esimerkkinä italialaiset. Tämä on kansa, jossa pasta (pasta) on kaikkien ruokien kuningatar. Mitä sitten? Onko tämä kansakunta lihava?
Säännöt urheilijoiden pastan käytöstä
Kuitu on erittäin terveellinen ruoka, jos et liioittele sitä, koska se voi ärsyttää suolistasi. Ja pasta vain sisältää sitä - määränä, joka tarvitaan kehon ylläpitämiseen.
Urheilijan on parasta syödä pastaa 1-2 tuntia ennen harjoittelua. Kuinka monta hiilihydraattia tahna sisältää, on kirjoitettu pakkaukseen, joten ennen syömistä on parasta laskea, kuinka monta grammaa hiilihydraatteja tarvitset 1 kg painoa kohden, ja kertoa luku kilogrammoilla. Kun sinun on kiireesti rakennettava lihaksia, urheilijat voivat kuluttaa 5 g hiilihydraatteja 1 kg: aa kohti. Osa ei tietenkään tule pieneksi, mutta se on sen arvoista.
Monilla ihmisillä ei ole jo aavistustakaan, miten kokata pastaa eikä laittaa sinne valtava pala voita. Kyllä, öljy lisää miellyttävää makua, mutta urheilijan ei pitäisi koskaan syödä pastaa ja voita - vaikutus on hieman erilainen. On parempi löytää erilaisia nuudeleita, jotka maistuvat hyvältä ja ilman "rasvaa".
Pastavalinnan ominaisuudet
Pasta valmistetaan erilaisista jauhoista ja eri tekniikoilla, joten ne maistuvat erilaisilta. Urheilijan on kokeiltava monia vaihtoehtoja löytääkseen maun mieleen.
Ennen kuin valitset pastaa, sinun on kiinnitettävä huomiota ennen kaikkea pastan väriin. Sen pitäisi olla tummankeltainen, ei valkoinen. Koska valkoinen pasta kiehuu hyvin nopeasti, se maistuu epämiellyttävältä eikä tuo mitään hyödyllistä keholle. On myös tummaa pastaa, joka on valmistettu tummasta jauhosta - joten älä pelkää.
On ollut tapauksia, joissa yksinkertainen pasta ei antanut mitään vaikutusta urheilijoiden kehoon. Eli voima laski päinvastoin. Mutta kun urheilijat kokeilivat "elävästä" taikinasta valmistettua pastaa, tulos oli yksinkertaisesti hämmästyttävä. Voit ostaa elävästä taikinasta valmistettua pastaa kaupasta tai valmistaa sen kotona.
On myös hyvä, että pasta on suhteellisen edullinen tuote. Tietysti on olemassa erilaisia pastan lajikkeita ja tyyppejä, mutta täällä ei kannata kuunnella iskulausetta "kalliimpi on parempi". Pasta (se on kalliimpaa) sisältää enemmän proteiinia, mutta sitä ei todellakaan tarvita, koska urheilijat kuluttavat usein suuria määriä proteiinipirtelöitä ja vähärasvaista lihaa, joten kehossa on enemmän kuin tarpeeksi proteiinia.
Pastareseptit urheilijoille
Alla on joitain pastareseptejä, joilla pääset alkuun pastan kanssa.
Pastaa ja tonnikalaa
Vuoka on pitkään ollut yksi monien kansallisuuksien suosikkiruokia. Ja kun se valmistetaan myös pehmeällä pastalla yhdessä tonnikalan ja kovan juuston kanssa, siitä tulee yksinkertaisesti vertaansa vailla oleva ruokalaji.
Ainesosat siis:
- Tonnikala, purkissa säilyke (200-300 g);
- Pasta (pasta - 150 g);
- 50 g kovaa juustoa;
- 450 g säilöttyjä tomaatteja (hienonnettu);
- Sipulit (1 iso sipuli tai 2 pientä);
- Useita pieniä valkosipulinkynttä;
- Mausteet (pippuri, kuivattu oregano, ja voit silti valita mieleisesi);
- Oliiviöljy;
- Suola (mieluiten merisuola);
- Pieni siivu ciabatta- tai pitaleipää.
Siirrytään ruoanlaittoon. Ensin sinun on valmisteltava - laita täysi vedenkeitin vettä tulelle ja käynnistä uuni myös 180 astetta. Sitten sinun on otettava kattila, täytä se keitetyllä vedellä (vesi on suolattava). Sitten pannu on myös laitettava korkealle lämmölle.
Seuraavaksi keitä tahna pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Kuori sipuli ja valkosipuli ja siirrä tehosekoittimeen paloittelua varten. Ota hienonnettu sipuli ja valkosipuli lautaselle. Sitten leikataan leipä ja lähetämme sen myös yhdistelmään, lisäämme siihen mausteita, 1 rkl. l. oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Jauha sitten, mutta ei kovin hienoksi. Nyt kova juusto on raastettava.
Laita seuraavaksi hienonnettu sipuli valkosipulilla, hieman oliiviöljyä, hieman mausteita kuumalle paistinpannulle ja paista kunnes sipuli on kypsää. Sitten sinun on lisättävä pilkotut tomaatit pannulle, lisättävä vähän vettä ja laitettava haudutettavaksi noin 10 minuuttia.
Kun kastike on kypsennetty, sinun on lisättävä tonnikalaa siihen. Sekoita sitten pasta kastikkeeseen ja laita se erityiseen leivinastiaan. Päälle tulee asettaa leikattu leivän massa ja kova. Laita sitten uuniin 25-30 minuutiksi. Ja siinä kaikki, ruokalaji on valmis!
Pasta jouset kanaa ja vihanneksia
Ainesosat, joita tarvitset tämän gourmet -aterian valmistamiseen:
- 2 lasillista keulamaista pastaa;
- Keitetty kanafilee, hienonnettu (2 kuppia);
- 1 pieni kesäkurpitsa, viipaloitu
- Viipaloidut herkkusienet - puolitoista kuppia;
- Punainen paprika (makea) - 1 kpl. Se vie niin paljon, että puoli lasia tulee jonnekin;
- 3 rkl. l.oliiviöljy;
- 50 ml sitruunamehua;
- 2 rkl. l. valkoviini tai kananliemi;
- Raastettu kova juusto - 50 g;
- 1 rkl. l. kuiva basilika.
Nyt siirrytään suoraan ruoanlaittoon. Keitä pasta ensin pakkauksen ohjeiden mukaan. Seuraavaksi laita pannu tulelle ja paista kana, sienet, kesäkurpitsa ja paprikat lisäämällä oliiviöljyä. Sinun ei tarvitse paistaa pitkään - vain 5-10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Seuraavaksi sinun on lisättävä sitruunamehu, viini / liemi. Hauduta vielä muutama minuutti. Kun "kastike" on kypsennetty, voit lisätä pastaa pannulle. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää kovaa juustoa - ja olet valmis!
Vinkkejä pastan valmistukseen
Katsotaanpa muutamia vinkkejä pastan keittämiseen oikein:
- Jos otat puoli kiloa pastaa, pannussa tulee olla +/- 5 litraa vettä.
- Kaada pasta veteen vain kiehuvaan veteen. Jos teet tämän aikaisemmin, ne yksinkertaisesti pysyvät yhdessä.
- Älä peitä kattilaa kannella.
- Suolaa tulee heittää maun mukaan (anteliaasti), muuten alisuolattu pasta ei ole kovin maukas tuote.
- Vaikka keitit pastaa niin kauan kuin pakkauksessa ilmoitettu, tarkista sen valmius joka tapauksessa itse.
Kuinka käyttää pastaa urheilussa - katso video:
On selvää, että kaiken lukemasi jälkeen se on aluksi vaikeaa. Mutta usko minua, tulokset eivät saa sinua odottamaan kauan.
