Lean Pumpkin Cream Soup on kevyt mutta tyydyttävä kuuma ensimmäinen ruokalaji, joka miellyttää ehdottomasti kaikkia ja jopa kaikkein vaativimpia herkkuja.
Reseptin sisältö:
- Kuinka valmistaa kurpitsan kerma keittoa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
- Kurpitsan kerma keittoa
- Kurpitsan kerma keitto juustolla
- Kurpitsan kerma keittoa kanan kanssa
- Video reseptejä
Kurpitsakeittoa käytetään monissa maissa - Euroopassa, Amerikassa, Aasiassa, Australiassa, Afrikassa. Lisäksi juuri kermakeitto valmistetaan useimmiten kurpitsasta. Se on ravitsevaa, ravitsevaa ja lämmittää, antaa energiaa ja terveyttä kylmänä päivänä. Loppujen lopuksi kurpitsa on uskomattoman terveellinen tuote. Muista siis sisällyttää se valikkoosi niin usein ja niin paljon kuin mahdollista. No, annamme useita herkullisia esimerkkejä resepteistä pehmeille, hellävaraisille ja suussasulaville keittoille hänen osallistumisensa kanssa.
Kuinka valmistaa kurpitsan kerma keittoa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
- Kurpitsakeitto on parasta tehdä paistetun kurpitsan kanssa. Tätä varten se paistetaan uunissa pehmeäksi, jäähdytetään, kuori leikataan varovasti pois, siemenet poistetaan ja massa pyyhitään harvinaisella seulalla tai tehosekoittimella. Saatu sose kaadetaan kattilaan, kiehautetaan, kaadetaan liemi (vihannes, liha, kala), maito tai kerma.
- Kermakeitto on tasaisen makuinen ruokalaji, joten kaikki ainekset on jaettava tasaisesti koko keittoon. Kattilan pohjassa ei saa olla paksua sakkaa.
- Keiton tyypistä riippuen muut ainekset voivat kuitenkin jäädä viipaleiksi astiaan.
- Lisää kurpitsakeittoon ja muihin vihanneksiin, kuten savustettuun lihaan, kalaan, siipikarjaan, äyriäisiin.
- Keitto tarjoillaan kurpitsansiementen, pähkinöiden tai vehnäleipäkrutonkien kanssa.
- Monet uskovat, että kurpitsan kerma keitto muuttuu maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi vasta seuraavana päivänä.
- Jos kerma keitto tuli paksu, massa laimennetaan haluttuun sakeuteen liemellä, keitetyllä vedellä tai kasvisliemellä.
- On parempi suolata keitto, kun kaikki vihannekset ovat kypsiä.
- Alkuperäistä tarjoilua varten voit tehdä lautasen leivästä tai kurpitsasta. Tällä tavalla tarjoiltu ruokalaji näyttää alkuperäisemmältä.
- Jos keittoon lisätään pastaa, on parempi keittää ne erikseen ja laittaa ne keittoon kypsennyksen lopussa. Tämä on tarpeen, jotta liemi ei muutu sameaksi.
- Kermakeittoja, joihin on lisätty kermaa, ei yleensä keitetä, vaan niitä lämmitetään vain minimaalisella lämmöllä, jotta kerma ei jähmettyisi.
- Vihannekset laitetaan kattilaan, jossa on kiehuvaa suolatonta vettä, jotta ne eivät menetä ravintoaineita.
- Kurpitsakeittoissa yhdistyvät onnistuneesti inkivääri, kumina, korianteri, tähtianis, kaneli, mustapippuri, fenkoli ja tilli.
Kurpitsan kerma keittoa
Kurpitsan kerma keitto kerma on ainutlaatuinen maku ja aromi. Inkiväärijuurta voidaan lisätä joko tuoreena tai kuivattuna. Mutta tässä on pidettävä mielessä, että raa'an inkiväärin maku ja aromi on pistävämpi ja kirkkaampi, joten sen määrä on annosteltava makuasetusten mukaan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 45 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kurpitsa - 400 g
- Maito - 800 g
- Vehnäleipä - 15 g
- Kerma - 50 g
- Voi - 20 g
- Suolaa maun mukaan
- Mausteita maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kuori ja siemeni kurpitsa, leikkaa paloiksi, peitä maidolla ja hauduta suljetussa astiassa miedolla lämmöllä. Lisää suolaa.
- Aseta leipäkrutonit 5 minuuttia ennen kypsentämistä.
- Pyyhi massa, kaada jäljellä oleva maito ja kiehauta.
- Ota kattila liedeltä, mausta kermalla, voilla ja tarjoile.
Kurpitsan kerma keitto juustolla
Kurpitsan kerma keitto juustolla on dieettinen, sisältää vähän kaloreita ja sillä on hämmästyttävä maku, kirkas väri ja samalla käyttökelpoisuus.
Ainekset:
- Kurpitsan massa - 200 g
- Paprika - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Kerma - 50 ml
- Kova juusto - 50 g
- Suolaa maun mukaan
- Juomavesi - 300 ml
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Laita paloiksi leikattu kurpitsan massa kiehuvaan suolaveteen.
- Lisää sitten siemenistä ja osioista kuorittu paprika. Keitä ruokaa 10-15 minuuttia.
- Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit. Jatka keittoa vielä 5 minuuttia.
- Ota kattila liedeltä ja vatkaa ruoka tehosekoittimella tasaiseksi.
- Laita kurpitsakeitto takaisin liedelle, lisää kerma ja juustolastu.
- Kuumenna keitto kiehumatta.
- Lisää suola, jauhettu pippuri ja mausteet. Curry, provencelaiset yrtit, inkivääri yhdistyvät täydellisesti keittoon.
- Ota astia lämmöltä ja tarjoile.
Kurpitsan kerma keittoa kanan kanssa
Terveellinen ja herkullinen kurpitsan kerma keittoa kanan kanssa. Se sisältää runsaasti kehollemme tarvittavia elementtejä ja vitamiineja. Mutta tärkein positiivinen laatu on nopea ruoanlaitto.
Ainekset:
- Kurpitsa - 500 g
- Perunat - 300 g
- Oliiviöljy - 10 g
- Kananrinta - 150 g
- Liemi - 1 l
- Sipulit - 100 g
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Vaiheittainen ruoanlaitto:
- Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista pehmeäksi.
- Pese pesty kanafilee, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää pannulle sipulilla. Paista kunnes se muuttuu valkoiseksi.
- Kuori ja siemeni kurpitsa, leikkaa paloiksi, laita ruoka päälle ja hauduta kannen alla pehmeäksi.
- Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Laita kattilaan kurpitsan kanssa.
- Suolaa ja pippuroi tuotteet ja keitä kypsiksi.
- Sekoita sekoituksen jälkeen tehosekoittimella tasaiseksi.
- Kaada liemi, kiehauta ja säädä maku mausteilla.
Video reseptejä:
