Suolaa käytetään laajalti ruoanlaitossa, se on yhtä hyvä piirakoissa, salaateissa ja keittoissa. Nyt suolaheinäkausi on juuri alkanut, joten sinun on käytettävä sitä mahdollisimman paljon ruokaan. Suosittelen tekemään kanan suolakeittoa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos haluat nopeasti valmistaa terveellisen ja maukkaan keiton? Sitten ehdotan tätä reseptiä. Sorrel -keitto kanan kanssa ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Nuorten suolaheinälehtien syöminen johtaa veren hemoglobiinin nousuun, mikä on erinomainen anemian ehkäisy. Suolalla on myös anti-inflammatorisia, choleretic- ja analgeettisia vaikutuksia. Se vahvistaa kehoa, auttaa normalisoimaan ruoansulatusta ja auttaa välttämään vitamiinin puutetta.
Suolakeittojen valmistukseen on monia reseptejä, mutta suosituin on munan kanssa valmistettu happamakeitto. Tämä on perinteinen venäläinen ruokalaji, joka ei vaadi kokin valmistamista. Resepti on järkyttävän yksinkertainen, ja kaikki ainekset myydään lähimmässä kaupassa.
Tätä ruokaa pidetään kevät-kesänä, koska valmistetaan, kun suolaheinä on täynnä vitamiineja ja kasvaa täydellä voimalla. Ei kuitenkaan ole tarpeetonta valmistaa sitä tulevaa käyttöä varten: säilytä, jäädytä tai suolaa purkissa. Sitten voit nauttia terveellisestä vihreästä keitosta paitsi keväällä ja alkukesällä, myös ympäri vuoden.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 36 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kana siivet - 5 kpl.
- Suolahevonen - nippu
- Perunat - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Munat - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Pippurit - 4 kpl.
- Mausteet keittoille - 1 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Näin valmistat kanasuolan keittoa:
1. Pese kanansiivet, leikkaa falangeiksi ja laita kattilaan.
2. Kuori lamppu ja lisää siipiin.
3. Täytä liha vedellä ja aseta liesi kypsymään. Kiehauta, alenna lämpötilaa, poista vaahto pinnalta, jotta liemi ei ole sameaa, ja hauduta lientä miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.
4. Poista tämän ajan kuluttua sipuli pannulta. hän antoi liemelle sen maun, tuoksun ja ravinteet. Tässä vaiheessa kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Laita sitten liemeen.
5. Lisää seuraavaksi keiton mausteet. Tähän mausteeseen sisältyvät seuraavat tuotteet: porkkanat, sipulit, paprikat, porkkanat ja yrtit. Kuinka valmistaa se itse, löydät reseptin verkkosivuiltamme. Jos sinulla ei ole mausteita, lisää osa näistä vihanneksista keittoon.
6. Aseta laakerinlehdet ja pippurit. Kiehauta korkealla lämmöllä, kierrä sitten liekki minimiin ja keitä noin 15 minuuttia.
7. Pese seuraavaksi suolaheinän lehdet hyvin ja pese pois kaikki pöly, lika ja hiekka. Leikkaa varret pois ja leikkaa lehdet suikaleiksi ja laita kattilaan. Keitä niitä kirjaimellisesti 30 sekuntia. Lehdet muuttavat välittömästi väriä, muuttuvat tummemmiksi ja kylläisemmiksi vihreiksi.
8. Keitä tähän mennessä kovaksi keitettyjä munia 8 minuuttia, kuori ja lisää kattilaan.
9. Keitä keittoa 30 sekuntia ja ota kattila liedeltä. Anna sen hautua 10-15 minuuttia ja voit tarjoilla lounaan kanssa.
Katso myös videoresepti herkullisen kanasuolan keiton valmistamisesta.
