Yksikään loma ei ole täydellinen ilman salaatteja, ja soijakastikkeesta on tullut melkein pääaineosa niiden pukeutumisessa. Ehdotan yksinkertaista reseptiä vihannessalaatille soijakastikkeella …
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Soijakastike on Aasian kansojen lahja. Siellä hänet keksittiin ja käytetään tähän päivään asti aktiivisesti melkein jokaisessa astiassa. Tämän ansiosta Aasian asukkaat voivat unohtaa suolan kokonaan ja korostaa makua juuri tällä hämmästyttävällä kastikkeella. Nykyään soijakastiketta käytetään aktiivisesti maassamme. Salaattikastikkeissa monet kotiäidit suosivat sitä yhä enemmän tylsän majoneesin tai smetanan sijasta.
Useimmissa tapauksissa salaatit maustetaan soijakastikkeella ruokavalioon, jotta ei käytetä rasvaisia ja kaloreita. Poistamalla majoneesin ruokavaliosta henkilö vähensi merkittävästi kulutettujen kalorien määrää. Siksi tässä artikkelissa tarjottu salaatti on hyödyllinen sekä niille, jotka haluavat säilyttää hahmonsa kauneuden että niille, jotka etsivät uutta reseptiä.
Soijakastike voi olla klassinen, tai ehkä inkivääri -vihje, valkosipulin maku, tai voit noutaa koko joukon mausteita ja yrttejä. Voit kuitenkin kokeilla ja nauttia ruuan uusista makuista. Nyt ehdotan, että aloitan harkitsemaan herkullista ja hämmästyttävää salaattireseptiä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 35 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Nuori valkoinen kaali - 300 g
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Tuoreet korianterin vihreät - muutama oksa
- Sinappi - veitsen päässä
- Tuoreita basilikan vihreitä - muutama oksa
- Soijakastike - 2 rkl
- Puhdistettu kasviöljy - 2 rkl
- Suola - hyppysellinen
Vihannessalaatin valmistus soijakastikkeella
1. Katkaise tarvittava pala kaalia ja pese se juoksevan veden alla. Kuivaa paperilla ja pilko hienoksi suikaleiksi. Jos kaalin pää on vanha, ts. ripottele se hieman suolaa ja paina kädet alas niin, että vihannes käynnistää mehun. Älä liioittele sitä suolalla, koska salaatti on pukeutunut soijakastikkeeseen ja sisältää jo mehua. Tällaisia manipulaatioita ei tehdä nuorilla kaaleilla, koska se on mehukasta itsessään.
2. Pese tomaatit ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ne haluamaasi muotoon. Koska tomaatit ovat vetisiä vihanneksia, pilko ne juuri ennen salaatin tarjoilua pöydälle.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna se. Vihreät (korianteri ja persilja) - huuhtele, kuivaa pyyhkeellä ja pilko.
4. Laita kaikki ainekset syvään salaattikulhoon.
5. Valmista side. Kaada soijakastike, kasviöljy ja sinappi pieneen kulhoon. Sekoita hyvin, jotta ruoka jakautuu tasaisesti.
6. Mausta salaatti kastikkeella ja sekoita huolellisesti. Liota jääkaapissa 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
7. Tarjoile vasta valmistettua salaattia pöydälle. Voit käyttää sitä lounaaksi lisukkeen kanssa tai siitä voi tulla itsenäinen illallinen.
Katso myös videoresepti kaalin ja kurkun salaatin valmistamisesta.
