Punajuurisalaatti mantelilastuilla on helppo ja terveellinen ateria. Samaan aikaan se on maukasta, ja se on erittäin yksinkertaista valmistaa, jos tietysti keität punajuuret etukäteen. Ehdotan kokata!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Salaatit ovat yksi ruokavalion tärkeimmistä paikoista. Niiden valmistamiseen on monia reseptejä. Mutta salaatit, jotka on valmistettu vihanneksista, erityisesti juurikkaista, ovat erityisen hyödyllisiä. Nämä sopivat hyvin monien ruokien ja lisukkeiden kanssa.
Tänään ehdotan yksinkertaisen salaatin valmistamista punajuurista ja mantelimurusta. Yleensä punajuuret yhdistetään saksanpähkinöihin. Herkullinen salaatti saadaan kuitenkin muiden pähkinöiden kanssa. Punajuurista voin sanoa, että leveysasteillamme se on erittäin suosittu vihannes, joka on melko helppo selittää. Ensinnäkin terveysvaikutukset ovat luonnollinen antioksidanttien lähde. Toiseksi erinomainen maku. Kolmanneksi edullinen hinta. Mantelilastut ovat samoja manteleita, vain ohuiksi viipaleiksi. Ne ovat yhtä terveellisiä kuin saksanpähkinät. Ne sisältävät B -vitamiineja, kuitua, luonnollisia antiseptisiä aineita ja monia erilaisia hivenaineita (fosforia, sinkkiä, rautaa). Jos kuitenkin luetellaan kaikki tämän salaatin edut, se vie varmasti koko sivun. Emme tee tätä, vaan esitän herkullisen ja yksinkertaisen vaiheittaisen salaattireseptin.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 69 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia ruoanlaittoon ja aika juurikkaan keittämiseen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Mantelilastuja - 2 rkl
- Kasviöljy - salaattikastikkeeseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Punajuurisalaatin keittäminen mantelilastuilla
1. Pese punajuuret, laita ne kattilaan, täytä juomavedellä ja keitä pehmeäksi, ts. pehmeyttä. Tämä prosessi kestää yleensä noin 2 tuntia. Siksi suosittelen tekemään tämän etukäteen, esimerkiksi illalla. Kun juurekset ovat jäähtyneet hyvin, kuori ja raasta karkealla raastimella.
2. Ripottele punajuuret kasviöljyllä, mausta suolalla ja lisää mantelit. Sekoita ruoka jakautumaan hyvin ja tarjoile. Ripottele salaatille lisää mantelia ennen tarjoilua.
Katso myös videoresepti punajuurisalaatin valmistamisesta.
