Herkullisia välipaloja on monia reseptejä, kun taas onnistuneet voidaan laskea yhdellä kädellä. Yhden näistä haluan jakaa. Tarjoan huomionne vaiheittaisen reseptin mausteisille munakoisoille marinadissa. Videon resepti.
Mausteiset munakoisot marinadissa ovat maukas, mausteinen, aromaattinen ja terveellinen välipala, joka sopii aina kaikkiin aterioihin. Kaikenlaisten suolaisten välipalojen joukossa tämä on erityisen suosittu miesten keskuudessa. Koska se sopii hyvin liharuokien kanssa ja sopii vahvalle alkoholille.
Tällaisten munakoisojen valmistusprosessi on melko yksinkertainen; peittaus kestää lyhyen ajan. Käytä reseptiä varten pieniä munakoisoja, pitkiä ja ohuita, ne ovat herkullisimpia. Kun ostat, kiinnitä huomiota ulkonäköön. Pinnassa ei saa olla kolhuja, kaikenlaisia tahroja ja vaurioita. Hyvän munakoison iho on kiiltävä, miellyttävä koskettaa ja sileä. Jos munakoiso on matta ja rypistynyt paikoin, tämä on huonolaatuinen tuote. Kypsien munakoisojen erottuva piirre on, että ne ovat raskaampia kuin miltä ne näyttävät. Siksi ota ne käsissäsi ja kokeile niitä painolla. Kypsä munakoiso on tarpeeksi kova. Kun painat sitä kevyesti sormellasi ja teet reiän pintaan, tämä masennus häviää välittömästi. Muuten munakoiso on ylikypsä. Koska munakoisot pilaantuvat nopeasti, älä säilytä niitä pitkään. Jos tarvitset niitä muutaman päivän kuluttua, säilytä niitä jääkaapissa.
Katso myös kuinka valmistaa paistettua munakoisoa sienillä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 141 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia aktiivista työtä ja aikaa marinointiin
Ainekset:
- Munakoiso - 2 kpl.
- Soijakastike - 1 rkl
- Kuuma pippuri - 2/3 palosta
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Basilika - muutama oksa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Pöytäetikka - 1 tl
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Korianteri - muutama oksa
- Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista
Mausteisten munakoisojen keittäminen vaiheittain marinadissa, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, leikkaa paloiksi niin, että ne mahtuvat kattilaan, ja täytä juomavedellä.
2. Keitä kypsennyksen jälkeen 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Jos käytät kypsiä hedelmiä, poista niistä katkeruus ennen ruoanlaittoa. Voit tehdä tämän täyttämällä ne suolavedellä suhteessa 1 litra - 1 rkl. suolaa ja anna seistä puoli tuntia. Huuhtele ja keitä sitten.
3. Poista munakoiso kiehuvasta vedestä ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä.
4. Leikkaa jäähtyneet munakoisot minkä tahansa kokoisiksi paloiksi: renkaat, puolirenkaat, palkit, kuutiot …
5. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
6. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuori kuuma paprika ja pilko myös hienoksi.
7. Pese korianteri ja basilika, kuivaa paperipyyhkeellä ja hienonna.
8. Laita valmiit sipulit, yrtit, valkosipuli ja paprikat muovisäiliöön tai muuhun kätevään astiaan.
9. Lisää keitetty munakoiso ja mausta kasviöljyllä, soijakastikkeella, etikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita ruoka ja lähetä alkuruoka marinoitumaan jääkaappiin 1 tunniksi. Tarjoile tämän ajan jälkeen marinadissa olevat mausteiset munakoisot pöydälle.
Katso myös videoresepti valkosipulilla marinoidun munakoison valmistamisesta.
