Upea kevyt ja helppo valmistaa alkuruoka niille, jotka ovat kyllästyneet klassisiin voileipiin - bruschettaan munakoisolla ja tomaateilla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Italialainen bruschetta on voileipiä. Mutta niiden valmistuksen periaate on hieman erilainen: ruokapalat asetetaan kuivatun leivän viipaleille. Ja täyte voi olla mitä tahansa, tk. bruschetta tarjoaa valtavan määrän muokattuja reseptejä. Se on valmistettu vihanneksista, kinkusta ja juustosta, paistetuista sienistä ja oliiveista, patoista ja dippeistä … Ehdotan yksinkertaista, mutta ei yhtä herkullista bruschetta -reseptiä munakoisolla ja tomaateilla. Kuten kaikilla ruokalajeilla, bruschettalla on omat erittäin yksinkertaiset hienovaraisuutensa ja ruoanlaitto -säännöt, joita on noudatettava.
- Leipä tiputetaan yleensä oliiviöljyllä ja kuivataan uunissa, kuivassa pannussa tai leivänpaahtimessa. Tämä on tärkein ero bruschettan ja muun tyyppisten voileipien välillä.
- Monet reseptit suosittelevat hieroa kuivattua leipää valkosipulilla. Mutta tässä on pidettävä mielessä, kuinka sopiva ja sopiva levitteen koostumukseen.
- Bruschettaan, jossa on munakoisoa ja tomaatteja, voit käyttää mitä tahansa munakoisoa, mutta alkupalan maku on erilainen.
- Kevyissä kermaisissa munakoisoissa, joissa on violetit raidat, ei ole katkeruutta. Mutta heiltä puuttuu myös munakoisolle ominainen maku.
- Tummanvioletit munakoisot ovat yleensä katkeria. Siksi sinun on ensin poistettava katkeruus heistä. Mutta maku on tuttu: hapan ja rikas.
Bruschettaa käytetään yleensä ennen pääruokaa ruokahalun lisäämiseksi. Tämä on loistava välipala, jonka voit ottaa mukaasi töihin, luontoon tai antaa lapsesi kouluun. Tarkastelemme vaiheittaista reseptiä bruschettaan, jossa on munakoisoa ja tomaatteja, ja opimme valmistamaan sen oikein.
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia plus aika munakoisojen liottamiseen
Ainekset:
- Munakoiso - 1 rengas 1 bruschettaa varten
- Juusto - 2 viipaletta
- Tomaatit - 1 rengas 1 bruschettaa varten
- Leipä - 2 viipaletta
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen bruschetta -valmistus munakoisolla ja tomaateilla, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa 5 mm renkaisiksi. Jos hedelmät ovat kypsiä, poista vihannesta katkeruus. Kuinka tehdä tämä, löydät vaiheittaisen reseptin valokuvalla sivuston sivuilta. Lyhyesti sanottuna: ripottele viipaleet suolalla, anna vaikuttaa puoli tuntia, huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa lautasliinalla.
2. Kuumenna pannulla kasviöljy ja laita munakoiso paistumaan. Mausta ne suolalla ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
3. Käännä munakoisot ympäri ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Leikkaa leipä viipaleiksi ja kuivaa ne leivänpaahtimessa, puhtaassa pannussa tai uunissa. Ripottele leiville halutessasi oliiviöljyä. En tehnyt sitä, koska munakoisot paistetaan öljyssä ja alkuruoka on erittäin tyydyttävä.
5. Aseta paistetut munakoisirenkaat kuivattujen leipäviipaleiden päälle.
6. Kuori valkosipuli ja mausta munakoiso puristimen läpi.
7. Aseta tomaattirenkaat munakoisojen päälle, jotka leikataan 5 mm: n paloiksi. Mausta ne suolalla maun mukaan.
8. Aseta viipale juustoa juuston päälle tai ripottele päälle juustolastuja.
9. Lähetä välipala mikroaaltouuniin puoleksi minuutiksi juuston sulamiseksi.
kymmenen. Valmis bruschetta munakoisolla ja tomaateilla kulutetaan yleensä heti keittämisen jälkeen.
Katso myös videoresepti bruschetan valmistamisesta munakoisolla ja tomaateilla.
