Upea ja yksinkertainen ruokalaji niille, jotka rakastavat kalaa ja vihanneksia missä tahansa muodossa! Vaiheittainen resepti, jossa on kuva paistetusta pollockista munakoisolla ja tomaateilla. Videon resepti.
Ensi silmäyksellä kala ja munakoiso näyttävät epätavalliselta duetolta, mutta tämä on erittäin onnistunut tuotteiden yhdistys. Lisäksi se on terveellistä ja uskomattoman maukasta, mutta sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Tämä resepti käyttää pollockia, mutta voit ottaa minkä tahansa muun hauraan merikalan. Esimerkiksi kummeliturska tai turska toimii hyvin.
Pollock on erittäin suosittu kala, joka ei vaadi mainontaa. Kun ostat sitä, sinun on kuitenkin seurattava sen laatua, jotta ruhot eivät jäädy. Koska pollockilla ei ole erityisen ilmeikäs maku, se voidaan yhdistää erilaisiin tuotteisiin. Se sopii hyvin kirkkaiden tuotteiden kanssa, jotka jakavat ilmeikkään maunsa - esimerkiksi munakoisot, paprikat, tomaatit, kesäkurpitsa. Kala vihannesten kanssa, se on maukasta, terveellistä ja tyydyttävää! Siksi valmistamme tänään paistettua pollock -fileetä munakoisoilla ja tomaateilla. Koska kalanliha on hieman kuivaa, paistamme sen kastikkeella. Filee on kyllästetty kasvimehulla ja siitä tulee mehukkaampaa. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia kalan ja vihannesten ystäviä, erityisesti niitä, jotka seuraavat lukua ja noudattavat terveellistä ruokavaliota!
Katso myös, miten haudutettua pollockia kypsennetään porkkanakastikkeessa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 144 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Pollock - 1 ruho
- Kova juusto - 150 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Tomaatit - 3 kpl.
- Soijakastike - 30 ml
- Munakoiso - 1 kpl.
- Vihreät (kaikki) - useita oksia
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sinappi - 1 tl
Vaiheittainen valmistus paistettua pollockia munakoisolla ja tomaateilla, resepti valokuvalla:
1. Koska pollockia myydään jäädytettynä, sulata kala etukäteen ilman mikroaaltouunia ja kuumaa vettä. Poista sitten nahka ruhoista ja irrota filee harjasta. Pese fileet, poista musta sisäkalvo ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa fileet paloiksi ja aseta leivinpeltiin.
2. Sivele fileet sinapilla ja liota soijakastikkeella. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Aseta kalan päälle juustolastuja.
4. Pese munakoisot, kuivaa ne, leikkaa 5 mm renkaiksi ja aseta ne pollock -fileille. Jos käytät kypsää munakoisoa, liota ne ensin suolaliuoksessa (1 litra vettä, 1 rkl) ja huuhtele sitten juoksevalla vedellä. Jos vihannekset ovat nuoria, sinun ei tarvitse suorittaa tällaisia toimia heidän kanssaan.
5. Sivele munakoiso soijakastikkeella.
6. Aseta juustolastu niiden päälle.
7. Ripottele munakoisoa hienoksi hienonnetuilla yrteillä. Korianteri tai persilja sopii hyvin niiden kanssa.
8. Pese tomaatit, kuivaa ne, leikkaa 5 mm renkaiksi ja aseta munakoisojen päälle.
9. Kaada soijakastike tomaattien päälle ja ripottele päälle juustolastuja. Ainesosakerrosten välissä oleva juusto pitää ne yhdessä.
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä pollock munakoisolla ja tomaateilla paistamaan 30 minuuttia. Tarjoile valmis kala ilman lisuketta tai voit myös tarjoilla sen keitetyn tai paistetun perunamuusin lisukkeen kanssa. Riisi tai pasta on ihanteellinen.
Katso myös videoresepti siitä, miten kypsennetty pollock valmistetaan paprikoilla ja tomaateilla.
