On vaikea ajatella kevyempää ja yksinkertaisempaa ruokaa kuin paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla. Tarvitset vain leikata ne viipaleiksi, paistaa pannulla ja maustaa puristetulla valkosipulilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa sopii hyvin valkosipulin makuun ja tuoksuun. Ja jos tällaista kimppua täydennetään majoneesilla, alkuruoasta tulee koko perheen suosituin herkku. Kesäkurpitsa valkosipulilla valmistetaan monin eri tavoin. Esimerkiksi pääruuan, keiton, voileipien, vuoka tai alkupalojen muodossa. Joka tapauksessa ne koristavat mitä tahansa pöytää, miellyttävät monia herkkuja ja heistä tulee osaavan emännän ylpeys. Monista tällaisista vaihtoehdoista kerron tänään, kuinka paistetaan kesäkurpitsa herkullisesti valkosipulilla. Tämä on suosituin välipala kesällä ja syksyllä. Ja tämän reseptin toinen etu on, että kesäkurpitsa valmistetaan melko nopeasti.
Jos käytät nuoria kesäkurpitsaa, riittää pestä ja leikata ne. Ja "iän" vihannesten ehdoilla se on kuorittava ja päästävä eroon siemenistä. Siksi kesäkurpitsaa keitettäessä on suositeltavaa suosia nuoria hedelmiä, ne tulevat erityisen hellästä, mehukkaasta ja maukkaasta ruoasta. Voit lisätä ruokaan lisää kirkasta ja maukasta muistiinpanoa yrttien (tilli, persilja, korianteri) avulla. Lisäksi ruokalajin kaloripitoisuuden vähentämiseksi kesäkurpitsa voidaan paistaa uunissa ilman kasviöljyä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 109 kcal.
- Annokset - 2 kesäkurpitsaa
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3-5 neilikkaa tai maun mukaan
- Suola - 2/3 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Majoneesi - 20-30 g tai maun mukaan
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kaikki vihreät - nippu
Keitä kesäkurpitsa valkosipulilla
1. Osta ensin kesäkurpitsa. Niiden kuoren tulisi olla sileä ilman naarmuja, hedelmien tulisi olla joustavia ilman kolhuja, värin tulisi olla vaaleanvihreä. Pese kesäkurpitsa ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä, jotta paistamisen aikana ei tule roiskeita. ne muodostuvat juuri silloin, kun rasva- ja vesipisarat yhdistyvät. Katkaise sitten päät ja leikkaa vihannes noin 5-6 mm paksuisiksi viipaleiksi.
Jos kesäkurpitsa leikataan paksumpiin renkaisiin, sellulla ei ehkä ole aikaa paistaa sisällä, kun taas ulkopinta on jo kultainen. Jos leikkaat hedelmät liian ohuiksi, saat siruja, jotka ovat periaatteessa myös herkullisia.
2. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Järjestä kesäkurpitsarenkaat tiukasti, kuumenna keskilämpötilaan ja grillaa kesäkurpitsaa noin 7-8 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
3. Käännä ne sitten takapuolelle, mausta suolalla ja pippurilla ja paista suunnilleen samaan aikaan.
4. Valmis paistettu kesäkurpitsa, heti paistinpannulta, aseta kauniisti tarjoiluruokiin, joissa tarjoat ne pöydälle.
5. Kuori valkosipuli ja purista jokaisen kesäkurpitsaympyrän puristimen läpi.
6. Aseta majoneesia jokaisen kesäkurpitsarenkaan päälle.
7. Ripottele alkuruokaa hienoksi hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile pöydälle. Tarjoile herkullisesti paistettua kesäkurpitsaa nuorten perunoiden kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka valmistaa paistettua kesäkurpitsaa valkosipulin ja majoneesin kanssa.
