Vaiheittainen resepti, jossa on kuva samppanjakuppikakusta omenoilla: ainesosaluettelo ja tekniikka herkullisien ja aromaattisten leivonnaisten valmistamiseksi. Video reseptejä.
Champagne cupcake on mielenkiintoinen ja erittäin maukas jauhojen jälkiruoka, jossa on kevyt viinin tuoksu. Yleensä tällainen herkku valmistetaan lomien jälkeen unohdetun kuohuvan juoman jäännöksistä. Leivonnaisiin pieninä määrinä lisätyt alkoholijuomat auttavat parantamaan taikinan rakennetta, antamaan tietyn tuoksun ja parantamaan makua.
Samppanjakakku ei ole kuivaa, mutta se pysyy melko huokoisena. Mitä enemmän kaasuja jää juomaan, sitä upeampi jälkiruoka on.
Pääainesosat ovat voi, sokeri, leivinjauhe, jauhot ja munat. Tämä on vähimmäissarja makeiden leivonnaisten valmistukseen. Kirkkaan maun ja runsaan aromin lisäämiseksi on tapana lisätä muffinsseihin sitruunankuorta. Täytteenä käytetään tuoreita omenoita.
Seuraavaksi suosittelemme, että tutustut yksinkertaiseen reseptiin kuppikakkuun, jossa on omenoita samppanjassa, ja jossa on kuva vaihe vaiheelta.
Katso myös kuinka hunajaa ja hedelmäsose -mannasuffinseja mikroaaltouunissa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 324 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Öljy - 115 g
- Sokeri - 100 g
- Omenat - 2-3 kpl.
- Leivinjauhe - 1 tl
- Sitruunan kuori - 1 tl
- Jauhot - 200 g
- Samppanja - 100 ml
- Kasviöljy - 2 rkl
- Vaniljasokeri - 10 g
- Suola - hyppysellinen
- Munat - 2 kpl.
Samppanjakuplan valmistus omenoilla vaihe vaiheelta
1. Ennen kuin teet samppanjakakun omenoilla, ota voi jääkaapista ja jätä se huoneenlämpöön pehmenemään. Sitten laitamme syvään kulhoon ja lisäämme rakeistettua sokeria, joka voidaan korvata tomusokerilla. Vatkaa hyvin haarukalla tai sekoittimella.
2. Kun voi ja sokeri on vatkattu tasaiseksi, lisää munat yksitellen ja vatkaa uudelleen.
3. Poista seuraavaksi sitruunan kuori hienolla raastimella ja lähetä se yhdessä vaniljasokerin kanssa taikinaan. Sekoita ja lisää samppanjaa. Tuomme homogeenisuuden.
4. Siivilöi jauhot seulan läpi, jotta kaikki paakut poistuvat ja massasta tulee pörröisempi. Lisää sen jälkeen taikinaan leivinjauheen kanssa ja vaivaa hyvin. Tätä massaa ei saa jättää tarkistettavaksi.
5. Pese kaikki omenat, poista niistä ydin ja leikkaa ne yhdessä kuorineen keskikokoisiksi ohuiksi viipaleiksi. Lisää jauhoseokseen ja sekoita. Valmis taikina osoittautuu melko tiheäksi, joten täyte ei laskeudu.
6. Valmista leivinastiat ja täytä ne täytetyllä taikinalla. Ne voivat olla mitä tahansa muotoa - suorakulmaisia, pyöreitä, soikeita, renkaita. On tärkeää, että ne täytetään taikinalla noin 3/4, jotta taikina ei leviä paistamisen aikana reunojen yli. Lomakkeiden esikäsittely suoritetaan säiliötyypin mukaan. Joskus riittää voitella pinta kasviöljyllä tai ruokaöljyllä, muissa tapauksissa on parempi asettaa erityinen paperi.
7. On parempi lämmittää uuni 200 asteeseen etukäteen. Laitoimme lomakkeet 30 minuutiksi. Sen jälkeen tarkistamme valmiuden tulitikulla - murusen tulee lävistää helposti, eikä puusauvan päässä saa olla taikinaa.
8. Upea cupcake omenoilla samppanjalla ja hämmästyttävä tuoksu on valmis! Ennen tarjoilua jäähdytä hieman, poista muotista vuokaan, ripottele päälle tomusokeria ja koristele mintun tai sitruunan viipaleilla. Jälkiruoka sopii hyvin mustan tai vihreän teen kanssa inkiväärin kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Cupcakes samppanjaa
2. Cupcakes samppanjaa
