Kevyt jälkiruoka Ranskasta naisille, jotka etsivät hahmoaan. TOP 5 reseptiä kirsikoiden kera. Kuinka valmistaa tämä herkku oikein, mitä se sopii eniten?
Suklaa clafoutis kirsikoilla
Tätä jälkiruokaa rakastavat ne, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman suklaata. Resepti suklaa clafoutis kirsikoilla auttaa myös emäntä, jolla on lapsia. He tulevat hulluksi tällaisista leivonnaisista.
Ainekset:
- Sulatetut kirsikat - 100-150 g
- Jauhot - 100 g
- Kaakaojauhe - 2 rkl dian kanssa
- Sulatettu voi - 30 g
- Sokeri - 50 g
- Munat - 3 kpl.
- Maito - 150 ml
- Kerma - 150 ml
- Konjakki - 3 rkl
Vaiheittainen suklaaklafoutin valmistus kirsikoilla:
- Huuhtele kirsikat ja poista kivet.
- Liota marjoja konjakissa 30 minuuttia.
- Yhdistä jauhot, sokeri ja kaakaojauhe erillisessä kulhossa. Sekoita kaikki innolla.
- Lisää sulatettu voi tähän seokseen ja sekoita uudelleen.
- Kaada kirsikoista sulautunut konjakki seokseen.
- Nyt on aika lisätä kerma, maito ja kananmunat.
- Sekoita kaikki huolellisesti. Tämä voidaan tehdä vispilällä, tehosekoittimella tai sekoittimella.
- Voitele nyt uunivuoka voilla tai öljyllä ja levitä kirsikoiden pohjalle.
- Kaada sitten taikina marjojen päälle.
- Kuumenna uuni ja lähetä vuoka paistamaan 40-45 minuuttia 160 asteessa.
- Anna clafoutien jäähtyä hieman pannulla ja siirrä sitten suurelle tasaiselle lautaselle.
- Voit ripotella herkut tomusokerilla päälle.
Tarkista jälkiruoan valmius hammastikulla. Lävistä piirakka useita kertoja kypsennyksen aikana, paistamisen loppua kohden. Kun tikku kuivuu, voit ottaa leivonnaiset pois uunista.
Kirsikka clafoutis juustorasvalla
Tämä resepti käyttää Cherry Clafoutis Curd Creamia, jotta jälkiruoka olisi erittäin hellä.
Ainekset:
- Kirsikat - 650 g
- Sokeri - 4 rkl
- Kirsch - 4 rkl
- Kananmuna - 3 kpl.
- Vehnäjauho - 50 g
- Maito - 150 ml
- Raejuusto kerma - 200 g
- Vaniljauute - 1 tl
- Jauhettu sokeri - maun mukaan
Clafoutiksen valmistus vaihe vaiheelta juustorasvalla:
- Pese marjat ja poista siemenet. Tee tämä varovasti pitääksesi kirsikat ehjinä.
- Voitele astia kasviöljyllä ja aseta kirsikoiden pohjalle.
- Ripottele marjojen päälle kirskiä ja ripottele päälle hieman sokeria.
- Vatkaa munat sekoittimella.
- Lisää sitten niihin jääneet jauhot ja sokeri. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää tuloksena olevaan seokseen kirschin, juustorasvan jäännökset sekä maito ja vanilja.
- Vatkaa seos uudelleen sekoittimella.
- Kaada saatu taikina kirsikan päälle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen, lähetä astia paistamaan 35-40 minuuttia.
- Valmiista jälkiruokasta tulisi väriltään vaalean kultainen. Jäähdytä astia hieman ja ripottele päälle tomusokeria tarjoillessaan.
Cherry clafoutis mantelilla
Tämä kirsikkaherkkuversio on sanoinkuvaamaton tuoksu, jonka ansiosta koostumuksessa olevat mantelit ja vanilja.
Ainekset:
- Tuoreita makeita kivettömiä kirsikoita - 2 rkl
- Mantelit - 2 rkl
- Munat - 3 kpl.
- Sokeri - 3/4 rkl.
- Ruskea sokeri - 1 rkl
- Jauhot - 1/2 rkl.
- Suolaa maun mukaan
- Maito - 1 rkl.
- Manteliuute - 3/4 tl
- Vaniljauute - 1/2 tl
- Jauhesokeri - pölyämiseen
Vaiheittainen valmistus kirsikka clafoutis manteleilla:
- Pese kirsikat ja poista siemenet keskeltä.
- Leikkaa mantelit terälehtiin.
- Voitele valmis astia öljyllä ja hiero hieman jauhoilla.
- Aseta kirsikat ja mantelihiutaleet muotin pohjalle.
- Vatkaa munat ja sokeri sekoittimella tai tehosekoittimella.
- Lisää sitten jauhot ja suola munaseokseen ja sekoita kaikki hyvin.
- Lisää maito, manteli ja vaniljauutteet samaan seokseen. Vatkaa taikina uudelleen.
- Kaada saatu taikina muottiin kirsikoiden ja mantelien päälle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista clafoutisia 40 minuuttia.
- Kun tarjoilet valmiin herkun, ripottele se tomusokerilla.
Klassinen versio clafoutisista kirsikalla
Tätä reseptiä käytetään useimmiten clafoutiksen valmistukseen Ranskassa. Tässä maassa kokit eivät koskaan halua korvata kirsikoita toisella marjalla tai hedelmällä.
Ainekset:
- Kirsikat - 600 g
- Kananmuna - 4 kpl.
- Voi - 1 rkl
- Jauhot - 1/2 rkl.
- Maito - 250 ml
- Sokeri - 1/2 rkl.
- Suola - 1/4 tl
- Vanilja - 1 palkki
Kuinka valmistaa klassinen kirsikka clafoutis askel askeleelta:
- Huuhtele kirsikat juoksevassa vedessä ja poista siemenet.
- Voitele sitten leivinastia clafoutisilla pehmennetyllä voilla.
- Levitä kirsikat muotin pohjalle.
- Ota syvä kulho ja sekoita rakeinen sokeri suolaan ja jauhoihin.
- Kaada sitten maito pieneen kattilaan ja heitä vaniljatanko siihen. Kiehauta maito ja anna sen jäähtyä.
- Jäähdyttämisen jälkeen poista vanilja maidosta.
- Lisää sitten maitoon munat ja sokeri, suola ja jauhot, jotka on sekoitettu erillisessä kulhossa.
- Sekoita kaikki huolellisesti. Sekoitin tai tehosekoitin auttaa sinua tässä.
- Taikinan tulee olla samanlainen kuin pannukakku.
- Kaada sitten taikina kirsikoiden päälle.
- Kun marjat nousevat, levitä ne tasaisesti tulevan clafoutisin koko pinnalle.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja jätä kirsikkaherkku siihen 40 minuutiksi.
- Jäähdytä valmis clafoutis hieman muodossa ja siirrä se sitten kauniille leveälle lautaselle.
Videoreseptejä clafoutikselle kirsikoiden kanssa
Nyt sinun ei tarvitse ryöstää aivojasi ja miettiä, miten tehdä clafoutisia kirsikoilla, koska olemme kertoneet sinulle kaiken tästä ranskalaisesta jälkiruoasta.
