Keiton valmistus kananrumpuilla vihannesten kanssa ei ole kovin vaikeaa, mutta sillä on tiettyjä hienovaraisuuksia. Opimme sen valmistuksen ominaisuudet, vaiheittainen resepti valokuva- ja videoreseptillä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen kananrumpukeiton keittäminen vihannesten kanssa
- Videon resepti
Kananliemi on monipuolisin. Hänen kanssaan keitetään keittoja, sekä kanaa että kaikenlaista lihaa, sieniä ja vihanneksia. Sitä käytetään kastikkeiden ja toisten ruokien valmistukseen. Ja ravitsemusterapeutit suosittelevat sen sisällyttämistä ruokavalioon laihtumiseen, lasten ruokalistaan ja toipumiseen sairauksista. Oikein keitetty liemi on itsessään erittäin maukasta, ja jos täydennät sitä vihanneksilla, nuudeleilla, krutonkeilla, keitetyllä kananmunalla ja muilla tuotteilla, saat täyden lämpimän ensimmäisen ruokalajin. Tänään puhumme siitä, miten kokata kanankoivukeitto vihannesten kanssa.
Tämä keitto on todellinen pelastus, kun sinun täytyy valmistaa illallinen, mutta vihannesten leikkaamiseen ei ole aikaa. Tässä tapauksessa pakastetut vihannesseokset sopivat. Tällaisia vihanneksia valtavassa valikoimassa voi ostaa kaupoista ympäri vuoden tai voit käyttää niitä, jotka olet jäädyttänyt itse. Ja jos muutat jatkuvasti vihannesten sarjaa, niin tällainen keitto ei koskaan kyllästy. Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto on erittäin helppo valmistaa, sen keittäminen ei ole vaikeaa. Samalla siitä tulee todellinen balsami vatsalle ja se ilahduttaa kotitalouden jäseniä runsaiden lomien jälkeen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 65 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Kanankoivet - 4-5 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Makea paprika - 1 kpl.
- Perunat - 1 kpl.
- Persilja - nippu laakerinlehti - 2 kpl.
- Kukkakaali - 150 g
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Tilli - nippu
- Sipulit - 1 kpl.
Vaiheittainen kananrumpukeiton keittäminen vihannesten kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese kanankoivet ja laita ne kattilaan. Lisää kuorittu sipuli, kaada vesi ja lähetä liemi liedelle kypsymään. Kun olet kiehuttanut ura -lusikalla, poista vaahto pinnalta, sytytä hitaasti ja keitä liemi puoli tuntia avaamalla kansi, jotta se ei kiehu voimakkaasti.
Huomautus: Voit keittää keittoa paitsi rumpukapuloista myös koko kanasta tai muusta sen osasta. Runsas ja aromaattinen liemi tulee kanan jaloille tai siipille. Nämä osat sisältävät paljon luita ja tummaa lihaa. Mutta tämä keitto sisältää paljon rasvaa. Vaaleampi ja kevyempi keitto tulee kanan rintaan. Siinä on miellyttävä tuoksu, ja sitä suositellaan lapsille ja ihmisille sairauden ja leikkauksen jälkeen. Keskipitkä keitto on keittokokonaisuus, jossa ruhon selkä ja kaula hallitsevat, joskus löytyy rustoa ja siipiä. Koko kananlientä keitettäessä tulee täydellisen täyteläinen keitto. Voit myös valmistaa keittoa pakastetusta siipikarjasta tai sen osista. Ne on ensin sulatettava huoneenlämmössä. Tällainen liha on vähemmän maukasta ja mehukasta, mutta liemen laatu ei kärsi.
2. Lisää tämän ajan kuluttua kuorittu ja kuutioitu peruna kattilaan.
3. Seuraavaksi lisää välittömästi hienonnettu porkkana.
4. Keitä perunoita porkkanoilla 15-20 minuuttia ja lisää keittoon kukkakaalin kukintoja. Tämä resepti käyttää jäädytettyä. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä etukäteen.
5. Upota sitten kuutioiksi leikattu paprika keittoon. Sitä käytetään myös jäädytettynä reseptissä.
6. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia ja lisää hienonnettu persilja. Se voi olla tuoretta, kuivattua tai jäädytettyä.
7. Lähetä seuraavaksi hienonnettu tilli pannuun.
8. Mausta kanankoivukeitto vihanneksilla suolalla, jauhetulla pippurilla, laakerinlehdellä ja pippurilla. Keitä keittoa 5–7 minuuttia ja nosta kattila liedeltä. Anna keiton hautua 10 minuuttia ja tarjoile sitä ruokapöydässä.
Huomautus: Voit suolata keiton milloin tahansa kypsennyksen aikana. Jos lisäät suolaa kiehuessaan, liemi on rikkaampaa, koska lintu luopuu kaikista mehuista, mutta liha on vähemmän mehukasta. Jos suolaat 15 minuuttia ennen kypsentämistä, lihan maku säilyy, mutta keitto on vähemmän rikas.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa kananrumpuja vihanneksilla ruukuissa!
