Mielenkiintoinen ja kirkas kaalisalaatti, jota täydentävät runsas maksa, mureat munat ja mausteinen rucola. Se on terveellistä, mutta ei vaikeaa valmistaa. Hallitsemme sen valmistustekniikan ja opimme vaiheittaisen reseptin valokuvalla. Videon resepti.
Ihmisillä on erilainen asenne minkä tahansa maksan makuun, olipa kyseessä naudanliha, sianliha tai kana. Jotkut pitävät sen mausta, mutta jotkut eivät. Tästä lihasta voidaan kuitenkin valmistaa monia terveellisiä ruokia, mukaan lukien juhlapöydän salaatit. Maksasalaatit ovat aina runsaita, niitä käytetään alkupalana ja täysipainoisena illallisena. Resepteissä käytetään mitä tahansa sisäelimiä, kaikki riippuu kokin ja syöjien makuasetuksista. Lisäksi ne ovat kaikki herkullisia ja kauniita. Tänään valmistamme hienoa, epätavallista ja hienostunutta makuyhdistelmää - kaalisalaattia maksan, munien ja rucolan kanssa.
Riippumatta siitä, minkä tyyppistä maksaa reseptissä käytetään, kana, ankka, naudanliha tai sianliha … se on ensin valmistettava ennen jatkamista. Helpoin tapa työskennellä kanan ja ankan maksan kanssa, joka on riittävän helppo pestä. Naudan- tai sianmaksaa on lyötävä hieman, kanavat on katkaistava ja kalvo poistettava. Riippuen halusta valmistaa ruokavaliosalaattia tai korkeampaa ravintoarvoa, maksa keitetään suolatussa vedessä pehmeäksi tai paistetaan öljyssä pannulla.
Katso myös kuinka tehdä salaatti rucolalla, kaalilla, kielellä ja haudutetulla munalla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 185 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia viipalointiin sekä maksan kiehumis- tai paahtamisaika
Ainekset:
- Maksa (kaikki lajikkeet) - 250 g (paistettu tai keitetty)
- Suola - 2/3 tl
- Nuori valkoinen kaali - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Tilli - pieni nippu
- Rucola - pieni nippu
- Kasviöljy - pukeutumiseen
Vaiheittainen kaali -salaatin valmistus maksalla, munilla ja rucolalla, resepti valokuvalla:
1. Poista valkoisesta kaalista ylälehdet, koska ne ovat yleensä likaisia, pese kaalin pää, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa se ohuiksi nauhoiksi.
2. Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
3. Pese rucola, kuivaa ja pilko hienoksi.
4. Pese maksa etukäteen, kuori kalvosta kanavilla, kiehauta tai paista harkintasi mukaan. Leikkaa sitten loput sisäelimet keskikokoisiksi paloiksi. Käytä salaattia lämpimänä tai jäähdytettynä mieltymyksistäsi riippuen.
5. Keitä munia koviksi keitettyjä noin 8 minuuttia, jäähdytä jäävedessä, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
Löydät vaiheittaiset reseptit, joissa on kuvia munien ja maksan keittämisestä salaatiksi, sivuston sivuilta hakupalkin avulla.
6. Yhdistä kaikki tuotteet yhteen kulhoon, mausta suolalla ja kaada päälle kasviöljyä. Sekoita kaalisalaatti maksan, munien ja rucolan kanssa ja tarjoile.
Katso myös videoresepti siitä, miten valmistaa lämmin salaatti kananmaksasta ja rucolasta.
