Herkulliset ja kevyet salaatit vihannesten ja juuston kanssa ovat loistava välipala vaihtoehto kuumana vuodenaikana. Tässä on yksinkertainen resepti juustolle ja tuoreelle kesävihannessalaatille.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet ihmiset uskovat, että vihannessalaatit ovat karkea kevyt ruokalaji, jota ei ole vaikea valmistaa: he leikkasivat vihannekset, kaatoivat kastikkeella ja sekoittivat ne. Salaatti voidaan kuitenkin valmistaa melko omaperäisellä tavalla lisäämällä koostumukseen kaikenlaisia tuotteita ja mausteita. Esimerkiksi lähes kaikki juustotyypit (sekä kovat että pehmeät) yhdistetään harmonisesti kaikkien vihannesten kanssa (paprika, kaali, kurkut, tomaatit, retiisit, kesäkurpitsa, peruna). Siksi yhdistämällä erilaisia tuotteita voit saada uusia herkullisia salaatteja, mikä on erinomainen vaihtoehto, varsinkin jos vieraat saapuivat odottamatta.
Voit myös valmistaa erilaisia kastikkeita salaatteihin. Ne muuttavat täysin valmiin ruoan maun. Ne voidaan valmistaa etikan, sitruunamehun, oliiviöljyn perusteella lisäämällä mausteita, valkosipulia jne. Jotkut reseptit vastaavista kastikkeista ja kastikkeista esitetään sivustolla. Tämä arvostelu tarjoaa yhden monista salaattivaihtoehdoista, joissa käytetään suolajuustoa ja tuoreita ensimmäisen kesän vihanneksia. Ruokalaji on sekä maukas että tyydyttävä samanaikaisesti. Se sopii sekä päivittäiseen ruokavalioon että juhlaillalliselle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 87 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 1/4 kaalipäätä
- Retiisi - 7-10 kpl.
- Kurkku - 1 kpl.
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Sulatettu juusto - 100 g
- Pellavansiemenet - 1 tl
- Kasviöljy - pukeutumiseen
Vihannessalaatin valmistaminen juustolla:
1. Pese valkokaali juoksevan veden alla ja kuivaa puuvillapyyhkeellä. Pilko hienoksi ohuiksi nauhoiksi terävällä veitsellä. Ripottele se ripauksella suolaa ja murskaa se kevyesti käsilläsi. Heti kun tunnet, että kaali kastuu, siirrä se salaattikulhoon. Tämä tarkoittaa, että hän on aloittanut mehun, jonka ansiosta ruokalaji on mehukkaampi.
2. Pese kurkut, leikkaa päät ja leikkaa ohuiksi 3 mm: n puolirenkaiksi. Lähetä ne kaalille.
3. Pese retiisit, katkaise häntä ja leikkaa myös puolirenkaiksi, kuten kurkut.
4. Leikkaa sulatettu juusto kuutioiksi. Jos se on liian pehmeää, liota sitä noin 15 minuuttia pakastimessa. Tämä helpottaa juuston leikkaamista.
5. Laita kaikki ruoka salaattikulhoon, mausta suolalla ja lisää päälle öljyä tai monimutkaisempaa kastiketta.
6. Sekoita ruoka, jäähdytä salaatti jääkaapissa 10 minuuttia ja tarjoile se pöydälle. Laita vihannekset lautaselle ja ripottele pellavansiemenille.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä vihannessalaatti fetajuustosta.
