Haluatko nauttia aamiaisen paitsi maukasta, myös runsasta? Tarjoan loistavan version yksinkertaisesta reseptistä - munakokkelia ja nyyttejä. Houkuttelevaa, eikö?
Reseptin sisältö:
- Kuinka valita oikeat nyytit?
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Useimmiten tällaiset munakokkelit ja nyytit valmistetaan eilen keitetyistä nyytteistä. Mutta tässä tapauksessa valmistamme nyytit nimenomaan tätä ruokaa varten. Voit valmistaa nyytit kahdella tavalla: keitä kattilassa tai paista pannulla. Suosittelen käyttämään jälkimmäistä. Jos kuitenkin haluat keittää ne, tee se seuraavasti. Kaada 1 litra isoon kattilaan. vettä ja keitä se. Lisää sitten suola, laske nyytit ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja paista nyytit 5-10 minuuttia. Kypsennysaika riippuu nyyttien määrästä ja koosta.
Kuinka valita oikeat nyytit?
Nykyaikainen nainen ei voi aina tarttua nyytit yksin. Siksi hän turvautuu puolivalmisteisiin, joita hän ostaa supermarketeista. Kaikki nyytit eivät kuitenkaan ole korkealaatuisia, ja jotta voit minimoida riskin ostaa huonolaatuista tuotetta, sinun on tiedettävä tietyt säännöt.
Saapuessasi myymälään, ota paketti nyyttejä käsissäsi ja katso viimeinen käyttöpäivä ja valmistuspäivä. Ihannetapauksessa säilyvyysaika ei saisi olla yli kuukautta, ääritapauksissa ehkä 3 kuukautta. Jos näet nyytien säilyvyysajan noin vuoden ajan, se tarkoittaa, että niissä ei ole käytännössä lainkaan luonnollisia ainesosia ja että on monia lisäaineita ja säilöntäaineita. Etsi myös viivakoodi ja valmistajan tiedot tarrasta. Kiinnitä huomiota merkintöihin. On parempi valita nyytit, joissa on ilmoitettu GOST tai DSTU, jos näet TU, älä osta.
Katso ainesosaluettelo. Jauhelihan ja taikinan koostumus on ilmoitettava erikseen ja mausteet nimen mukaan. Jauhelihan tulisi koostua 2-3 lihalajista, sipulista ja mausteista. Koostumuksessa lueteltu kasviproteiini osoittaa soijan läsnäolon nyytteissä. Jos valmistaja ei määritä mausteita nimen mukaan, se tarkoittaa, että koostumus sisältää arominvahventeita ja makuja. Taikinan tulee koostua vain jauhoista, vedestä ja munista.
Etiketissä on oltava aakkosellinen tuoteryhmä, joka osoittaa lihamäärän jauhelihassa. Luokka "A" sanoo, että täytteen liha on yli 80%, "B" - 60-80%, "C" - 40-60%, "D" - 20-40%, "D" - alle 20%. Myös lihan ja taikinan suhde tulee näyttää: 60/40, 50/50 ja 40/60. Ja tietysti katso itse nyytit, joten pussien tulisi olla läpinäkyviä. Tuotteen tulee olla valkoinen, tasainen, kokonainen, ilman halkeamia, siisti, hyvin tarttuneet reunat, ilman jauhelihaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 192 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Nyytit - 10 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Vihreät - pieni nippu
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
- Suolaa maun mukaan
Munakokkelin kypsentäminen nyytteillä
1. Aseta pannu liedelle. Kaada päälle puhdistettua kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Lisää sitten nyytit ja paista niitä noin 3-4 minuuttia keskilämmöllä.
2. Käännä nyytit ympäri ja kypsennä yhtä kauan. Sitten kaada 3-4 rkl. vettä, peitä paistinpannu kannella ja höyrytä nyytit noin 3-5 minuuttia.
3. Vatkaa muna astiaan, lisää suola ja yrtit. Vihreät voivat olla mitä tahansa, sekä tuoreita että jäädytettyjä. Voidaan käyttää myös mitä tahansa: tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa.
4. Sekoita muna hyvin vispilällä tai haarukalla.
5. Kaada muna nyytien päälle, käännä keskilämpö päälle, peitä pannu ja paista munat, kunnes muna hyytyy. Tämä kestää noin 2-3 minuuttia. Munat ovat valmiita ja voidaan tarjoilla. Halutessasi voit ripotella sen ketsupilla, majoneesilla tai jauhaa raastetulla juustolla.
Katso myös videoresepti nyyttien paistamisesta.
