Haluatko tehdä hienoja munakokkelia? Ehdotan mielenkiintoista reseptiä munakokkeliin leivässä, jossa on rasvaa. Tämä on loistava vaihtoehto klassiselle munakkaalle tai munakokkelille aamiaiseksi. Tällainen ruokalaji on sekä herkullinen krutonki että runsas munakokkeli.
[/center] Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jokainen englantilainen osaa tehdä munakokkelia leivässä tai leivässä. Isossa -Britanniassa se on perinteinen aamiaisruoka. Emäntämme eivät kuitenkaan tunne tällaista ruokaa, tai eivät tiedä siitä mitään. Siksi peitän heille useita tärkeitä salaisuuksia, jotka auttavat valmistamaan erinomaisen aterian.
- Leivän tai leivän tulee olla rapeaa ja tuoretta. Tiheys on kuitenkin myös tärkeä - tuote ei saa murentua.
- On suositeltavaa leikata palan koko suureksi niin, että kaikki paistetut munat mahtuvat keskelle. Varmista, että muna ei peitä leivän sivuja, muuten leipä muuttuu pehmeäksi näissä paikoissa.
- Kappaleiden koon tulisi olla 1-1,5 cm, jolloin muna ei tule ulos krutonin alta koko pannun yli, vaan se paistetaan keskeltä. Varmista, että leivän reunat ovat tasaiset. Kuoppaisen pinnan alta muna leviää alhaalta.
- Voit leikata reiän munalle lasilla, evästeiden leikkurilla tai tavallisella veitsellä.
- Voit asettaa erilaisia vihanneksia ja lihavalmisteita muottiin.
- Jotta leivästä tulee tuoksuva ja rapea kuori, paista se pannulla öljyssä.
- Hyvin usein muna leviää paahtoleivän ulkopuolelle pannun riittämättömän lämmityksen vuoksi. Siksi lämmitä se hyvin korkealla lämmöllä, jolloin proteiini juuttuu välittömästi infusoituna.
- Kun proteiinin pohja on kypsennetty, sekoita sitä varovasti veitsen kärjellä, jotta se kypsyy tasaisesti koskematta keltuaiseen.
- Kaloripitoisuus 100 g - 127 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Baton - 2 viipaletta
- Munat - 2 kpl.
- Tahraa lihan suonilla - 4 viipaletta
- Suola - hyppysellinen
Munakokkelin vaiheittainen kypsentäminen rasvassa:
1. Leikkaa pekoni ohuiksi viipaleiksi niin, että sinulla on 4 viipaletta, 2 jokaisessa annoksessa.
2. Leikkaa massa leipään veitsellä kuvan osoittamalla tavalla. Leikkaa leivään reikä munan koon mukaan.
3. Kuumenna pannu hyvin ja laita leipä kuivumaan. Kuumenna leipä keskilämmöllä ja pidä leipää noin 2 minuuttia, jotta reunat ovat ruskeat.
4. Käännä leipä ympäri ja käännä lämpöä hieman.
5. Aseta heti pekoniviipaleet leivän keskelle.
6. Paista pekonia molemmin puolin, jotta se lämpenee hieman. Tämä auttaa estämään munan tarttumisen vuoan pintaan. Jos et käytä rasvaa, kaada päälle kasviöljyä.
7. Riko munat varovasti leivän keskelle. Yritä pitää keltuainen ehjänä. Mausta se hieman suolalla. Kun valkuainen on hieman tarttunut, sekoita sitä varovasti veitsellä, jotta keltuainen ei vahingoitu.
8. Pidä munat liedellä, kunnes proteiini hyytyy. Tarjoile munat heti kypsennyksen jälkeen. Ripottele halutessasi hienonnettuja yrttejä tai suosikkikastiketta.
Katso myös videoresepti siitä, miten munakokkelia kypsennetään leivässä.
