Kasvisruokia ovat loistava lisä pääruokaan, kuten kana, liha, kala, sienet. Ehdotan yksinkertaista reseptiä vihannesten lisukkeeksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kasvis -lisuke on aina monipuolinen ratkaisu terveellisen lisäyksen valmistamiseen pääruokaan. Loppujen lopuksi vihannekset ovat sopivia kaikkialla ja aina. Kun tiedät lisäruokien valmistamisen kotona, voit aina valmistaa ne yhdistämällä erilaisia ruokia mieleiseksesi.
Tänään ehdotan, että yhdistät parsapavut, kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit ja yrtit yhteen astiaan. Tällainen tuoteyhdistelmä ei ehdottomasti ole raskas vatsaan, samalla täyttää tarpeeksi ja samalla kevyt myöhään illalliselle. Lisäksi tällainen lisuke, kuten minulle, on täydellinen paitsi joka päivä, myös juhlalliseen juhlaan. Ruoanlaitto on melko helppoa, ja jopa aloitteleva kokki voi tehdä tämän työn.
Lisäksi voit laajentaa vihannesten valikoimaa. Lisää esimerkiksi perunoita kylläisyyden, punajuurta kirkkauden ja kaalia varten. Vaikka periaatteessa voit laittaa ehdottomasti mitä tahansa ainesosia: vihreää salaattia, selleriä ja persiljaa, juuria ja yrttejä, sipulia ja purjoa, tomaattia, paprikaa, munakoisoa, vihreitä herneitä, happoa ja pinaattia. Lista on loputon. Tärkeintä tässä on yrittää ja kokeilla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 57 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Parsapavut - 300 g
- Kesäkurpitsa - 1 kpl. (pieni koko)
- Porkkanat - 1 kpl. (suuri)
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- Kuuma pippuri - 1 kpl. tai maistaa
- Tilli - pieni nippu
- Persilja - pieni nippu
- Jauhettu paprika - 1 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Kasvisruoan valmistus
1. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
2. Pese kesäkurpitsat ja leikkaa kuutioiksi. Jos käytät vanhoja hedelmiä, kuori ne ja poista siemenet.
3. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja lähetä porkkanat, sipulit ja kesäkurpitsa paistamaan.
5. Paista vihannekset keskilämmöllä kullanruskeiksi.
6. Samaan aikaan vihannesten paahtamisen aikana, peitä parsapavut kevyesti suolatussa vedessä noin 20 minuuttia.
7. Kun olet pannut pavut seulaan, anna kaiken nesteen valua ja leikkaa 2-3 osaan.
8. Lisää valmis parsa pannulle, jossa on vihanneksia, ja jatka kypsentämistä kannen alla suljettuna 5-7 minuuttia. Vihannekset haudutetaan omassa mehussaan, joten älä lisää öljyä.
9. Vihreät (tilli ja persilja), pese, pilko ja laita pannulle.
10. Sulje pannu kannella, alenna lämpötilaa ja hauduta noin 5-7 minuuttia. Valmis lisuke sopii kala- tai liharuokiin. Esimerkiksi kalafilee tai lihapihvi voidaan asettaa kasvis tyynylle - sekä kaunista että maukasta.
Katso myös videoresepti vihreiden papujen lisukkeen valmistamisesta.
[media =
