Haudutettua kaalia omenoilla on ihana ja helppo vatsaruoka, joka sopii erityisesti nirsoille lapsille. He varmasti syövät niin herkullisia molemmilla poskilla.
Reseptin sisältö:
- Kaalin valmistaminen haudutusta varten
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kaikki äidit ovat huolissaan vauvansa terveydestä, ja kuten tiedät, asianmukainen ravitsemus on sen perusta. Ensimmäisistä elämänpäivistä lähtien äidinmaidon vauvat saavat tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet. Myöhemmin esitetään täydentäviä ruokia ja äiti huolehtii siitä, että lapsen keho saa ruoasta kaiken tarvitsemansa. Siksi vauvanruoan valintaa on lähestyttävä huolellisesti. Ja haudutettu kaali omenoilla on hieno tähän.
Kaali -lajikkeista suosituin venäläisessä keittiössä on valkoinen kaali. Runsas, edullinen, suussasulava ja helpoin valmistaa. Kun ostat sen, sinun on valittava kaali, jossa ei ole mustia ja keltaisia täpliä. Lehdet eivät saa olla löysiä ja samalla voimakkaasti puristettuja. Älä käytä kaalikannua elintarvikkeissa, nitraatteja kertyy siihen.
Yksinkertaisin ja yleisin kaalin lämpökäsittely on haudutus. Vaikka näyttää siltä, että jopa tällä vaatimattomalla ruoalla on omat hienovaraisuutensa ja ruoanlaiton salaisuutensa, jotka tekevät siitä paljon maukkaampaa.
Kaalin valmistaminen haudutusta varten
Päällimmäiset kovat lehdet poistetaan tuoreesta kaalista. Kun kaalin pää on pesty, se jaetaan puoliksi, jälleen puoliksi ja kanto poistetaan. Sitten kaali leikataan kuutioiksi tai nauhoiksi.
Jos käytetään hapankaalia, se lajitellaan ja suuret palat hienonnetaan. Hapankaali huuhdellaan vedellä, mutta merkittävä määrä C -vitamiinia häviää, joten on suositeltavaa käyttää asianmukaista happamuutta liottamisen välttämiseksi. Voit tasapainottaa kaalin happamuutta sokerin kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 82 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - puoli kaalia
- Omenat - 1-2 kpl. (koosta riippuen)
- Porkkanat - 1 kpl. (iso koko)
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Laakerinlehti - 4 kpl.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen
Haudutetun kaalin keittäminen omenoilla
1. Suorita kaikki edellä kuvatut toimenpiteet kaalin kanssa. Paistamisen nopeuttamiseksi voit pilkkoa kaalin monitoimikoneella.
2. Kaada puhdistettua kasviöljyä pannulle. Kuumenna se ja lähetä kaali paistamaan.
3. Raasta omena ja porkkanat karkealla raastimella. Jälleen voit käyttää monitoimikoneita. Kuori porkkanat ensin ja poista omenasta siemenet.
4. Kun kaali on hieman paistettu, lisää siihen porkkana ja omena.
5. Hauduta ruokaa noin 10 minuuttia ja lisää tomaattipasta.
6. Sekoita ruoka hyvin.
7. Kuori ja hienonna valkosipuli.
8. Lisää kaaliin valkosipuli, laakerinlehti, pippurit. Mausta se suolalla ja mustapippurilla. Kaada päälle hieman vettä, peitä pannu ja hauduta miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Valmiskaalia voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai lihan tai kalan lisukkeena. Lisäksi tätä kaalia voidaan käyttää piirakkojen, nyyttien, pannukakkujen jne.
Katso myös videoresepti haudutetun kaalin valmistamisesta omenoiden kanssa.
