Opi tekemään makkarapata tomaattipastalla. Ruokalaji osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, vaikka se on erittäin helppo valmistaa ja mikä tärkeintä, nopeasti.
Maukas, tyydyttävä ja terveellinen ruokalaji - haudutettua kaalia valmistetaan jokaisessa kodissa. On vain paljon ruoanlaittovaihtoehtoja. Joku valmistaa ruuan tuoreesta kaalista, joku hapankaalista. Ja mitä siihen ei lisätä: omenat, liha, savustettu liha ja sienet. Keskitymme vaihtoehtoon - kaali makkaran kanssa. Kokeile itse. Ehkä tästä tulee sinun tunnusruoka. "Runsaiden" lisäaineiden lisäksi muista kokeilla mausteita löytääksesi tarkka resepti.
Haudutetun kaalin ja makkaran keittämisen salaisuudet
Näyttää siltä, että mitä vaikeuksia voi esiintyä tämän ruokalajin kanssa, mutta silti on hienovaraisuuksia:
- Kirkkaamman maun saamiseksi kaali paistetaan ensin kasviöljyssä kullanruskeaksi. Lisää sitten vesi tai liemi (tomaattimehu, tahna) ja hauduta kannen alla, kunnes se on kypsää.
- Herkemmän maun saamiseksi ruokavalion avulla kaali haudutetaan välittömästi pienessä määrässä nestettä.
- Suolaa kaali 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.
- Päästäksesi eroon ominaisesta "kaalin tuoksusta", laita kulma mustaa leipää astiaan, jossa kaalia haudutetaan. Se imee monille epämiellyttävän hajun.
- Kaloripitoisuus 100 g - 150 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4 annosta
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 1 kg
- Tomaattipasta - 2 rkl lusikat
- Kasviöljy - 50 ml
- Suola - 1/2 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Vesi - 50 ml (1/4 kuppi)
- Savustettu makkara - 300 g
- Porkkanat - 100 g
- Paprika - 100 g
- Sipulit - 120 g
Vaiheittainen resepti haudutettua kaalia makkaralla-valokuva
1. Valmista ensin vihannekset - sipulit, porkkanat ja paprikat. Ne on pestävä, kuorittava ja leikattava. Helpoin tapa on leikata vihannekset suikaleiksi tai kuutioiksi. Säädä leikkauksen kokoa harkintasi mukaan. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita vihannekset.
2. Paista vihanneksia keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Voit keskittyä sipulin läpinäkyvyyteen. Älä huoli, vihannekset eivät jää raa'iksi, koska haudutamme niitä vielä kaalin kanssa.
3. Pilko kaali suikaleiksi. Tämä on helppo tehdä, jos sinulla on kaaliterä, jossa on useita teriä. Hänen kanssaan kaalin murskaaminen on ilo. Murskaamme nuoret kaalit hiukan käsillämme ja vasta sen jälkeen laitamme ne pannulle. Sinun ei tarvitse murskata myöhäisten (talvi) lajikkeiden kaalia.
4. Paista kaalia, kunnes se kutistuu. Kuten kuvasta näkyy, kaali alkoi ottaa vähemmän tilaa ja muutti väriä. Siinä vaiheessa kestää noin 10 minuuttia.
5. Lisää kaaliin tomaattipasta, vesi ja hienonnettu makkara. Sekoita sen jälkeen hyvin ja peitä kansi. Hauduta 30 minuuttia. Suolaa ja pippuroi ruokalaji 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Voit lisätä laakerinlehtiä ja muutamia mausteherneitä.
6. Valmis ruokalaji on hyvä, sekä kuuma että kylmä. Kokeile kypsentää sitä myös monitoimikoneessa.
Katso videoreseptejä. Haudutettua kaalia pannulla, yksinkertainen resepti:
Kuinka keittää haudutettua kaalia perunoiden kanssa:
