Täytetyt munat ovat välipala kaikkiin tilanteisiin. Yksikään juhla ei ole täydellinen ilman häntä. Ehdotan yksinkertaista reseptiä herkkusienillä täytettyihin muniin. Tämä on ihana ja mikä tärkeintä, edullinen välipala.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Täytetyt munat ovat runsas, miellyttävä ja maukas alkuruoka, joka koristaa minkä tahansa pöydän. Tämä ruokalaji on sekä herkullinen sieniruoka että ei tavallinen munaruoka. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta se houkuttelee kaikkia hienostuneita herkkuja. Tällainen alkuruoka korvaa täydellisesti juhlapöydän tylsistyneet voileivät, pita -rullat ja muut pienet välipalat.
Munat voidaan täyttää yksinkertaisesti hienoksi paistetuilla herkkusienillä tai sienillä, hienonnettuna homogeeniseksi massaksi. Lisäksi, jos sinulla on muita sieninäytteitä, voit käyttää niitä. Esimerkiksi sian sienet, hunaja -agarikit, kantarellit tai osterisienet ovat täydellisiä. Talvikaudella sopivat tuoreet jäädytetyt tai kuivatut sienet. Täytettävien sienien määrää ei tarvita paljon, paitsi pääkomponentit, munat ja sienet, tarvitset vain sipulia ja mausteita. Saman reseptin mukaan voit myös täyttää viiriäisen munia.
Perheillalliselle keitetyt perunat tai spagetti sopivat tällaisen välipalan lisukkeeksi. No, siirrytään nyt vaiheittaiseen reseptiin ja katsotaan reseptin mukana tulevat valokuvat sekä videoretseptit.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 142 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Sienet - 300 g
- Sipuli - 0,5 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kasviöljy - paistamiseen
- Munat - 5 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Mausteita ja mausteita maun mukaan
Sienillä täytettyjen munien keittäminen
1. Pese sienet, kuori korkit ja leikkaa mihin tahansa muotoon, koska ne murskataan homogeeniseksi massaksi. Jos aiot täyttää munat kokonaisilla sienillä, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Paista kasviöljyssä paistinpannulla sienet läpinäkyviksi. Kerää vesi, joka erottuu heistä kauhalla, ja käytä sitä sitten mihin tahansa muuhun ruokaan, esimerkiksi pataan tai keittoon.
4. Lisää valkosipuli ja sipuli sienipannuun.
5. Mausta sienet ja sipulit suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan ja paista niitä kullanruskeiksi. Käytän sienimausteita, jauhettua inkivääriä ja muskottipähkinäjauhetta maustamiseen ja maustamiseen.
6. Siirrä sienet syvään, mukavaan kulhoon ja käytä kiinteää tai sauvasekoitinta.
7. Jauhaa sienet tasaiseksi.
Samaan aikaan keitä munat samanaikaisesti, kunnes ne ovat jyrkkiä. Kasta ne kylmään veteen jäähtymään ja puhdista hellävaraisesti. Poista sitten kuori, leikkaa kahteen osaan, poista keltuaiset ja lisää ne sienimassaan.
8. Sekoita sienitäytettä tasaiseksi. Säädä maku suolalla ja mausteilla.
9. Valmista keitetyt munanvalkuaiset täytteeksi.
10. Täytä munat täytteellä, koristele hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile. Jos herkku kulutetaan heti valmistuksen jälkeen, kääri se muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit valmistaa sienillä täytettyjä munia.
