Kalakaviaarista saa herkullista ja ruokahalua herättävää kaviaaria, pannukakkuja tai leikkeleitä. Ja jos et ole koskaan kokeillut tällaista ruokaa, suosittelen vahvasti, että pidät tästä reseptistä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet uskovat, että kotletit ovat vain lihaa tai kalaa. Jos kuitenkin luet kokeneiden kokkien keittokirjoja, huomaat, että ne on valmistettu kaikesta. Kotletteja ovat esimerkiksi linssi, sieni, peruna, porkkana, banaani, punajuuri ja monet muut tuotteet. Tänään haluan kertoa sinulle reseptin herkullisesta kaviaarista, joka on valmistettu kalakaviarista.
Kalakaviaaria voidaan käyttää mitä tahansa. Voit myös tehdä valikoiman. Voit ostaa kaviaarin itse kaupasta tai voit kerätä sen itse tarvitsemasi määrän. Esimerkiksi he ostivat tuoretta karppia, kala paistettiin ja kaviaari jäädytettiin. Jonkin ajan kuluttua he hankkivat kapeliinia, karppia tai haukea ja tekivät saman. Ja kun olet kerännyt tarvittavan määrän kaviaaria, valmista sitten pannukakut.
Tällaisten pannukakkujen maku on melko epätavallinen. Mutta niillä on yksi haitta - ne osoittautuvat usein kuiviksi. Voit korjata tämän lisäämällä taikinaan smetanaa tai kermaa, niin leivonnaisista tulee hellävaraisempia ja mehukkaampia. Lisäksi ei voi olla huomaamatta tämän ruoan etuja. Kaviaari sisältää paljon omega -rasvoja ja proteiineja, jotka ovat niin välttämättömiä kehollemme.
- Kaloripitoisuus 100 g - 157 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Mikä tahansa kaviaari - 400 g
- Smetana - 150 g (on parempi käyttää rasvaista)
- Munat - 1 kpl.
- Soijakastike - 2 rkl
- Sinappi - 0,5 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 1/5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
Kaviaarin keittäminen kalakaviaarista
1. Jos kaviaari on jäädytetty, sulata se ensin. Tämä on tehtävä luonnollisella tavalla ilman mikroaaltouunia, jotta se ei jäljitä sitä, eikä se ala kypsyä. Sitten tuote pilaantuu täysin. Lisäksi kaviaari säilyttää maksimaalisen maun ja hyödyt luonnollisella sulatusmenetelmällä.
Pese seuraavaksi sulatettu tai tuore kaviaari. Tätä varten laita se siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Anna kaiken nesteen valua, siirrä kulhoon ja sekoita joukkoon smetana.
2. Vatkaa munat, mausta suolalla ja pippurilla, lisää soijakastike.
3. Vatkaa seos tehosekoittimella tasaiseksi. Taikina osoittautuu liian nestemäiseksi, mutta älä anna sen pelotella sinua, sen pitäisi olla niin, pannukakut asettuvat hyvin pannulle.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja kaada taikina rkl. Se leviää pohjaa pitkin ja ottaa pyöreän muodon. Aseta lämpö keskitasolle ja paista pannukakkuja kirjaimellisesti 1-2 minuuttia. Ne tarttuvat välittömästi, joten sinun ei pitäisi siirtyä pois niistä, jotta et palaisi. Paistamisen aikana ne muuttavat väriä, muuttuvat oransseiksi, aurinkoisiksi ja kirkkaiksi.
5. Heti kun ne tarttuvat kuoreen, käännä ne välittömästi ympäri ja kypsennä yhtä kauan - 1-2 minuuttia.
6. Tarjoile mäti lämpimänä tai jäähdytettynä. Voit valmistaa niiden kanssa mitä tahansa sitruuna- tai soijakastiketta ja tarjoilla myös smetanan kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten leivonnaisia kypsennetään jokikalan (ristikarpin) kaviaarista.
