Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kesäkurpitsa-kaviaaripannukakkujen valmistamisesta kotona. Ravintoarvo, kaloripitoisuus ja videoresepti.
Kesä alkaa, mikä tarkoittaa, että kotitekoisten kesäkurpitsojen kausi on aivan nurkan takana. Kaikki kotiäidit yrittävät valmistaa niistä mahdollisimman paljon herkullisia ruokia. Ja kun olemme jo nauttineet runsaasti kesäkurpitsaa taikinassa, kesäkurpitsa -vuokaa, kesäkurpitsa -pannukakkuja … siirrymme kesäkurpitsa -kaviaarin keittämiseen. Valmistamme sen sekä päivittäiseen ruokaan että valmistamme sen talveksi. Mutta tärkeintä on, että on herkullista syödä kesäkurpitsa -kaviaaria paitsi omassa muodossaan myös valmistaa erilaisia ruokia sen kanssa. Sitä käytetään esimerkiksi pastan maustamiseen, pizzan voitelemiseen tomaattipastan sijasta, omlettien ja vanukkaiden valmistamiseen ja paljon muuta. Mutta tänään ehdotan kokata yllättävän maukasta ruokaa - squash -kaviaari -pannukakkuja mannasuurimolla. Jos olet squash -pannukakkujen fani, pidät varmasti tästä ruoasta.
Osoittautuu, että pannukakut mannasuurimolla pannulla ovat erittäin mehukkaita, hellävaraisia ja tyydyttäviä. Ne ovat todella paljon pehmeämpiä kuin tavalliset lisäämällä jauhoja, kun taas ne eivät ole yhtä pehmeitä kuin jauhot. Ne tarjoillaan parhaiten kuumana smetanan, jogurtin, smetanan ja valkosipuli- tai juustokastikkeen tai muun makeuttamattoman kastikkeen kanssa. On erityisen hyvä valmistaa niitä talvella nauttiaksesi kesän todellisesta mausta. Tämä on nopea ja helppo välipala joka päivä, koska erittäin helppo valmistaa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 62 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kesäkurpitsa kaviaari - 250 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Manna - 2-3 rkl
- Munat - 1 kpl.
- Suola - ripaus tai maun mukaan
Vaiheittainen squash-kaviaari-pannukakkujen valmistus mannasuurimolla:
1. Siirrä squash -kaviaari sekoituskulhoon ja lisää mannasuurimot. Mannasuurimojen sijasta voit laittaa kaurapuuroa tai leseitä, vaikka jauhotkin sopivat, tämä on jo makusi mukaan ohjattua.
Voit valmistaa squash -kaviaaria itse käyttämällä jotakin sivustolla julkaistusta reseptistä. Voit tehdä tämän kirjoittamalla haluamasi reseptin nimen hakuriville. Tai ostaa valmiita squash-kaviaaria kaupasta, sitä myydään ympäri vuoden.
2. Lisää raa'at munat ruokaan ja mausta suolalla maun mukaan. Koska squash -kaviaari on jo suolaista ja mausteista, älä liioittele sitä suolamäärällä. Voit myös lisätä mausteita ja mausteita makusi mukaan.
Jos sinä tai lapsesi olette allergisia munille, olette kasvissyöjiä tai paastoavia tai vain loppuvat munista kotona, vaihda ne vielä 2 ruokalusikalliseen mannasuurimolla. Myös tärkkelystä (perunaa tai maissia), kaurapuuroa ja kahvimyllyllä jauhettuja pellavansiemeniä pidetään hyvänä sidosaineena astioissa.
3. Sekoita taikinaa ja jätä se sivuun 30 minuutiksi, jotta mannasuuri turpoaa ja imee kaiken kosteuden. Sitten pannukakut tarttuvat hyvin eivätkä ryömi pannulla. Jos taikina tuntuu liian juoksevalta, lisää toinen lusikka mannasuurimoa ja sekoita.
Voit lisätä paljon hienonnettuja vihreitä tällaisiin pannukakkuihin. Jos pidät terävämmästä mausta, laita sipuli raastetuksi hienolle raastimelle tai hienonnettu valkosipuli tai jauhettu pippuri (musta tai punainen). Rikasta astian makua - raastettua kovaa juustoa. Lisää raastettu raaka nuori porkkana taikinaan saadaksesi upeita kasvispannukakkuja.
4. Kaada kasvis- tai oliiviöljy pannulle ja kuumenna hyvin. Käytä periaatteessa mitä tahansa kasviöljyä, tärkeintä on, että se puhdistetaan. Ja vauvanruokaa varten suosittelen paistamaan pannukakkuja tarttumattomassa pannussa. Tällaisiin astioihin voidaan kaataa vähimmäismäärä öljyä tai voit tehdä ilman sitä.
5. Ota osa taikinasta ruokalusikalla ja aseta se kuumalle pannulle pyöreiden tai soikeiden pannukakkujen tekemiseen. Kuumenna keskilämpö ja kuullota pannukakut kullanruskeiksi, noin 3-4 minuuttia.
6. Käännä pannukakut ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lapsille voit peittää pannun kannella ja höyryttää pannukakkuja vielä 1-2 minuuttia.
7. Laita valmiit kakut paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile sitten kirkkaita ja kauniita kesäkurpitsa -kaviaaripannukakkuja manna -kuumana.
