Haluatko valmistaa mehukkaita ja herkullisia pannukakkuja makealla ja hapantäytteellä? Sitten olet täällä. Monipuolista ja paranna tavallisia kefir -pannukakkuja suosikkikausiluonteisilla marjoilla ja hedelmillä, esimerkiksi luumuilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkaudella nautimme upeista hedelmistä, kuten aprikoosista, kirsikoista, mansikoista, herukoista, kirsikoista, mustikoista jne. Nautittuamme upeista marjoista keräämme ne myöhempää käyttöä varten ja valmistamme erilaisia leivonnaisia. Tänään puhumme upeista pannukakkuista paistetuilla luumuilla. Marjat voidaan lisätä taikinaan pieninä paloina, hienonnettu perunamuusiin tai yksinkertaistettua versiota voidaan käyttää täytteenä. Älä vaivaudu itseemme ja käytämme helpointa vaihtoehtoa, teemme pannukakkuja täytteellä. Joka kerta, kun puret tällaisen pannukakun, nautit niihin piilotetun hedelmäpalan mausta.
Jos pidät tästä pannukakkureseptistä, voit huomioida idean. Loppujen lopuksi samaa tekniikkaa käyttämällä voit valmistaa pannukakkuja erilaisilla täytteillä. Esimerkiksi ne ovat erittäin maukkaita aprikoosien, omenoiden ja muiden tuotteiden kanssa. Tarjoile hedelmäpannukakkuja yksin kupillisen tuoretta teetä tai kahvia. Vaikka luumuhillo, kastike tai säilykkeet sopivat myös täydellisesti niiden kanssa. Kermaviili, tiivistetty maito ja muut tuotteet sopivat. Suolaiset kastikkeet eivät sovellu tähän.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 237 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 200 g
- Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
- Maito - 150 ml
- Munat - 1 kpl.
- Voi - 30 g
- Luumut - 10 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen kefir-pannukakkujen valmistus paistetuilla luumuilla:
1. Valmista ensin luumutäyte. Laita voi ja sokeri paistinpannuun. Aseta liedelle ja sulata keskilämmöllä.
2. Pese luumut tähän mennessä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa ne kahtia, poista kuopat ja laita pannulle.
3. Paista niitä molemmin puolin, noin 1 minuutti, kunnes ne ovat hieman pehmeitä.
4. Anna luumujen jäähtyä ja vaivaa taikina. Kaada huoneenlämpöinen maito, kasviöljy astiaan ja aseta munat. Vatkaa nestemäiset aineet tasaiseksi.
5. Siivilöi sen jälkeen jauhot hienon seulan läpi rikastamaan niitä hapella. Lisää ripaus suolaa ja sokeria.
6. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sileäksi.
7. Seuraavaksi siirry pannukakkujen leipomiseen. Kaada öljy pannulle ja kuumenna hyvin. Lusikan jälkeen kaavi osa taikinasta ja kaada se pannulle. Aseta paistettu luumu heti pannukakun keskelle, massa puoli alaspäin. Paina marja kevyesti taikinaan.
8. Kaada taikinaa luumun päälle.
9. Paista pannukakkuja kullanruskeiksi toiselta puolelta noin 2 minuuttia. Kun pintaan tulee pieniä reikiä, käännä pannukakku ympäri ja kypsennä, kunnes koostumus on sama. Tarjoile kuumia pannukakkuja teetä varten.
Katso myös videoresepti kefir -pannukakkujen valmistamisesta kirsikoiden kanssa.
